Напевно ви чули, що всю електроніку потрібно тримати як мінімум в метрі від ліжка, а то і зовсім в іншому приміщенні, тому що її «випромінювання» мало не плавить вам мозок і бла-бла-бла. Радійте, люди XXI століття! Це архаїчний марення.
Ось три головних підступності, яких насправді варто побоюватися.
1) Екранне випромінювання
Синє світло сильніше будь-якого іншого гальмує вироблення гормону мелатоніну, який укладає вас спати. Як показали експерименти, він порушує хід біологічного годинника, продовжуючи час «дня» в середньому на три години.
3) Функціональний зрушення
Як бачите, все це стосується тільки активного користування гаджетом. А якщо він просто сунуть під подушку в якості будильника, то абсолютно нічим вам не шкодить.
Міф 2. Повторне кип'ятіння «вбиває» воду
У мережі можна начитатися великих статей, які доводять, що нібито при багаторазовому кип'ятінні чайника молекули води руйнуються, вона стає «важкою» і «мертвої», і що ви п'єте в результаті жахливо шкідливу і навіть смертельно небезпечну суспензія. Знали б ви, як хіміки потішаються над цими псевдонауковими страшилками!
Важка вода і в природі-то присутня в мізерній кількості, а вже отримати її в домашньому побуті практично нереально. Для цього потрібно одну і ту ж воду кип'ятити не один десяток років, і то не вийде, тому що вона набагато раніше впоратися.
У молекулу важкої води замість легкого атома водню (частіше одного ніж відразу двох) входить його більш важкий ізотоп дейтерій. Така вода щільніша, але, всупереч домислів, практично не отруйна - харчова сіль, наприклад, куди більш токсична.
Міф 3. Брудна офісна гуртка - розсадник небезпечних мікробів
Поросята, які не миють гуртки! Тільки уявіть собі сумну рутину занудних чистьох, які вірять наступного: «Ваша брудна чашка покрита колоніями хвороботворних мікробів. На 20% вони складаються з так званих фекальних бактерій групи кишкової палички, наявність яких говорить про жахливу антисанітарію. Потрібно не просто споліскувати кухоль, але КОЖЕН ДЕНЬ носити додому і ретельно відмивати ».
А тепер - сюрприз-сюрприз: насправді можна і навіть краще за все НІКОЛИ не мити офісну чашку, заявив газеті The Wall Street Journal інфекціоніст і професор педіатрії в Медичному коледжі Бейлора Джеффрі Старк.
Правда, є два найсуворіших умови:
1) ніхто, крім вас, не повинен користуватися цією чашкою;
2) якщо п'єте каву з вершками і цукром, то ви зобов'язані помити її перед вихідними - інакше там встигне завестися цвіль.
В іншому можна не турбуватися. Більшість мікробів на вашій гуртку перейшли саме від вас. Навіть якщо ви пили з неї під час застуди, ви не ризикуєте заразитися знову, тому що в основному віруси швидко гинуть поза організмом.
І вже точно не потрібно мити кружку загальної губкою для посуду - вона-то якраз просякнута мерзенними мікробами і, ймовірно, є брудною предметом у всьому офісі. А якщо все ж буде потрібно нею скористатися, то попередньо простерилизуйте її (у вологому стані) в мікрохвильовці протягом 2 хвилин.
Міф 4. Тефлон і металеві консервні банки токсичні
Якось давно і непомітно практичний тефлон перетворився на ворога людства. Ніхто вже не пам'ятає, з чого все почалося, але тепер багато хто навіть не дивляться в бік «отруйних сковорідок» в магазинах і безжально позбавляються від тих, що ще залишилися в господарстві. Тим більше якщо на них є подряпини, адже якщо вірити «експертам», навіть мікроскопічна крупинка тефлону викликає важке отруєння.
Подряпане тефлонове покриття теж не становить загрози - сковорідка просто втрачає своє антипригарне властивість.
Єдиний спосіб отруїтися - це довго тримати порожню сковорідку на розпеченій плиті і нависати над нею, вдихаючи тефлонові токсини, які починають вивільнятися при 260 градусах. У гіршому випадку ви заробите запалення легенів.
Фішер також реабілітує металеві консервні банки, які зазвичай радять викинути відразу після розтину, переклавши вміст в домашню тару.
Банки зараз покривають зсередини спеціальним лаком - він абсолютно нешкідливий і еластичний, так що навіть якщо банку пом'ята, він надійно захищає продукт від зіткнення з металом. Так що відкриту банку горошку або ананасових кілець можна спокійно зберігати в холодильнику.
А ось що дійсно небезпечно, так це роздуті консерви - від таких потрібно негайно позбутися, не відкриваючи.
Міф 5. Не можна ставити гаряче в холодильник
Цей неписаний закон неухильно дотримуються більшість людей: спочатку остудити їжу до кімнатної температури і тільки потім прибрати в холодильник.
Однак фахівці з харчової безпеки, до яких одного разу звернулися за роз'ясненнями, в більшості заявили, що, як раз навпаки, слід було б ставити приготовлену їжу в холодильник якомога раніше, в ідеалі - негайно. Це припиняє розмноження бактерій і краще зберігає властивості страви.
Але заковика в тому, що звичайні побутові холодильники налаштовані на певний режим роботи, який, як правило, не розрахований на охолодження гарячих каструль великого обсягу. І якщо цей режим регулярно порушувати, то холодильник просто вийде з ладу.
Втім, багато ще залежить від температури приміщення, де стоїть холодильник: при +40 його, звичайно, не варто захаращувати гарячими стравами, тому що він і так працює «на межі». А в прохолодному приміщенні його ресурс цілком дозволяє охолодити невеликий обсяг гарячого.