Я думаю, ви здогадалися, що подорожували ми з булочно-кондитерського комбінату, який випускає більше 50 сортів хліба і хлібобулочних виробів.
Великої наукою було і залишається мистецтво випічки хліба. Але ми все ж дізналися деякі її таємниці, і тепер я збираюся присвятити в них вас. Виробництво білого хліба автоматизовано, ручна праця мінімальний. Заміс тесту виробляється машиною, яка працює безперервно. Це цілий комплекс агрегатів, де готується, бродить і вимішує тісто. Ділильні машини дроблять тісто на шматки однакової ваги і закладають їх у форми, округлюють його також на спеціальні пристрої. Але не обходиться і без людей! Оператор контролює і регулює роботу комплексу. На наступному етапі - расстойке- тісто ще раз підходить протягом 40 хвилин. Дозріли тісто відправляється в піч, а звідти - в хлебохранилище. Лабораторія заводу підтверджує якість щойно спеченого хліба. Потім його упаковують, і він відправляється в магазини. Уявляєте, тільки «міський» булки випускається приблизно 36000 штук в день!
З основного виробництва ми вирішили заглянути в кондитерський цех. Тут у нас очі розбіглися від такого розмаїття випічки. Кожну булочку захотілося спробувати! І нам вдалося поласувати ... Просто з жару нас чекали круасани, які ми і продегустували! Більш того, нам дозволили промазати деко з слойками!
Після захоплюючої подорожі ми не залишилися і без подарунка. Кожному вручили по 2 фірмових булочки.