Часто люди намагаються подолати втому або смуток просто з'ївши шоколадку. Але чи дійсно це працює? Чи дає шоколад нашому організму все необхідне, щоб відчувати себе краще? Чому наше тіло так просить шоколаду, що ми отримуємо, коли їмо його?
Шоколад або какао?
Хіба можна віднести шоколад до корисних продуктів? Дивно, але в ньому містяться не тільки вітаміни, мінерали, а й клітковина, антиоксиданти, триптофан - незамінна амінокислота, яка, власне генерує гарний настрій. Користь від помірної кількості шоколаду, звичайно ж, є.
Цілком можливо, що коли ваш організм негайно вимагає шоколаду, то насправді він просить какао. Какао дуже корисно, на відміну від інших жирів і цукрів, що містяться в плитці шоколаду, особливо молочного або білого, а також в шоколадному морозиві і кремах.
Існує навіть шоколадний розвантажувальний день. Інші види шоколаду не так корисні, але в невеликих кількостях теж можуть принести користь. Гарний настрій вже точно!
Кращі рецепти з какао - повноцінна заміна шоколаду
Перш за все, какао повинно бути якісним і натуральним. Є безліч рецептів, з чим можна використовувати какао, призначене для шоколаду. Все це завдяки текстурі. Ось деякі варіанти:
- Какао з молоком і медом - напій, який прекрасно п'ється теплим і охолодженим.
- Бісквіт з какао.
- Банан, волоський горіх, какао - чудовий варіант напою на сніданок, щоб почати день з хорошим запасом енергії.
- Суміш з какао, лимонним соком і коричневим цукром - альтернатива звичайному гарячого шоколаду.
Чому організм вимагає шоколаду?
- Для поліпшення настрою
Амінокислота триптофан, що входить до складу какао, підвищує продукування серотоніну, нейромедіатора, який посилає сигнали нервової системи і це викликає відчуття щастя. Тому какао допомагає боротися з тривогою, дратівливістю і депресією. Коли ви перебуваєте в подібних станах і відчуваєте потребу з'їсти шоколад, то не сумнівайтеся, а знайдете плитку з високим відсотком какао і насолоджуйтеся. Не забувайте про пошук інших засобів, які впливають на стан вашого настрою.
- Для боротьби зі стресом
Какао багато антиоксидантами, навіть у порівнянні з зеленим чаєм. Саме тому вам часто потрібно його вживати, коли ви переживаєте стрес (стресові ситуації прискорюють процеси окислення в організмі). Антиоксиданти також уповільнюють процес старіння, ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи, утворення пухлин. Для того, щоб антиоксиданти діяли максимально ефективно, шоколад краще вживати на голодний шлунок.
Какао також є одним з продуктів, багатих на магній, живить нервову систему і м'язи. Магній має надходити в організм щодня. Однак, лікарі рекомендують вживати його в якості додатку, оскільки для людей на дієті, шоколад і какао мають багато недоліків. Ви можете вживати магній як добавку, а ваша тяга до шоколаду значно знизиться.
Додатково до всіх корисних властивостях, кальцій, який міститься в какао, додасть сили кістках і зубах (от уже несподівано для шоколаду!). Але для того, щоб це спрацювало належним чином, потрібно приймати какао без цукру, адже білий цукор погіршує засвоєння кальцію організмом.
- Для підняття імунітету
До складу какао входить вітамін С. Наш організм має щоденну потребу в цьому вітаміні, тому що він підвищує захисні сили, попереджає безліч захворювань, а також покращує стан кісток, зубів і шкіри. Какао - швидше, зимовий напій. Хто ж відмовиться від чашки гарячого шоколаду, коли вам холодно або ви застуджені?
- Для відновлення сил
В період особливої стомлюваності і стресів, какао додасть вам втрачену енергію. Щоранку з'їдайте столову ложку натурального какао з медом і корицею, і нехай ваш день буде успішним!