Торгувати живими квітами стає все складніше. Число гравців в цьому «малому» бізнесі зростає, ринок став настільки конкурентним, що новачкам залишається одне: освоювати нові ніші.
Великий вибір
«Люди думають, що будуть займатися бізнесом, який естетичний і приємно пахне, але насправді бізнес на квітах - складний і трудомісткий. Вкладені кошти окупляться не так швидко, як здається на перший погляд », - каже Сергій Сергєєв - директор мережі квіткових магазинів« Бізнес-букет ».
«Останнім часом конкуренція стала більш помітна, - каже Олександра Вальчук - генеральний директор ТОВ« Фло-майстер ». - Виросло нове покоління як власників, так і флористів. Навчальні матеріали стали доступніші, з'явилися факультети і можливість додаткової освіти. Постачальники теж не дрімають, їх кількість збільшилася, у кого-то з'явилася можливість скоротити транспортні витрати, відповідно, дати більш низьку ціну для покупців. Вибору стає більше ».
Однак насиченість ринку не лякає бажаючих освоювати цей бізнес.
Каже: Данило Смирнов - генеральний директор і співвласник недавно відкрився магазину DUTY FREE ROSE
«Прибутковість даного виду бізнесу при правильному підході я б поставив на перше місце як аргумент на користь того, чому новачки-підприємці вирішують зайнятися цією справою. Компанія DUTY FREE ROSE розпочала свій шлях в Південно-Сахалінську, створена моїм другом, і отримала значний попит, незважаючи на те що там теж дуже багато роздрібних точок продажу квітів. Я запропонував йому розвиток на Далекому Сході, і так ми опинилися тут ».
формат входу
Ціна входу на ринок залежить від того, який це буде формат і як підприємець буде облаштовувати свій магазин. Це може бути 200-300 тис. Руб. а може кілька мільйонів рублів.
На думку учасників ринку, найменш ризикована модель флористичного бізнесу - інтернет-магазин. Простенький «магазин» обійдеться в суму від $ 1000. Але, не маючи звичайного павільйону, відкривати інтернет-магазин ризиковано, можна легко розоритися, адже на початковому етапі покупців буде мало, а квіти - товар швидко псується. А ось до наявного флористичному бутіку або квітковому магазину ще один канал продажів буде як не можна до речі.
Каже: Меліс Малабаев - директор мережі салонів квітів «Комплімент»
«Багато хто думає, що квіти можна закупити оптом і швидко і дорого продати, але, крім численних недорогих квіткових кіосків, з'являються і дискаунтери, які також знаходять свого покупця. Конкуренція в цьому бізнесі висока, і щоб заявити про себе, вкладення потрібні серйозні ».
Каже: Олександр Ганоль - директор компанії «Квітковий король»
«У кожного свій формат торгівлі. Є мережі, завдання яких відкрити торгову точку в кожному районі, є елітні салони, орієнтовані на більш платежі-здатного покупця. Ми, наприклад, крім торгівлі квітами і флористичних послуг, займаємося доставкою квітів. Унаслідок доступності інтернету все більше людей вважають за краще робити покупки, не виходячи з дому. Спочатку ми відкривалися виключно як інтернет-магазин, але в подальшому зрозуміли, що необхідно відкрити салон, де покупець може отримати консультацію від спеціаліста ».
«Ми вийшли на ринок в форматі творчої майстерні - це логічний крок для розвитку не тільки бізнесу, а й свого творчого потенціалу. Але зараз ми готуємося змінити формат і розширити спектр своїх послуг », - поділилася Вальчук.
дорогі ідеї
Створення квіткових композицій - прерогатива флориста-дизайнера. Але, за словами Вальчук, знайти хорошого працівника часом важче, ніж залучити покупця або вибрати хорошого постачальника.
«Зараз майже нікого не здивувати навіть самими незвичайними квітами. Сьогодні в ціні «креатив», тому флористи придумують нові ідеї для подачі і без того красивого товару - квітів, - розповідає Вальчук. - І ціна за такий подарунок не обмежена. Як правило, флористи нашого міста займаються не тільки складанням квіткових композицій, але і їх прямим продажем. Щоб робота приносила прибуток, потрібно грамотно продати клієнтові товар або послугу, в якій він зацікавлений. Тому складно знайти «флориста 2 в 1» - не тільки майстри квітки і секатора, а й гарного продавця ».
Каже: Олександра Бискуп - флорист, власниця Студії флористики
«Останнім часом люди стали більше подорожувати, що позитивно позначається на вихованні смаку наших жителів. Я спостерігаю, що відвідувачі частіше віддають перевагу вишуканої елегантності замість кричущого декору. У той же час є тяжіння до всього незвичайного. В європейських квіткових салонах (ця тенденція прийшла і в Москву-Пітер) вже ніхто не застосовує для упаковки квітів прозору плівку. Флористи використовують складні каркаси або конструкції для створення дійсно складних флористичних композицій або ж просто свіжі квіти прикрашають атласними стрічками. Приємно бачити, як молоді люди щиро щось намагаються придумати, щоб порадувати і здивувати своїм подарунком ».
Данило Смирнов: «Ціна за композицію обмежена лише побажаннями клієнтів. У нашій практиці найбільша композиція для однієї дівчини коштувала 36 500 рублів ».