Фото: GLOBAL LOOK press / Caro
Як відомо, голодний солдат - не боєць. Тому завжди влади країн приділяли питанню харчування своїх військовослужбовців найпильнішу увагу. Дни.Ру з'ясували, чим годують військовослужбовців і як організовано харчування в арміях різних держав світу.
США В американській армії вся система харчування будується на двох основних моментах: наука і здорова їжа. Питання збалансованості їжі військовослужбовців перебувають у віданні Дослідницького центру солдатського спорядження. За якістю їжі стежить Об'єднаний кулінарний центр армії США, де також і навчають кухарів. Харчування військових - дуже різноманітно. Крім традиційної американської кухні солдатам і офіцерам може пропонуватися халяльна, кошерна і вегетаріанська.
Військове меню складається з урахуванням географічних та кліматичних особливостей розміщення частин. Всупереч популярному міфу в армійських їдальнях США роблять ставку на здорову їжу, обмежуючи споживання газованої води, білого хліба і солодкого. У меню завжди вказується кількість калорій в кожній страві. Однак протягом дня на деяких базах працюють бари з фастфудом. Більшість армійських їдальнях існують за принципом шведського столу. Зрідка можна вибрати страви з меню на замовлення.
Ізраїль Вся їжа в ізраїльській армії (ЦАХАЛ) приготовлена за правилами кашрута (багатовікова історія законів про життя, в тому числі, правила харчування). Прийоми їжі у іудеїв розділені на молочні та м'ясні. На сніданок в армійських їдальнях пропонують омлет, йогурти, каву з молоком. На обід - м'ясні страви (тільки яловичина і курка). До них можна вибрати різні гарніри, салати, соки. Для вегетаріанців - спеціальне меню з рослинної їжі, багатої білком.
Раціон офіцерів і солдатів абсолютно однаковий, відрізняється тільки у льотчиків, моряків і підводників, яких годують більш калорійною їжею. А по суботах в армійських їдальнях виставляються пляшки червоного вина. Ізраїльські військові кухарі вважаються одними з кращих в світі (вони регулярно перемагають на світових професійних турнірах). Однак в останні роки їх число скорочується, а питання харчування військових передають кейтерингових компаній.
Правда, з точки зору здорового харчування шестигодинний проміжок між прийомами їжі у естонського солдата не є оптимальним. Військові скаржилися на занадто важкий обід і недостатній вечерю, проведена оптимізація виправила ці недоліки. При цьому кількість калорій в щоденному раціоні колишнє - 3500-3800 кілокалорій.
В меню армійських їдальнях тепер не менше двох видів перших страв, трьох холодних закусок, а також багатий вибір в салат-барах. Військовослужбовці можуть взяти інгредієнти на свій смак - свіжа і квашена капуста, консервований горошок, кукурудза, огірки, зелень, оливки і багато іншого. Крім того, в асортименті рибна та м'ясна продукції, гарніри, до п'яти видів гарячих напоїв і соків, а також "домашня" випічка, приготовлена кухарями їдальнею. Енергетична цінність денного раціону російського солдата найвища в світі і становить 4300 кілокалорій на добу. У їдальнях введено електронне обладнання, що дозволяє сканувати відбитки пальців. Це необхідно для ідентифікації особи отримують їжу військовослужбовців. Нововведення дозволяє враховувати, скільки людина харчується в їдальні і колічествонеобходімих для них продуктів. Система, за оцінками Міноборони, може економити до 3,5 мільярда рублів з бюджету щороку.