Чим хороші курдючні породи овець? Курдючні вівці відносяться до овець м'ясо-сального типу полугрубошерстних і нитки синтетичні порід. Вони мають на крижах відкладення жирового характеру - курдюк. Курдючні вівці добре відчувають себе в пустельних і напівпустельних районах і невибагливо відносяться до кормів. Ця порода тварин поширена на півдні Росії, в середній Азії, Казахстані і в багатьох інших країнах (Ірані, Північної Африки, Китаї, Афганістані). Курдючні вівці є власниками вузької голови і висячих вух. Рогу у них часто відсутні, як у вівцематок, так і у баранів. Але іноді у друге все ж виростають роги.
Шерсть у курдючних овець буває різноманітна, але частіше за все колір її рудий, хто буває в різних відтінках. Потім по частоті забарвлення слід темно-коричнева і чорна. І тільки в останню чергу сива і біла шерсть, так як зустрічаються вівці з цим забарвленням досить рідко. Який колір шерсті переважатиме у овець, залежить від місця їх розведення. Вони мають досить короткий хвіст, довжиною приблизно 7 - 9 см, який покритий волоссям невеликої довжини.
Курдючних овець дуже вигідно тримати людям, які займаються продажем овечої вовни, адже ці вівці в шерстеобрабативающей промисловості мають величезне значення. Їх шість йде на виробництво валяного взуття, килимів, грубих сукон. Цих тварин можна також віднести до одних з найбільш молочних порід, так як дають вони досить велика кількість молока (в середньому від 36 до 50 літрів).
Едільбаєвськая порода овець, що відноситься до курдючним нитки синтетичні порід, дуже добре переносить як зимові холоди, так і літні посухи. Ця порода овець відрізняється від інших високою продуктивністю вовни і по цій якості випереджає інших овець курдючного типу. Середня маса настрига вовни може становити 5 кг з одного барана. Молоко едільбаевскіх овець жирністю близько 5,8% використовують для виготовлення айрану, курта, масла прімчіка.
Курдючні породи овець відносяться до найбільших тубільним породам, так як мають дуже велику вагу (в середньому для вівцематок - 55-65 кг, для баранів - 65-80 кг). Відрізняються вони від інших порід швидкої скоростиглістю. Ягня за півроку свого життя може набрати близько половини ваги дорослої барана. А м'ясо цих овець відрізняється своєю високою якістю, пов'язаним з великою вагою. Воно є відмінним товаром на багатьох ринках, який може задовольнити різні вимоги покупців. Так що, курдючні вівці хороші всім: і молоком, і м'ясом, і якістю вовни.