Відварений буряк широко застосовується в вигляді салатів, для поліпшення травлення і насичення організму корисними мікроелементами. Індивідуальна непереносимість цього продукту зустрічається при підвищеній перистальтиці кишечника, в цьому випадку буряк протипоказана.
При запорах варений буряк діє як м'яке проносне. Помірне споживання вареного буряка не може негативно позначитися на організмі, тому її можна навіть при вагітності і годуванні груддю. При цьому слід стежити за реакцією організму і дитини.
Пропонуємо почитати статтю про те, як правильно підготувати і посадити насіння солодкого болгарського перцю.
Вводити цей продукт в раціон дитини можна ближче до року, починаючи з чверті чайної ложки, поступово збільшуючи до однієї столової ложки. Буряк містить багато корисних мікроелементів для здорового розвитку дитини.
Зверніть увагу: варений буряк не має протипоказань при помірному споживанні, але при індивідуальній непереносимості можуть виникнути неприємні наслідки - пронос, головний біль, алергія, біль в животі.
Застосування сирого буряка
Користь буряка (натисніть, щоб збільшити)
Корисні властивості сирого буряка сприяють схудненню і навіть лікування хвороб. Її застосування обмежене при вагітності і грудному вигодовуванні, а також дітям не рекомендується давати без призначення лікаря.
Сечогінний ефект сирого буряка не дозволяє засвоїтися кальцію, а цей елемент просто необхідний під час вагітності та годування груддю, активного росту дитини. Сильний проносний ефект сирого буряка також несприятливий в цей період.
Сік застосовується для лікування і профілактики:
- захворювань серцево-судинної системи;
- запорів;
- онкології;
- очних захворювань;
- інсульту;
- неврозів;
- набряків.
Це важливо знати: починати прийом свіжовичавленого соку варто з однієї чайної ложки, поступово довівши до ¼ склянки. Необхідно стежити за реакцією організму, і не варто починати прийом відразу з великою дозування.
Лікарські властивості (натисніть, щоб збільшити)
Лікування відбувається у вигляді щоденного тривалого споживання свіжого соку буряка. Його застосовують у розведеному вигляді: з водою або іншим соком. Комбінація з морквяним соком робить напій ще більш корисним і високовітамінним. Лікування без нагляду лікаря неприпустимо.
Також буряковий сік використовується зовнішньо:
- при нежиті - краплі закапують у ніс;
- при виразкових ураженнях шкіри - накладають тампони з бурякового соку;
- при прищах - вранці протирають проблемні місця буряковим соком, ввечері роблять маски;
- при тріщинах - змішують буряковий сік з гліцерином і наносять як крем перед сном, надягають рукавички або шкарпетки.
Застосування для схуднення
Підвищене споживання в вареному вигляді загрожує перевищенням норми калорій. Варений буряк має наступну калорійність: 40 кКал на 100 г продукту, з них 9 г швидких вуглеводів. Як відомо, швидкі вуглеводи підвищують рівень інсуліну і не сприяють схудненню.
Це цікаво: при вживанні сирого буряка організм одержує величезну кількість клітковини, яка виводить з організму (зокрема, з кишечника) все застарілі шкідливі речовини. Вичищає свій шлях, як щітка.
У сирому ж вигляді - не підвищує рівень інсуліну, так як в ній багато клітковини, яка зменшує швидкість перетравлення і засвоєння вуглеводів. Тому для схуднення краще сирий буряк, а й споживання відвареної допустимо в невеликих кількостях.
Протипоказання в застосуванні
Корисні властивості продукту стають протипоказаннями при таких захворюваннях:
1. Цукровий діабет - через великий вміст цукру.
2. Гастрит - через підвищену кислотність.
3. Остеопороз - сечогінний ефект вимиває кальцій.
4. Сечокам'яна хвороба - через наявність щавлевої кислоти.
5. Діарея - через проносного ефекту.
6. Знижений тиск - через властивості, що знижують тиск.
7. Алергія - через високу алергенність продукту.
Важливо: перед початком лікування або схуднення, необхідно сходити на прийом до лікаря, пройти огляд, отримати рекомендації.
Буряк - популярний і доступний всім коренеплід, який надає сприятливу дію на роботу всього організму. При наявності захворювань необхідно проконсультуватися з лікарем перед застосуванням в сирому вигляді. Варена продукт дозволений всім, але при дотриманні нормальної дозування - до 100 г в день.
