Каша на Русі завжди вважалася символом процвітання і багатства сім'ї. Зараз звичайно часи змінилися, але ми постійно готуємо вранці різні кашки.
У злаках, які використовуються при приготуванні каш, містяться всі поживні речовини, вітаміни, мікроелементи, які необхідні нашому організму.
Дієтологи в один голос стверджують, що каша найважливіша їжа, яка повинна обов'язково бути на столі, але тут як і скрізь діє правило все повинно бути в міру, враховуйте це будь ласка.
Більшість з нас родом з дитинства, тому ми звикли до цієї обов'язкової їжі на сніданок. Чи можна знайти лідера серед каш і назвати найкориснішу? Лікарі кажуть, що дуже багаті мінеральними речовинами і насичені білками рисова, гречана, вівсяна каші. Манка, кукурудза, пшоно трошки бідніші.
Каша кукурудзяна корисні властивості
1) Ця каша стрункості хто щодня їсть її на сніданок обов'язково позбудеться від зайвих кілограмів.
2) Ця каша дуже низькокалорійна і сприятливо впливає на обмін речовин.
3) Сонячна каша не тільки чистить кишечник від непотрібного, але і покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
4) Головна перевага цієї каші - здатність нормалізувати холестерин в крові. Вона багата залізом крохмалем вітаміном РР вуглеводами, які необхідні енергетичних потреб організму.
5) Каша не впливає на кишечник, тому її можна вживати при проносах і запорах. Правда щоб блюдо стало по справжньому смачним, кашу варити треба довго.
Каша з манної крупи
Манну кашу можна приготувати з трьох видів манки. Сама не корисно це та, яку зварили з м'яких сортів пшениці (на упаковці буде стояти буква М)
Далі йде група є сумішшю твердих і м'яких злаків (вона позначається буквами МТ). Найкорисніша манка, видобута з твердої пшениці (на упаковці буде стояти буква Т). Смак звичайно не визначається вишуканістю, але в цій групі містяться цінні для організму мінерали і вітаміни.
У манки є клейковина і крохмаль, тому вона вважається шкідливою. Манну кашу рекомендують при хворобах шлунково-кишкового тракту, після операцій, при інфаркті міокарда, а також інших захворювань, коли людині потрібна щадна дієта, при якій страви легко перетравлюються і засвоюються.
Для дітей манна каша зовсім не корисна, як вважалося раніше, тому що містить невелику кількість вітамінів і мінералів.
Чим корисна рисова каша?
Рисова каша вважається найсмачнішою.
1) Медики радять включати її в дієту тим, хто страждає ожирінням.
2) В цій каші є калій і натрій, завдяки цим мікроелементам виводиться з організму зайва рідина.
3) Білки рису наближені до білків тваринного походження. Тому рисова каша вважається вегетаріанським м'ясом.
4) Рекомендується їсти рис на сніданок тим у кого безсоння, бронхіальна астма, захворювання нирок і неприємний запах з рота.
5) Народні цілителі рекомендують рисову кашу при отруєннях, високій температурі і розладі кишечника.
6) Якщо людина перенесла важку хворобу, то каша підніме зниклий апетит.
Щоб правильно зварити кашу потрібно брати півтори склянки води і один стакан крупи.
Користь вівсянки на сніданок
Вівсяна каша покращує процес травлення краще за інших каш.
До складу вівсяної каші входять:
Такий багатий склад вівсяної каші робить її справжнім дивом.
Вівсянка не тільки знижує холестерин, але і запобігає злоякісні захворювання. Люди страждають на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритом, коли вводять в раціон це блюдо, отримують значне полегшення.
У геркулесі менше корисних речовин ніж, у вівсянці, але зате легше засвоюється в кишечнику.
Щоб зварити кашу з вівсянки правильно, необхідно зерно промити в гарячій воді до 10 разів. Варять як зазвичай в будь-якій кількості води до напівготовності. Потім воду потрібно злити, додати молочка і вершкового масла.
Геркулес готує як зазвичай за інструкцією зазначеної на упаковці. У вівсяну кашу можна додати будь-які фрукти, горіхи, яйце, м'ясо.
Фасовка не впливає на якість крупи, хоча відразу помітно, що крупа на вагу набагато брудніше, ніж пакетах і коробках. Промислова фасування робить крупу більш-менш чистою, але не вбереже її від шкідників. Після покупки крупи в магазині, обов'язково пересипте її в ємність, щільно закриту, бажано в скляну. Цілісний крупи можна зберігати протягом 18 місяців, пластівці до півроку.
Каші необхідно їсти вранці, в них є велика кількість клітковини, яка як волоть вимітає сміття з організму.
Висновок: у каш є чудова властивість, від них неможливо поправитися. Тому не виводьте каші з раціону свого харчування не в якому разі. Щоб фігура була стрункою, потрібно їсти кашу без цукру, не потрібно додавати багато вершкового масла і правильно готувати.