Базилік (інша назва - орегано) широко використовується не тільки в кулінарії, але і в медицині. Рослина має масу корисних властивостей, бореться з різними хворобами, а також допомагає дівчатам зберегти молодість і красу.
Він має бактерицидні властивості, а також загальнозміцнюючі. Але є і деякі протипоказання:
- низька згортання крові;
- гіпертонія;
- хвороби серця;
- гастрит, виразка (до складу входить кислота, яка надає в такому випадку негативний вплив);
- алергія.
Опис і застосування базиліка
Показання, як краще здійснювати застосування трави, різне. Залежно від проблеми існує опис як правильно приготувати лікувальний крем або відвар - корисний, якщо є проблеми зі шкірою (екзема, висипання, рани).
Найчастіше все ж розглядається не корисний і лікувальний ефект, а застосування в кулінарії. Ця приправа дозволяє надати будь-якої страви особливий присмак і пікантний аромат. Опис свідчить, що ця трава давно використовується кращими кухарями світу. Цікаво те, що опис різних кулінарних шедеврів включає в себе використання трави де завгодно: салати, м'ясні страви, десерти, напої.
Шкода і користь базиліка для організму
Рослина має різні цілющі властивості, однак при неправильному вживанні може завдати шкоди людині. Показання та можливу шкоду безпосередньо залежать від індивідуальних особливостей організму людини, а також від супутніх захворювань.
Тому опис деяких особливостей рослини можна трактувати суперечливо:
- входить до складу елемент сприяє розрідженню крові, тому мають місце протипоказання використання для тих, у кого занадто рідка кров;
- показання - лікування гіпотонії, відповідно, протипоказання - лікування гіпертонії;
- надає тонізуючий ефект - тобто протипоказання при проблемах із серцем, так як опис свідчить, що може викликати прискорене серцебиття.
Лікувальні властивості базиліка для здоров'я
Щоб дізнаватися показання застосування, потрібно перш за все зрозуміти на що впливає склад рослини. Лимонний базилік допомагає зберегти молодість, поліпшити колір обличчя, тому його прийнято використовувати для зовнішнього застосування або просто для загального освіження в літню пору.
А ось фіолетовий - більш вітамінізований, тому показання до застосування в основному всередину.
Основний вплив, який чинить рослина на організм людини і його здоров'я:
- лікування хвороб шлунково-кишкового тракту (отруєння, метеоризм, спазми кишечника);
- показання застосування при надмірній кількості шлаків і солей в організмі;
- лікування застуди та різних запальних процесів в організмі;
- допомагає зберегти свіжість ротової порожнини, має антибактеріальні властивості;
- показання при різних захворюваннях шкіри;
- знижує пітливість;
- допомагає зберегти чоловічу силу, а також зменшити больовий синдром при місячних у жінок;
- зміцнює імунітет;
- показання при ожирінні.
Користь насіння і листя базиліка для організму
Опис властивості будь-якої рослини має на увазі, що вказуються шкоду і можливе застосування. В даному випадку листя і насіння надають за фактом однаковий вплив на здоров'я. Вони допомагають зберегти чоловічу силу, зміцнюють здоров'я і імунітет, зменшують шкоду бактерій шлунково-кишкового тракту, покращують апетит, мають властивості антисептика.
Відрізняється лише застосування. Простіше кажучи, чим простіше елемент ввести до складу продукту харчування, крему або відвару - тим краще вибрати насіння або листя. Важливо тільки правильно їх заготовити і зберегти, інакше лікувальний ефект і деякі властивості можуть бути втрачені. Більш того - відвологлі трава може заподіяти шкоду.
Чи можна вагітним базилік - протипоказання
Вагітність не буде приводом не вживати базилік. Трава має загальнозміцнювальну вплив на організм, а також заспокоює (корисно, якщо дитина надто активний).
Користь, яку приносить трава, велика, але при цьому треба знати, що є і протипоказання. Якщо трава входить в якийсь рецепт, то рослину можна вживати. Але при цьому не в великих кількостях, так як це може негативно вплинути на шлунок і викликати отруєння.
Також якщо має місце вагітність, то речовина, що входить в хімічний склад трави, здатне збільшити тонус матки.
Протипоказання для вживання в цей період:
- підвищений тиск;
- хвороби серця;
- погана згортання крові.
Застосування фіолетового базиліка при грудному вигодовуванні
Елемент і вітаміни, що входять до рослина, надають корисний ефект на роботу шлунково-кишкового тракту. Тому фіолетовий лист корисний і для мами, і для малюка. Він дозволяє зберегти здоров'я травної системи і зменшить шкоду кишкових бактерій.
Особливе показання - кольки у новонароджених, часті отруєння. За фактом дію, яке надає елемент, - природна стерилізація організму. Але є і протипоказання - алергічні реакції на будь-який елемент складу. Рекомендується заготовити свіже листя - вони роблять менший вплив на здоров'я як алерген.
Використання базиліка для схуднення - властивості
Серед жінок популярно застосування насіння, щоб зберегти форму. При цьому можна використовувати як лимонний, так і фіолетовий базилік. Елемент робить загальний позитивний вплив на здоров'я і допомагає зберегти гарну фігуру. Але насіння треба купувати не ті, які на вирощування, а спеціальні.
Їх можна заготовити, зібравши їх самостійно. Рослину можна додавати практично в будь-який рецепт. Користь збільшиться, якщо вживати насіння вранці разом з легким фруктовим десертом або напоєм. Властивості не тільки забезпечать більш корисний сніданок, але також будуть надавати йому кілька пікантний смак.
Напій з лимонного базиліка - рецепти
Лимонний базилік має лікувальний склад. Рецепт, в складі якого є цей елемент, надає корисний тонізуючий ефект. Особливо лимонний напій хороший на зиму, то як має лікувальний ефект і попереджає виникнення застуди. Його властивості допомагають зберегти здоров'я і боротися з бактеріями і вірусами.
Влітку лимонний напій дозволяє освіжитися і легко вгамувати спрагу. Крім того, користь ще й в тому, що в жарку пору року особливо часті шлункові отруєння, а лимонний базилік знищує хвороботворні бактерії.
Рецепт, як використовувати цю рослину, дуже простий: така рослина вже видає лимонний аромат і тому сам лимон можна не додавати. Можна довести воду до кипіння, покласти туди кілька гілочок і потім залишити настоятися.
Застосування можливо просто замість води. Кожен може змінити рецепт на свій смак:
- щоб підкреслити лимонний смак, додати туди сік половини лимона;
- посилити лікувальний ефект можна, додавши мед;
- додати в рецепт можна що-завгодно за смаком (м'ята - найбільш корисний продукт, має заспокійливі властивості, часто застосування цих трав можливо разом).
Чим корисний базилік фіолетовий для жінок
Фіолетовий базилік для жінок складно переоцінити. Користь, яку приносить кожен елемент, що входить до складу трави, велика як якщо йде лікування якоїсь недуги, так і просто благотворний вплив на здоров'я.
Лікувальний ефект особливо помітний, якщо необхідно лікування шлунку, кишечника і органів сечостатевої системи. Елемент, що входить до складу, має антибактеріальні властивості і тому включений в лікування різних внутрішніх запалень. Також елемент корисний, якщо виникають якісь проблеми зі шкірою.
Відвар має бактерицидні властивості. Рецепт і застосування досить прості - заварити листя і вмиватися отриманим розчином.
Застосування базиліка в косметології
Корисний ефект, який чинить застосування цієї рослини давно відзначила не тільки медицина, а й косметологія. Користь, яку приносить рослина, важко переоцінити. Зазвичай, якщо базилік входить до складу якоїсь косметики, то вирощування відбувається тільки в теплицях, щоб зберегти всі властивості і заготовити безпечний лікарський препарат.
Трава має антибактеріальні властивості і тому широко застосовується, якщо шкіра уражена якоюсь хворобою. Лікувальний ефірний настій або масло прийнято наносити на рани для загоєння. Також сік трави допомагає зберегти молодість - всього кілька крапель достатньо нанести на обличчя і це допоможе поліпшити колір обличчя, зробити шкіру більш підтягнутою, прибрати запалення і прищі.
Також серед жінок лікувальний склад користується популярністю, якщо додавати його в шампуні і бальзами для волосся. Фіолетовий базилік корисний для тьмяних і ослаблених волосся, а лимонний допомагає при лупи, також популярний серед жінок, у яких волосся схильні до жирності.
Такий склад можна приготувати і вдома - для цього достатньо заготовити кілька свіжих листків, розім'яти, а потім процідити сік через марлю. Користь в будь-якому випадку буде, а шкода - лише якщо у людини алергія на траву.
Багато жінок вміють знаходити різний спосіб як краще використовувати фіолетовий і лимонний лист. Елемент багатий на різні вітаміни і тому кілька крапель до складу будь-якого косметичного засобу шкоди не принесе.
Вирощування, збирання та заготівля
Перш за все, щоб базилік не втратив аромат і смак потрібно зібрати насіння і листя до того як рослина почне цвісти. Якщо базилік зацвів, то пряність вже не буде мати таку ароматом.
Вирощування відбувається в природних умовах. Правильно буде після того як рослина пустить верхівку її зрізати, тоді піде кілька бічних гілок. Сушка і заготівля на зиму можуть проходити все літо - як тільки листя відросте їх відразу можна вживати або сушити.
Трава сушитися на відкритому повітрі. При цьому зелень постійно потрібно ворушити. Так кожен лист правильно просохне і буде довго зберігатися.
Відбуватися вирощування може вдома або в городі. Базилік не вимагає особливо догляду. Вирощування можливо з розсади або насіння.
Коли збирати і як зберігати
Щоб заготовити на зиму базилік рослина можна збирати все літо. Як тільки листя відростає - їх відразу треба зрізати. Зелень не повинна зацвісти і тому періодично зрізають верхні листки. Найчастіше зберігання можливо в темному сухому прохолодному місці - сушений базилік складають в ємність і закривають на зиму. При цьому важливо стежити, щоб не на один лист не село комаха - бактерія, що потрапила на рослину таким чином, сприяє тому, що довго зберегти на зиму траву не вдасться. Вирощування також має проходити далеко від розсадників комах - потрібно захищати кущ.
Щоб листя зберігали свіжий вигляд їх також можна заморожувати. Для цього кожен лист акуратно викладають в морозилку, а після того, як вдалося заморозити, складають у пакет і залишають на зиму. Кожна властивість і користь при цьому вдасться максимально зберегти. Щоб потім вживати ароматний і запашний лист його можна просто розморозити. Перед тим як заморожувати на зиму не рекомендується мити - можна пошкодити зелений пряний лист. Замороження зазвичай займає не більше доби.
Застосування базиліка в кулінарії
Застосування в приготуванні страв можна описувати нескінченно. Не тільки користь, але і запашний аромат, який має рослина, сприяли тому, що ця приправа входить практично в кожен рецепт. Кулінарія в даному випадку не має якихось чітких правил - додають в блюдо виключно за смаком. Цікаво те, що додавати базилік можна практично в кожен рецепт: будь то салат, соус, консервовані томати або напій (чай, компот, коктейль, смузі).
При цьому кожен рецепт пропонує різний варіант виду, в якому повинно бути вживання. Наприклад, в салат краще додати консервований лист, а ось кожен рецепт м'ясної страви передбачає, що готувати його будуть, вживаючи сушений базилік.