Рисовий гриб, китайський, японський, морський - всі ці назви позначають один і той же мікроорганізм. Він відноситься до різновиду бактерії під назвою зооглея. Найпоширенішими видами зооглею, крім рисового гриба, вважаються молочний (кефірний) тибетський гриб і чайний гриб.
Підберіть свій рецепт
Як виростити рисовий гриб
Зовні рисовий гриб схожий на зернятка рису біло-кремового кольору. А з його настою можна приготувати смачний газований напій, за смаком схожий на молочну сироватку або квасний напій.
Виростити рисовий гриб можна в скляній банці, яку необхідно помістити в сухе, тепле місце, куди не проникають промені сонця, це може бути, наприклад, звичайна шафка на кухні. На половину літра накопичений води знадобиться столова ложка гриба. Залийте водою, в якій розчинені дві столові ложки цукру (ідеально підійде коричневий тростинний цукор). Далі потрібно підгодувати жменею родзинок або кураги, за смаком можна використовувати будь-які інші сухофрукти. Гриб слід наполягати двоє, а в холодну пору року - три доби.
Коли пройде належний час, настій, в якому ріс гинув, необхідно злити. Робити це треба акуратно, за допомогою дрібного сита або марлі, промиваючи його таким чином, щоб дрібні крупинки не змогли витекти разом з водою. Сухофрукти, які використовувалися в процесі, можна викинути. Що залишився на марлі рис слід промити в холодній воді, далі, відокремивши столову ложку гриба, заново залити його такою ж кількістю води, додавши курагу та ізюм. Для додання напою кращого кольору і смаку при наполяганні, можна додати в нього засмажені сухарики з чорного або білого хліба.
Найбільш активно зростає рисовий гриб при температурі від двадцяти трьох до двадцяти семи градусів, і чим вище її показник, тим інтенсивніше він буде розмножуватися. Якщо вона нижче сімнадцяти градусів за Цельсієм, зооглея загине. Готовий напій необхідно зберігати в холодному місці, але не більше 4 днів. Половини літра приготованого настою буде досить одній людині на день.
Позитивні зміни в стані організму можна відчути вже після трьох або чотирьох тижнів застосування настою рисового гриба. Для цього досить вживати його тричі в день за 15-20 хвилин до прийому їжі.
Корисні властивості рисового гриба
Настій даного виду зооглею, як спосіб народної медицини, дозволяє позбутися більш ніж від ста захворювань, таких як ішемічна хвороба серця, артрит, цукровий діабет, гіпертонія і багатьох інших захворювань.
Щоденне вживання настою рисового гриба дозволяє нормалізувати обмін речовин, а також звільнення організму від солей і шлаків.
Настій рисового гриба дуже добре тонізує і омолоджує організм, покращує його працездатність. З його допомогою можна знизити кислотність шлунка, артеріальний тиск, вивести камені з нирок і жовчного міхура. Даний настій допоможе зміцнити нервову систему людини, відновити потенцію, усунути безсоння.
Рисовий гриб в боротьбі із зайвою вагою
Рисовий гриб містить велику кількість ліпази - ферменту, який міститься в людському організмі і сприяє розщепленню надходять в організм з їжею важких жирів. Ліпаза - фермент, що виділяється залозами внутрішньої секреції. Дія таких факторів, як неправильне харчування, погана екологічна обстановка змінює роботу залоз в організмі і істотно зменшує кількість вироблюваного ферменту, після чого жири припиняють розщеплюватися і починають накопичуватися під шкірою, сприяючи набору зайвих кілограмів.
Постійне вживання в їжу настою рисового гриба буде сприяти тому, що рівень ліпази в організмі почне підвищуватися, розщеплюючи не тільки знову надходять з їжею жири, але і раніше нагромаджені.