Багато тваринники нарікають на дорожнечу комбікормів для свиней. Але ж для правильних зростання і розвитку свинок комбікормів в раціоні повинно бути не менше 65-70%. В іншому випадку зростання тварин буде уповільнений, можливі захворювання. Однак одночасне згодовування з кон-центратамі зелених кормів (трава), коренеклубнеплодів (картопля, буряк, морква), відвійок значно покращує споживчі якості м'яса і сала, що вигідно відрізняє домашню свинину від продукції великих комплексів. На ча-стих подвір'ях апетитних підгодівлі для свинок буває в достатку. Але що ж робити, якщо не вистачає грошей на приоб-ретеніе дорогих комбікормів, а без зернових в кор-мушці свиней не вигодувати? Залишається вирощувати їх або купувати зерно самостійно. Тому сьогодні ми так-дим коротку характеристику найбільш поширених культур, використовуваних для відгодівлі свиней.
Кукурудза - найбільш пі-тательний корм, по утримуючи-ня енергії перевершує всі інші зернові. В 1 кг кукурудзи міститься 1,33 кормової одиниці, 560 г крохмалю, більше 4% жиру і всього 2,5% клітковини, ухуд-шує переваримость ра-Ціон. Однак це культура дуже бідна протеїном, а її основний білок - зеин со-тримає мало незамінних амінокислот - лізину і триптофану. Кукурудза обла-дає гарні смакові якості завдяки висо-кому змістом жирів. Од-нако ця особливість кукурудзи погіршує якість свині-ни в заключній стадії відгодівлі свиней, оскільки жир кукурудзи відкладає-ся в тушах, де-гавкоту сало м'я-ким, мажущейся КОНСИС-тенціі. У со-ставши кормо-сумішей для свиней кукурудзу целесо-образно вводити на початкових ста-діях вирощування і відгодівлі в кількості 35-45% від маси кон-центратов, а за півтора місяці до забою - не більше 20%. При такому ос-торожном згодовування негативні-тільні властивості кукурудзи на якост-стве м'яса і сала не скажуть.
Овес визнаний однією з Наиме-неї поживних культур для откор-мочно свиней. Через велику ко-лічества клітковини він по утримуючи нию кормових одиниць поступається яч-меню. Але для підсисних свінома-ток овес хороший тим, що володіє певним молокогонним еф-фект. У раціони свинок на за-ключітельно стадії відгодівлі його також небажано включати, по-кільки жиру в цьому зерні теж забагато (до 4%), що, як і в слу-чаї з кукурудзою, погіршує якість свинини.
Жито за хімічним складом дуже близька до пшениці, але кор-мовие гідності її значно нижче, так як жито містить алкілрезорціноли, що погіршують смак цього зерна. До того ж крохмаль жита сильно набухає, що збільшує в шлунках свиней обсяг харчової маси і призводить до розладів травлення. До того ж жито часто уражається ріжків (шкідлива домішка). Все це стримує ис-користування жита в якості основ-ного компонента комбікормів і кормосумішей. На нашу думку, в раціони поросят і свиноматок жито взагалі недоцільно вво-дить, а свиням на відгодівлі давати не більше 20% від загальної кількості зернофуражу в раціоні.
Тритикале - гібрид пшениці і жита, тому об'єднує ознаки обох культур. У кормосуміші для по-росят її бажано вводити в колі-честве не більше 10% від частки зерно-вих, свиноматок - не більше 20%, а свиней на відгодівлі - до 40%. Як і жито, ця культура може погіршити поїдаємо ость кормосмеси.
Горох є одним з кращих високобілкових рослинних кор-мов. В 1 кг міститься 192 г пере-варимо протеїну, 455 г крохмалю, 14,2 г лізину, 5,5 г метіоніну і цистину. У білку гороху є бо-леї половини водорозчинних ве-вин, засвоюваність його в 1,5-2 ра-за вище, ніж злакових культур. Так-ють горох всім групам тварин. Його згодовування сприяє по-отриманню м'яса і сала дуже високо-го якості. Однак до складу гороху входить і ряд речовин, які погіршують травлення, але при тер-мічного обробці вони інактивуються. Звідси висновок - горох, на відміну від інших фуражних куль-тур, бажано варити.
Люпин може містити ряд токсичних речовин (головним об-разом, люпінінов), що надають паралізує дію на цент-ральную нервову систему. Вони при-дають гіркий смак зерну і викликаючи-ють розлади травлення. Правда, в даний час виведені-ни і освоюються солодкі сорти люпину з мінімальним утриманні третьому люпінінов і хорошою перевари-мостью поживних речовин. Амі-нокіслотний склад білка люпину задовольняє потреби свиней в незамінних амінокислотах. Солодкий люпин можна вводити в со-ставши кормосмесей для свиней до 12% від загальної кількості кон-центрувати кормів.
Приготування корму для свиней
Однак свинарі повинні вчи-ють і те, що корисність зер-нових в значній мірі залежить від структури раціону, підготовки кормів до Згодовуючи-нию, кратності дачі їжі
У присадибному господарстві, готуючи корми до Згодовуючи-нию, їх зазвичай подрібнюють. А ось термічна обробка кормів (варіння або запарювання), в подавши-рами більшості випадків, не тільки марна, а й шкідлива (за невеликим винятком). Посаді-паю в організм, подрібнені кор-ма зберігають свої біологічно активні речовини (вітаміни, ферменти, рослинні гормони та ін.). При термічній ж обра-лення більшість цих корисних сполук руйнується. Особ-но шкідливо вирощувати на одних ва-рених кормах поросят. Термообра-лення кормів для свиней виправданий-на тільки при згодовуванні зерно-бобових (горох, вика, пелюшка), по-кільки нейтралізується ряд анти-поживних речовин; картоплі, так як значно підвищується до-злочинності крохмалю для піщеваріт-них ферментів шлунково-ки-шечного тракту; харчових та інших відходів, оскільки вони містять багато мікробів, а кип'ятіння їх знищує.
Щоб свині з апетитом по-їдали зерно, необхідно його пра-вильно подрібнити перед скармлі-ням. Для поросят і відгодівельного молодняку необхідний дрібний по-мол зерна, а для свиноматок середовищ-ний. Але враховуйте, що надмірне подрібнення зернових також неже-лательно.
Готуючи кормосмеси в домашніх умовах, необхідно точно видер-проживати процентне співвідношення компонентів і однорідність їх змішування. Фуражне зерно через дрібніють переважно на мо-лоткові дробарках, а також на вальцьових млинах. Молотковідробарки прості за конструкцією і в експлуатації, дозволяють напів-чить необхідний помел.
Не забувайте і про те, що поми-мо зернових і зернобобових в кормосмесь для свинок повинні вхо-дить обрат або сироватка (источни-ки протеїну), мінеральні корми (крейда, кормові фосфати), вітамінно-мінеральний премікс.
Скориставшись ре-комендації в умовах пріусадеб-ного господарства, ви зможете без праці приготувати достой-ву заміну дорогим кормбікормам. Адже і на кормосмесях домашнього виробництва можна до-битися практично такий же продуктив-ності тварин, як і на повнораціонних кормах промисло-ного виробництва, до того ж отримавши бо-леї смачну і якост-ственную свинину.