Які небезпеки може таїти в собі баночка консервованих грибів?
Мало хто знає, що гриби можуть бути не тільки неїстівними і отруйними. а ще і фальсифікованими, але це не одна небезпека, яка може критися в звичайній банку з маринованими грибами. Які небезпеки може приховувати звичайнісінька магазинна баночка з грибами?
Більшість людей люблять збирати гриби, а хто не встиг, поспішають в магазин, що б прикупити консервованих. Практичні всі люблять вживати гриби в різних видах, і варені, і смажені, і мариновані, але мало хто знає, що погані виробники можуть застосовувати додаткові добавки, які роблять саму звичайну баночку маринованих грибів небезпечною. Існує три основних небезпеки, які можуть таїти в собі гриби, причому якщо від першої можна отримати як мінімум печію, то від останньої і позбудеться життя.
Перша небезпека таїться в присутності батьковій кислоти або Е 260. Якщо її в складі маринованих грибів міститься норма, то небезпеки немає. Недобросовісні виробники, що б убезпечити себе від неприємностей, намагаються позбутися від отруйності грибів, занадто великою кількістю батьковій кислоти, в результаті чого відбувається руйнування шлунка. В результаті відбувається роз'їдання стінок шлунка, людина відчуває печію, відчуває сильні болі в печінці. Для того що б купити правильні гриби, потрібно вибирати ті, які світліше за кольором і міститися в світлому розчині. Темний розчин може свідчити про те, що в ньому присутній великий обсяг батьковій кислоти.
Друга небезпека ховається в присутності глутамату натрію або Е 621. Як відомо ця харчова добавка, яка надає продуктам більш сильні відчуття смаку. Насправді в великих кількостях, така добавка є небезпечною для роботи внутрішніх органів.
І остання небезпека полягає в присутності ще однієї добавки, яка називається формальдегід або Е 240. Справа в тому, що при взаємодії такого речовини з водою, утворюється отруйна речовина, таке як формалін. Воно згубно діє на центральну нервову систему, у людини можуть з'явитися головний біль, нудота, блювота, запаморочення, якщо хворий не звернеться до лікаря, то все це може закінчитися сумно. Недобросовісні виробники додають таку добавку, лише для того, що б продовжити термін придатності грибів.
Таким чином, у складі баночки грибів повинні бути присутніми гриби, вода, лимонна кислота і спеції, якщо ж присутні інші додавання, краще такий продукт не купувати.