Нестача йоду небезпечний розвитком базедової хвороби, зниженням імунного захисту організму, порушенням обміну речовин, відхиленнями в розумовому розвитку, розвитком онкологічних захворювань.
Йод бере участь в синтезі тироксину - найважливішого гормону щитовидної залози, бере участь у створенні фагоцитів - клітин, що захищають організм від чужорідних клітин і вірусів.
Основний принцип здорового харчування - в раціоні повинно бути тим більше йодовмісних продуктів, чим менше йоду міститься в навколишньому середовищі. Дітям і підліткам необхідно вживати більше йоду, ніж дорослим. Норма споживання йоду 2 - 4 мкг на 1 кг ваги. Дорослій людині досить 150 - 300 мкг на добу, людям із захворюваннями щитовидної залози 400 мкг, підліткам, вагітним і годуючим жінкам - понад 400 мкг. Важливо знати, що частина йоду не виводиться і використовується організмом повторно.
Йод міститься в зернових, молоці, сирі, яйцях, рибі. У вивареного солі «Екстра» немає йоду, а в кам'яної солі є. Також джерелом йоду може бути морська вода, тому людям із захворюваннями щитовидної залози корисно перебування на Балтійському і Чорноморському узбережжі, але слід уникати впливу прямих сонячних променів, так як вони можуть спровокувати зростання щитовидної залози.
Статті по цій темі:
Фруктове пюре з печивом від «ФрутоНяня»
«ФрутоНяня» випустила фруктове пюре з яблук, бананів і груш з печивом в упаковці гуалапак.
Детальніше.