Сьогодні ми продовжимо розповідати про кулінарні вподобання жителів Сполученого Королівства. Ставлення до їжі у Британців особливе, через нього можна дізнатися чимало цікавого про культуру та традиції носіїв англійської мови. Наприклад, головним символом своєї нації вони обрали англійський сніданок - English breakfast, що вже говорить багато про що.
Якщо ви потрапите до Великобританії і зупиніться в готелі, то з ранку вас чекає так зване «свято живота». Класичний англійський сніданок має на увазі:
1) скибочки підсмаженого бекону (rich bacon);
2) пару смажених сосисок (fried sausages);
3) кількох свіжих (raw) або консервованих (canned) помідорів (tomato), приправлених олією з-під смаження бекону;
4) білу квасолю (white haricot) в томатної підливі;
5) порцію смажених печериць (fried champignons);
6) кількох тостів з маслом (toasts with butter);
7) яєчню з двох яєць (fried eggs).
Вражає, чи не так? На додачу до всього цього бенкету пропонується чашка чаю з молоком, кава або апельсиновий сік, плюс обов'язковий елемент - пляшка кетчупу на одну порцію. Добавки в Великобританії на сніданок, як ви розумієте, ніхто не просить.
Вищеописаний традиційний варіант сніданку, який називається brunch, британці їдять тільки у вихідні дні. А ось туристів навпаки вшановують національним символом кожен день. Так чому ж снідають жителі Сполученого Королівства в будні дні? Комусь подобається вівсянка з медом, кому-то кава зі свіжим круасаном, а хтось віддає перевагу з'їсти яйце круто, варіантів, в общем-то, маса.
Такий калорійний традиційний сніданок з'явився у Великобританії не з порожнього місця. Своїм виникненням він зобов'язаний робітничого класу. Коли у людей не було можливості не те щоб поїсти протягом дня, а навіть перекусити, мало не єдиним прийомом їжі для них був сніданок, а наступний лише пізно ввечері після важкого трудового дня. Тому робочі щільно їли вранці, що забезпечувало їх необхідною енергією на весь день. А так як британці вірні своїм традиції, то brunch зберігся і до нашого часу.
