Головна> Пошук статей по мітках> Чим змащувати для рум'яної пісні пироги
Але і до нашого Яблучний Спас він дуже підійде. З несолодкого тіста і з невеликою кількістю цукру в начинці - те, що потрібно для справжніх любителів випічки. На 6 порцій: 1 кг яблук 200 г борошна 100 г вершкового масла + трохи для змащування форми 1 яйце 150 г цукру 5 ст. л. яблучного желе Розтопіть в маленькій каструльці масло. Всипте в миску борошно, вилийте розтоплене масло, розбийте яйце, додайте 150 мл води і замісіть тісто. Скачайте з тіста кулю. Розігрійте духовку до 210 ° С. Щедро змастіть маслом форму. Викладіть у форму тісто, попередньо розкотивши качалкою.
. Щедро змастіть маслом форму. Викладіть у форму тісто, попередньо розкотивши качалкою або розтягнувши руками. Присипте половиною від зазначеної кількості цукру. Очистіть яблука, розріжте на четвертинки, видаліть серцевину і наріжте тонкими скибочками. Розкладіть яблука на поверхні тесту досить щільним шаром. За допомогою чайної ложки змастіть зверху яблучним желе і присипте цукром. Випікайте 30 хв. Цей пиріг можна подавати як гарячим, так і холодним. З книги "Що їдять парижани".
який гарний, пішла за яблучками))))
Пост по-грецьки: рецепти з нутом та шпинатом і пончики з дріжджового тіста
. У мисці змішати шпинат, раскрошенную фету, кріп, петрушку, дрібно нарізану зелену цибулю і яйця. Добре посолити і поперчити. Розігріти духовку до 180 ° С. Оливковою олією змастити форму для випічки діаметром 20 см. Змастити лист тіста оливковою олією і викласти в форму. Повторити, щоб вийшло шість шарів. Далі викласти начинку зверху на тісто і розрівняти. Зробити ще шість шарів тесту, змащуючи їх оливковою олією. Випікати пиріг до готовності і золотистого кольору 30-40 хвилин. Пончики лукумадес в медовому сиропі Солодкі пісне.
Домашня гранола: корисний пісний сніданок
. л. коричневого цукру 1/2 ч. л. кориці 2 ст. л. кленового сиропу або меду 2 ст. л. кокосового масла кокосове масло для змазування формочок йогурт або заварний крем для подачі кленовий сироп Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити формочки для маффінів або міні Тарту кокосовим або рослинним маслом. Змішати пластівці, кокосову стружку, мелений мигдаль, цукор і корицю. Половину суміші порубати блендером. Окремо змішати кленовий сироп і кокосове масло (розтоплене). Додати рідкі інгредієнти до сухих і перемішати. Суміш повинна добре лепіться. Викласти у формочки і розподілити так, щоб стінки і дно були приблизно однакової товщини.
Справжні американські панкейкі (American pancakes)
Панкейкі це американські бліни.Готовят їх на молоці і смажать на сухій сковороде.Получаются вони пишними і ніжними, дуже смачний завтрак.Едят зазвичай з сиропом, арахісовим маслом, джемом.
Сьогодні я вам розповім як їх готувати)
Інгредієнти на 4 порції
Борошно пшеничне - 140 г
Молоко - 200 мл
Яйце куряче - 1 штука
Разрихлітель- 1 чайна ложка
Масло вершкове - 40 г
Цукор - 1 столова ложка
Сіль - щіпка
Час приготування: 30 хвилин
1. Змішати борошно, цукор, розпушувач і сіль.
2. Яйце збити в піну (приблизно 3 хвилини). Додати молоко і перемішати. Додати цю суміш в сухі інгредієнти і акуратно перемішати.
3. Масло розтопити і влити в тісто, перемішати.
4. Виливати невеликі порції тесту на сковороду (якщо млинець не пристає, то змащувати маслом не треба, якщо пристає - злегка змастити маслом) Піч кожен панкейк приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
500 гр борошна, 11 гр сухих дріжджів, 1,5 (приблизно) склянки теплої води, 3-4 ст.л. підсолити. масла, сіль трохи, 3 ст, л. цукру. Замісити тісто, коли воно підніметься години через півтора, обмять його. Тісто не повинно липнути до рук, повинно бути еластичне. Начинка. Мак (150 гр) висипати в каструльку, 2-3 ст. л. цукру, вода (покрити мак) і закип'ятити. Мак розбухне через півгодини. Якщо води буде все одно багато, то потрібно потримати на вогні, вода випарується зайва. Тісто розкачати, мак насипати і.
У зв'язку з покупкою довгоочікуваної духовки поділіться, плиз, рецептиками нескладної і смачною солодкої випічки. Колись пекла сирне печиво, але, на жаль, забула рецепт: (((Можна і інші рецептики, головне, щоб було смачно і нескладно готувати. Заранее спасибо.
Шукала для верхнього поста, але і Вам підійде :)))
Спробуйте! не пошкодуєте:)
Підкажіть, будь ласка, рецепт смачні пісні випічки (різдвяний піст розпочався і треба для тих, хто поститься що-небудь до чаю зобразити). Типу вівсяного печива, кексів. Дякуємо!
Якщо не забуду, принесу завтра рецепт дріжджового пісного тіста.
Пироги з капустою. Давала вже рецепт.
Взяти води навпіл з соняшниковою олією, краще рафінованим. Я зазвичай беру по пів-склянки. Виходить 8-9 пиріжків. Додати борошна, щоб вийшло щодо круте тісто.
Начинка: порізати капусту кубиками, пробланшировать 2-3 хвилини в окропі. Відкинути. Потім згасити на соняшниковій олії до м'якості (в непостние дні люблю додати вершкового масла для духу). Я капуста не засмажується. Додати солі, і 1-2 ч.л. цукру - це для тих, хто любить капустяні пиріжки трохи солодкими. Знову ж таки, в непостние дні додаю 2-3 варених яйця. У пісні - можна обійтися і без них.
Як варіант - можна додавати в капусту зелену цибулю, зелень, гриби.
Наробити пиріжків - тісто масляне, не пристає до столу при виготовленні, не вимагає додавання борошна.
Викласти на деко. Я його навіть маслом не змащую.
Випікати хвилин 30 до золотистого кольору.
Пиріжки виходять жорсткі, тому після приготування я їх складаю на дошку і накриваю папером і рушником. Під ними вони пропарюють і стають м'якше. Тісто розсипчасте, трохи шарується.
УВАГА! Це тісто найкраще підходить саме для капусти! Намагалася робити з іншими начинками - виходить нісенітниця. А з капустою дуже навіть смачно і ситно.
Все до того ж недільного обіду: Підкажіть, будь ласка, рецепт пісного тіста. Дріжджового, або якого-небудь.
Даю пропорції, а технологія замісу як у звичайного безопарного дріжджового тіста. В 0,5 склянці теплої води розвести дріжджі, додати трохи цукру і поставити в тепле місце, коли дріжджі спіниться замісити тісто і далі як зазвичай: дві обминання і таке інше.
2 склянки теплої води, 3/4 склянки рослинного масла (я іноді кладу півсклянки), 30-40 гр дріжджів, 1 чайна ложка солі. Борошно додаю на око, за рецептом - 1,2 кг борошна. Якщо ставити тісто на рисовому відварі, а не на воді, то воно буде білим.
Верх пиріжків змащуємо або рослинним маслом (злегка) або дуже міцною і дуже солодкою чайною заваркою - для рум'яності.
Люди, підкажіть, що у нас там з постами на Новий рік твориться? Якщо віруючі гості прийдуть їх чим можна годувати, а чому не можна?
Так вже й бути, розповім про пісний пиріг. Народ з'їсть разом з блюдом. Я його і не в пост роблю.
"Лимонник"
0.5 пачки дріжджів, склянка води, склянка олії раст. 3 ст. борошна, по 1ч.л. цукру і солі.
Напередодні ставите в морозилку масло.
Отже, замочують дріжджі у воді, насипаєте гірку з борошна, туди цукор-сіль, вливаєте масло. Перемішати, покласти дріжджі і воду. Поставити підніматися. Це десь півгодини. Там побачите.
Начинка. 1большая або 2 маленьких лимона провернути через м'ясорубку і додати 2-2.5 склянки цукру. Цукор кладемо перед випічкою.
Тісто розкачати на 3 коржа (можна більше, і навіть смачніше). Нижній товщі зробити, і коли укладати в форму, зробити товсті і високі борти. Все, кладемо начинку. Верхнім коржем накриваємо, защипуємо дуже ретельно краю і в духовку.
Начинку сюди моя невістка робить саму різну: свіжі ягоди (журавлина, смородина), печінковий паштет, коротше що під руку попадеться. Тісто все дозволяє.
На мій погляд, більшість дотримуються посту на НГ роблять собі послаблення і їдять все крім м'яса і птиці. Так чо огранічтесь тим, чт зробіть для них гаряче рибне блюдо, по можливості, не підкреслюючи (типу при подачі - а ось це для наших постує :) своїх заслуг :) Насправді не зовсім зрозуміло, що гірше - порушити пост або зіпсувати людям свято, демонстративно відмовляючись є скоромну їжу, підкреслюючи тим, який він молодець, а всі інші - ЧМО :)
Так що не вантажитеся особливо проблемами.
Акуратно перемішайте рис з цибулею, щоб клейкі рисинки зв'язали слизький цибулю - так пиріг буде краще тримати форму. Тепер закрийте пиріг, немов ви упаковуєте подарунок. Спочатку з'єднаєте поздовжні боки, пріплюсніте тісто, а потім підберіть інші краї і теж з'єднайте, щоб в тесті не було дірок. Покладіть пиріг на деко швом вниз, змастіть збитим яйцем з молоком і проткніть виделкою в декількох місцях. Випікайте близько 30 хвилин. Медова пряник з імбиром Надійний і нескладний рецепт пряники, яка наповнить вашу кухню такими запахами, що вам не захочеться виходити на вулицю! Російська пряник від пряників відрізнялася тільки формою - пряники робили фігурними, а для пряники тісто виливали в прості форми, а потім нарізали. Якщо.
Юль, дякую за пиріг! Зробила тільки що, охолонути ще не встиг, але вже майже весь з'їдений! Нічого не розвалилося. Може ще якусь іншу начинку в такий пиріг покласти?
Думаєте, пісна випічка нудна? Рецепт для вас, скептики. Шоколадно-кавовий пиріг складе конкуренцію смачним вершковим десертів з молоком і яйцями. Спробувавши його, ви навіть і не зрозумієте, що він пісний. Навпаки, цей пиріг схожий на добре приготований, дуже насичений і оксамитовий кекс, коли довго і грунтовно збивають масло з цукром. Тут же все набагато простіше, хоча результат перевершує всі очікування: пиріг виходить ніжним, повітряним, злегка вологим. І коли.
Якщо хто-небудь вам скаже, що пісна випічка не може бути смачною, сміливо покажіть того цей рецепт! На шматок цього медового пирога я готова проміняти навіть шматок своєї улюбленої шарлотки. Він ароматний, пахне карамеллю, медом, горіхами і пирогами з російської печі. Інгредієнти Мед 3 ст.л Вода гаряча 200 мл Цукор 4 ст.л Борошно 400 мл Ізюм 1 ст. Волоські горіхи 80 г Рослинна олія 100 мл Розпушувач 10 г Приготування Крок 1 Ізюм залийте окропом і відставте в сторону. Ставимо сковороду на.
на 15 великих пиріжків 1 стакан кефіру + 0,5 склянки соняшникової олії трохи підігріти, додати 1 ст лож цукру і пів чайної ложки солі, туди ж 3 склянки і 1 ст ложку (такий же стакан, як під кефір) борошна. в окремій мисці чверть склянки теплого молока і пакетик сухих дріжджів залишити на 5 хвилин (вийде кашоподібна суміш), додати до борошна і кефіру. замісити і залишити на 30 хв. я замішувала в хлібопічці. після вийде дуже повітряне як пух тісто - супер)) невеликі кульки відкласти.
Постійно помішуючи, на повільному вогні доведіть суміш до кипіння, поки цукор повністю не розчиниться і суміш не загусне. Додайте воду квітів апельсина і дістаньте з сиропу спеції: вони можуть бути використані для прикраси пирога. Відставте сироп, поки пиріг не буде готовий. Як приготувати пиріг Візьміть форму для випічки діаметром 21 см зі знімним дном і змастіть маслом. Змішайте цукор, мигдаль, панірувальні сухарі «Панко», апельсинову і лимонну цедру і розпушувач. В окремій мисці збийте яйця і масло. Акуратно вилийте яйце і масло в суміш з мигдалем і перемішайте. Викладіть тісто в попередньо змащену форму і помістіть її в НЕ розігріту духовку. Розігрійте духовку до 1.
Допоможіть порадою! не перший раз мучуся. Роблю дріжджове тісто, виходить чудово, швидко і добре піднімається, тільки одна проблема на тесті дуже швидко утворюється суха скориночка. Через це, вже у виробі, тісто також виходить з скоринкою, м'яке всередині і важке, приплюснуті верхнім шаром. На скільки я розумію, я або щось недокладають, або перекладаю в інгридієнтів. Але що саме? Може у мене просто рецепт невдалий, з поганою пропорцією? Шкода дуже, вся сім'я так любить.
мені тут по розсилці прішло.копірую. попереджаю, що сама не випробувала і чому так названо це тісто, розуму не прикладу :))
Крокодил Гена
Тісто виходить повітряне, ніжне, довго не черствіє, дуже приємно з ним працювати. Діти були в захваті від крокодила. Наступного разу спробую зробити його з солодкою начинкою.
1 пакетик сухих дріжджів (11 г)
1 ч. Л. солі (дрібна така)
2 ст. л. цукру
1 яйце
250 мл теплого молока
6 ст. л. рослинного масла
борошна приблизно 500 г
начинка:
рис, яйце, цибуля
Спосіб приготування:
Роблю супер швидко. У миску все відразу: яйце, сіль, цукор, раст. масло, тепле молоко і зверху розсипати дріжджі. Відміряємо пів-кіло борошна і починаємо замішувати тісто, підсипаючи борошно поступово (я додаю по 1-2 ст. Л.). Як тільки тісто починає відставати від руки - все, навіть якщо залишилася борошно. Включаю духовку (газова у мене). Формуємо кульку з тіста, прикриваємо рушником, вкутуємо, вимикаємо духовку і пхає в неї тісто підходити - на це йде 1-2 хв.
Заглядаю хвилин через 20-30 (можу і раніше, якщо дуже поспішаю), зазвичай тісто до цього часу збільшується рази в 2. Витягуємо його на світ божий і робимо з ним чого хочемо: солодке-солоне, пироги, пиріжки, булочки.
думаю, неправильні пропорції "борошно-вода"
Я нижче писала: дочка просить спекти з нею пиріг, я в цьому взагалі не спец. Вмію тільки шарлотку. (3 яйця. Склянка цукру, склянка борошна - збити і піч :-)) Як-то что-то шукала пошуком. натрапила на тему, там дівчина писала. що у неї дочка пече зебри. Але тепер не можу знайти. Зебру легко? Або щось інше? І ще. у мене електро. духовка. яка температура потрібна для випічки?
так, у мене теж електродуховка, зазвичай печу на 200-220 градусах, але треба дивитися в процесі випічки
Шановні, що вам сподобалося. як вміст столу на ДР в якості "галявини для колег". Приймаються пропозиції з області випічки-тортів, можливо пирогів наслідках. Бажано з названіеямі і місцями видобутку. Дякуємо. Пи.Си. Колектив, переважно жіночий, Французький, п'є вино і кава.)
Jсетінскіе пироги у нас на роботі на ура розлітаються. з картоплею, сиром, буряковим листям.
я б зробила рулети з лаваша з різним наповненням (скрасной рибою, крабовим м'ясом, грибами, беконом)
я так робила. коли накривала поляну для друзів по під'їзду, коли видали дочку заміж :)
всім дуже сподобалося!
Ні тесту, ні опарі не слід давати перестаіваться, так як це викликає погіршення якості тесту. Досить 3 ч, але обов'язково в теплі. Пирога з дріжджового тіста після приготування дають піднятися на аркуші (15-20 хв). Пироги, змащені яєчним білком, набувають під час випічки блискучу рум'яної скоринки. Перед випічкою тесту дайте повністю расстояться. При неповної расстойке воно погано піднімається і пироги довго не пропікаються. Тонке тісто легко розкачати, обернувши качалку чистою полотняною ганчіркою. Якщо тісто занадто вологе, покладіть на нього лист пергаменту і розгортайте прямо через папір. Для додання арома.
підмогу радою хочу спекти пиріг у формі з вогнетривкого скла а не знаю чи можна і як вийде. може хто так робить? і ще форму тоді треба маслом змастити або просто борошном присипати?
я пекла кранч в такий, дуже сподобалося, змастила сильно вершковим маслом і все. відійшло чудово і пропеклося
Я форми скляні смазваю Маслоу і обсипають мукой.І ще печеться в них все трохи довше, низ і стінки у ізделія.У мене глибокі форми.Когда верх вже готовий, то частенько доводиться накривати зверху випічку папером або фольгою.
Прісний пиріг з ягодами. Спекла сьогодні традиційний літній пиріг. Пропоную скористатися рецептом. Нижче запитували рецепт вишневого пирога. Так це він самий, із запізненням правда. Склад: 1 ст. кислого молока або кефіру. 1 яйце 100 гр. маргарину + 2 ст. л. підсівши. масла (щоб випічка довше не черствів) 0,5 - 2/3 ст цукру 0,5 ч.л. солі 3 ст. муки. Цього вистачає на пиріг розміром із середню сковороду. Розкачати тісто, воно повинно бути некрутим, але в той же час таким, щоб можна було.
Вибачте, а ви дійсно самі робили цей пиріг? Я тільки що його поставила в духовку, тісто з якого можна що або розкачати, вийшло у мене після 5ого склянки борошна, а вже про полосочки і бортики 3-5 см взагалі мовчу :( Я просто руками поклала тісто в форму, бортики опадали по черзі - поки я тягнула один інший порівнювався з загальним шматком тесту. Ось тепер чекаю що ж у мене вийде через 40 хвилин. З'їмо або викину.
а він від ягід чи не мокрий виходить?
7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!