Дійсно, дуже багато американців запивають кожну трапезу апельсиновим або грейпфрутовим соком, а не яблучним соком (помірно популярним в Америці), що не томатним соком (його п'ють тільки в коктейлів "кривава Мері '), що не фруктовим компотом (екзотика!), І, наприклад , навіть не кока-колою (вже все усвідомили, що шкідливо). Безпосередня причина - так звикли з дитинства або юності, і звичка не сприймається, як шкідлива, на відміну від кока-коли. Є кілька історичних причин такої частої звички.
На початку 20 століття в дієті багатьох американців не вистачало вітамінів - не обов'язково від бідності, просто люди не знали про ЗОЖе. В не важкій формі нерідкі були рахіт, цинга, пелагра. Лікарі і уряд закликали народ їсти здорову їжу, напр. яблука або грейпфрути.
З початку другої світової війни до середини 1970х, в США закликали (ті недобровільно) в збройні сили. У 1941 році, уряд стало закуповувати від величезна кількість заморожених концентратів апельсинового і грейпфрутового соків і поїти всіх військових і моряків розведеним соком. Тим це подобалося - коли організму не вистачає, напр. вітаміну Ц, то яка містить його їжа здається дуже смачною. Так мільйони молодих людей придбали цю звичку, а повернувшись до цивільного життя, продовжили пити сік, і привчили до нього свої сім'ї.
Крім того, багато американських школярі їдять обід (і, рідше, сніданок) в шкільних кафетеріях, а ті пропагували сік по схожим причин, і багато зберегли звичку його пити. Воореженние сили і школи вибрали заморожений апельсиновий сік, як функціональну їжу (вітаміни.) Дешевше у зручніше, ніж свіжі фрукти, але народ його полюбив.
(Начебто в інших країнах подібну роль відігравало варення зі смородини - до сих пір дуже популярне - і відвар з хвої - не став популярним.)