ЧОМУ ДІТЯМ ШКІДЛИВІ СУЧАСНІ СОЛОДОЩІ?
Чому наші діти так люблять чіпси, жуйки, цукерки, газовану воду, мармелад, сухарики.
Сумним результатом такого «харчування» є раннє ожиріння, всілякі панкреатити, гастрити. Чому наші діти вважають за краще їсти шкідливий фаст-фуд, але відмовляються від корисних каш і овочів-фруктів?
Мамин суп або бабусина каша, звичайно, не мають такого насиченого смаку, тому здаються дитині несмачними, особливо після вживання чергової «гидоти». Малюк починає погано їсти, вередувати і випрошувати чергову шоколадку або пакетик чіпсів. І найчастіше, батьки йдуть йому назустріч, помилково вважаючи, що «нехай вже їсть що-небудь, аби їв». Виходить зачароване коло, дитина відмовляється їсти домашню їжу, звикаючи до неправильного харчування і заробляючи болячки.
Швидке харчування недороге, батькам не треба возитися з цим, купив - з'їв, швидко і доступно. Але про наслідки, на жаль, мало хто замислюється.
Чому це дітям «не можна?»
Часто батьки задають питання лікаря: «Чому дитині не можна їсти шкідливі ласощі, адже ми самі їмо чіпси, сухарики, п'ємо« Кока-колу »і« Пепсі »і з нами нічого не відбувається?» Помиляєтеся, дорогі батьки, відбувається. Просто дорослий організм не так гостро реагує на шкідливі продукти, так як має достатньо сил, щоб протистояти їм.
Виробники дитячих шкідливих ласощів думають, перш за все про те, як отримати якомога більше прибутків від продажу. Їх не цікавить здоров'я маленьких покупців, тим більше, що ніякої відповідальності вони не несуть. Адже хіба можна довести, що шкоду здоров'ю принесла саме ця пачка чіпсів?
Шоколадні батончики не можна назвати корисним продуктом для дітей, особливо у віці до 3-х років. До складу шоколаду входить какао, яке можна віднести до розряду сильних алергенів. Шоколадні батончики можуть викликати так звану перехресну алергію, тобто у малюка може розвинутися алергія на все солодощі і звичайні продукти. Шоколадні батончики містять велику кількість ефірних масел, жирів і різних добавок, які збуджують нервову систему дитини і можуть привести до порушення сну. Також не слід забувати, що в шоколаді міститься велика кількість цукру, який призводить до псування зубів, а в організмі перетворюється в жирові відкладення, що може привести до розвитку ожиріння. Крім того, в шоколадки містяться різні горіхові, фруктові добавки, які можуть негативно позначитися на здоров'ї дитини.
Якщо ви хочете дати дитині шоколад, не купуйте дешевий продукт, краще купіть якісний, дорогий шоколад, бажано без добавок. Виробіть правило: шоколад дозволяється тільки після їжі, до чаю, в кількості не більше двох часточок в добу.
Намагайтеся не давати дитині льодяники - вони прилипають до зубів, що призводить до порушення кислотності в роті і розвитку раннього карієсу. Зараз у багатьох дітей у віці 4-5 років дуже погані зуби.
Все фастфудовскіе продукти (гамбургери, картопля фрі, піца) повинні бути під забороною, так як їх постійне споживання негативно впливає на розвиток дитячого організму. Ці продукти містять велику кількість шкідливих вуглеводів і тваринних жирів, але майже не містять клітковини і харчових волокон. Потрапляючи в шлунок, швидка їжа перетравлюється аж ніяк не швидко, вона затримується в кишечнику, приводячи до порушень в його роботі. Підшлункова залоза і печінка переходять на посилений режим роботи, що згодом може привести до зриву і розвитку панкреатиту та інших захворювань.
У швидку їжу часто додають різні підсилювачі смаку, наприклад, сумнозвісний глутамат натрію, який збуджує органи нюху і смаку. Після такої їжі, інша їжа здається позбавленою смаку. Крім того, науково доведено, що глутамат натрію може викликати залежність, особливо у маленьких дітей.
Щоб фастфуд мав спокусливий запах, в їжу щедро додаються ароматизатори і харчові добавки, а для збільшення терміну зберігання ще й консерванти. Всі ці речовини некорисні для дорослої людини, що вже говорити про окріпнув дитячому організмі. У такій їжі практично відсутні вітаміни і корисні мікроелементи, що призводить до виникнення нестачі вітамінів.
На щастя, багато батьків все-таки розуміють, що більшість дитячих ласощів шкідливі для здоров'я. Але пояснити дитині, «чому Васі можна це є, а мені не можна?» Досить складно, тому можна звернутися за допомогою до лікаря-педіатра або дієтолога, які допоможуть розробити систему корисного і правильного харчування для дитини.
Які добавки, барвники та загусники входять до складу улюблених ласощів дітей?
Багато батьків часто задаються питанням, а дійсно шкідливі все ласощі, які так люблять наші діти? Що входить до складу чіпсів, сухариків та газованої води? Давайте розберемося.
Яскраві кольорові упаковки чіпсів можна знайти в будь-якому магазині в широкому асортименті.
Картопля здавна вважався цінним продуктом харчування, в якому міститься велика кількість корисних мікроелементів, що забезпечують нашому організму міцний імунітет. Однак, картопля картоплею, але чіпси далеко не так корисні.
Чіпси виготовляються або з натуральної картоплі, або з сухого напівфабрикату, в який додається велика кількість картопляного крохмалю. Зрозуміло, дешевше виробляти чіпси другим способом, що і роблять більшість виробників. Рецепт таких чіпсів виходить простим і рентабельним: у сухе пюре додається 70-80% кукурудзяного крохмалю, потім слід обсмажування при температурі вище 100 градусів. Така висока температура «вбиває» всі корисні речовини. Далі в чіпси від душі додаються ароматизатори, барвники і консерванти і - вуаля! Виходить продукт, який змітається з прилавків магазинів на «ура».
Енергетична цінність в середній пачці чіпсів вагою 90 г становить приблизно 500 ккал, що досягається в основному за рахунок технічного жиру, у великій кількості міститься в апетитних скибочках. Вчені довели, що в продуктах, оброблених при високих температурах (включаючи чіпси), у великих кількостях міститься речовина акриламід, що викликає появу онкологічних пухлин. Відповідно до європейських стандартів, кількість акриламіду не повинно перевищувати 0,1 мкг на кілограм продукту, проте в кілограмі чіпсів міститься близько 1000 мкг акриламіду!
Згідно з даними Міжнародного агентства ракових досліджень, акриламід здатний викликати мутації на генному рівні. Також було встановлено, що акриламід негативно впливає на центральну нервову систему і провокує появу пухлин шлунка. На багатьох пачках чіпсів, виробники пишуть «не містять канцерогенів», однак, це не так. Акриламід в чіпсах міститься, в яких кількостях споживачеві не впізнати ніколи. До речі, щоб з'їсти «норму» шкідливих речовин, досить вжити в їжу 0,5 г чіпсів.
Відомо, що людський організм більше ніж наполовину складається з води, тому для підтримання водного балансу нам необхідно пити воду.
Основу газованої води, як і будь-якого іншого напою, становить вода. Але, крім води, в газованих напоях міститься велика кількість різних речовин, які надають позитивний або негативний вплив на наш організм.
У будь-якому газованому напої міститься цукор (або його замінник) і кислота. У солодкій газованій воді міститься велика кількість калорій, які мають здатність «обманювати» мозок. Вони зменшують почуття голоду на деякий час, але це не впливає на кількість їжі, яку людина потім з'їдає. Однак, ці калорії досить підступні - вони перетворюються в жир. Тому часте вживання солодкої газованої води може привести до ожиріння і розвитку цукрового діабету, особливо у людей, що мають схильність до цих захворювань.
Аспартам є найвідомішим подсластителем, який додається в напої, що мають «нульову калорійність» Калорій в такому напої дійсно немає, але і енергетичної цінності теж. Тим більше, що у деяких людей може виникнути алергія на аспартам. Саме цукор і підсолоджувачі, які містяться у великих кількостях в солодкій газованій воді, залишають солодке післясмак, але спрагу не вгамовують.
Солодкі газовані напої також шкідливі для зубів, особливо для дитячих молочних. Крім цукру і підсолоджувачів, зубну емаль роз'їдає кислота, що міститься в солодких напоях. При виробництві газованих напоїв найчастіше використовують яблучну, лимонну кислоти, трохи рідше - ортофосфорну. Кальцієві солі цієї кислоти розчинні краще, ніж інші кислоти, тому люди, які часто п'ють солодкі напої, що містять ортофосфорну кислоту, мають слабку кісткову тканину і їх кістки легше ламаються. Іноді замість назви кислоти, виробник вказує код: лимонна кислота - Е330 або ортофосфорна - Е338.
До складу будь-якої газованої води входить вуглекислий газ, який використовують для того, щоб напій краще зберігався. Сам по собі вуглекислий газ не шкідливий, але його «тандем» з водою може призвести до порушення шлункової секреції, підвищення кислотності шлункового соку, що може спровокувати метеоризм.
Достеменно відомо, що до складу жувальної гумки входять синтетичні інгредієнти. Основою жуйки є латекс, який визнаний нешкідливим, але до певної межі. Всілякі цукрозамінники та ароматизатори, що входять до складу жуйки, також некорисно. Наприклад, аспартам (Е951), який міститься в будь-який солодкій газованій воді і жуйки, тобто в найбільш привабливих для дітей продуктах.
У деяких країнах аспартам називають «біологічною зброєю». Аспартам дає солодкий смак, але є джерелом речовини фенілаланіну, який призводить до порушення гормонального фону, а це дуже небезпечно не тільки для дітей, а й для дорослих. Крім того, фенілаланін має властивість протягом декількох років накопичуватися в організмі людини, викликаючи різні захворювання.
Купуючи дитині жуйку, подивіться, які інгредієнти входять до її складу. Жувальні гумки часто підфарбовують титановими білилами (Е171), а яскраві упаковки жуйок з наклейками всередині являють собою справжню отруту, виділяючи в організм людини отруйний сироп.