Незважаючи на плачевність екологічної ситуації в усьому світі дощова вода досі залишається під пильною увагою вчених. Вони намагаються знайти спосіб, який би дозволив очистку дощових вод настільки, щоб її можна було пити. Іноді дощові води виявляються набагато чистіше і безпечніше водопровідних. Адже вона дуже м'яка, оскільки в ній не містяться солі жорсткості.
Сьогодні ми розглянемо воду з точки зору хімії, і постараємося відповісти на питання, наскільки чистою є дощова вода і чи можна її застосовувати для вживання в їжу.
Чому дощова вода м'яка і чи можна її пити?
Вода має безліч різних хімічних і фізичних властивостей. Вченими доведено, що в природі неможливо знайти абсолютно чисту воду, навіть дощові води містять багато домішок. У будь-якому випадку вона буде містити в собі будь-які домішки, це можуть бути розчинені в неорганічні речовини, мінеральні речовини, а також важкі частинки. Жорсткість води визначається кількістю розчинених в ній солей. Дощова вода відноситься до м'якої воді, оскільки вона практично не містить солей жорсткості. Пов'язано це з тим, що дощова вода утворюється в процесі випаровування рідин на поверхні землі.
Процес пароутворення передбачає перехід води в інший агрегатний стан. При цьому інші домішки, які є в цій воді, перетворитися в пар не можуть, а значить, відокремлюються від води.
Звичайно, так відбувається далеко не з усіма речовинами, які є у воді. Деякі з них здатні випаровуватися разом з водою. Однак про важкі частинки і механічні забруднення з упевненістю можна сказати, що вони залишаться на поверхні землі.
Таким чином, кругообіг води в природі є своєрідним фільтром, який дозволяє очистити воду від безлічі домішок, в тому числі і солей жорсткості. Вчені схильні вважати, що дощова вода для живих організмів є більш корисною, ніж водопровідна. Це пов'язано з тим, що, здійснюючи кругообіг, вода іонізується, і набуває негативний заряд. У народі таку воду називають «живою».
Але не поспішайте йти набирати дощову воду і вживати її в їжу. Адже разом з водою з поверхні можуть випаровуватися інші хімічні речовини, які є не менш шкідливими, ніж солі жорсткості, а іноді - і більш шкідливими. Через несприятливої екологічної обстановки в усьому світі дощові води можуть насичуватися токсичними речовинами, ця характеристика робить воду вкрай небезпечною для людей і інших живих організмів.
Збір дощових вод - спосіб отримати воду м'яку воду
Поки що людство не придумало спосіб очищення дощу, який би дозволив видалити з води всі токсичні речовини, і при цьому зберігав її корисні властивості. Такий метод очищення води як зворотний осмос сьогодні є найбільш досконалим. Він дозволяє видалити з води практично всі забруднення. Однак, проходячи через фільтр на основі зворотноосмотичної мембрани, вода втрачає і корисні властивості, зокрема з неї видаляються необхідні людському організму мінерали. Звичайно, потім воду можна штучно збагатити цими мінералами. Тому теоретично можливість використання дощової води для вживання в їжу існує, однак перед цим вона повинна пройти серйозну очистку.