Це язичницька традиція і успадкована вона від фінікійців. У колишні часи традиція носила жорстокий характер. Спускалася на воду судно окропляли кров'ю молодої дівчини, яку приносили в жертву.
Не менш жорстока традиція була і у скандинавських вікінгів. Під кіль нового корабля кидали невільника на поживу акулам.
Але в наш час традиція стала красивою: об борт судна розбивають пляшку шампанського, як самого благородного вина. Ця традиція прийшла з Франції і прижилася. А ось в Японії, наприклад, під час спуску нового судна випускають в небо птахів)))
Навіщо ж переводять добро, цілу пляшку шампанського? Шампанське змінило червоне вино, а червоне це символ крові і її жертвопринесення. У стародавні часи корабель це жива істота, в якійсь мірі божество і воно вимагає для себе жертв. Вікінги окропляли свої судна кров'ю своїх рабів, народи прийняли християнство кров змінили на вино, все це пам'ять про Таємну вечерю, там Ісус роздавав вино апостолам, при цьому він вказував, що це його кров. Забобонні надміру моряки і зараз переконані, корабель не пізнав смак вина, пізнає смак крові. Так "Титанік" спускали без цієї традиції, її просто забули зробити, подальше відомо всім. При Великої французької революції багато моряків стають атеїстами, але віра в прикмети не зникла, лише замінили вино на шампанське, воно у Франції коштує не мало і кораблі на таку заміну погодяться. Час минав і ритуал перестав бути флотським, поповнився асортимент рідин. вже при введенні свердловин на нашому Крайній Півночі розбивати стали горілку "Екстра", але шампанське використовують найчастіше.