Сьогодні важко знайти людину, яка не пробував роли або бодай не чув про суші. Це японська закуска вважається однією з найпопулярніших і в багатьох країнах випереджає гамбургери і піцу за кількістю замовлень з доставкою додому. Багато, хто ще не їв у своєму житті азіатської екзотики задаються питанням - чому роли це смачно?
З одного боку питання дуже складний на нього зможе відповісти не кожен гурман японської їжі або кухар. Адже у кожного свої кулінарні пристрасті, і кожен знаходить в ролах щось своє. Деякі люблять їх за морепродукти. Звичайно, рецепти ролів не завжди включають в себе рибу, ікру або креветки, але вони є головним компонентом смаку в Урамакі - складні роли, вивернуті навиворіт або Хосомакі - прості роли з одним інгредієнтом.
Інші цінують незвичайне поєднання вареного рису, водоростей норі і різних начинок. У тандемі з соєвим соусом і васабі роли стають ще смачніше. Соєвий соус - замінює сіль і додає особливого смаковий відтінок, а васабі додає нотку пікантності. Норі тут практично не відчувається, тому що самі по собі водорості ламінарії нейтральні.
Найсмачнішими ролами безперечно вважаються Філадельфія і Каліфорнія. Перший варіант містить філе червоної риби і ніжний вершковий сир, а другий додається з шматочками лосося, авокадо і червоною ікрою летючої риби. Але хіба можна встояти від такого поєднання продуктів, які крім чудового смаку володіють ще і неймовірність користю для організму.
Сперечатися про смак ролів і суші можна багато, але краще один спробувати, ніж 100 разів сумніватися.