Коли я була дитиною, в будинку, крім іншої посуду, були дві дерев'яні ложки. Я дуже любила їсти саме ними, суп здавався в багато разів смачніше. Зараз я можу сказати наступне: метал столових приладів завжди або занадто холодний, або занадто гарячий, часто металеві вироби мають своєрідний присмак, що ніяк не покращує смак їжі. Дерев'яна ж ложка не нагрівається, нейтральна і "на смак", і за відчуттями, тому їжа з дерев'яного посуду і з використанням дерев'яних приладів дійсно смачніше.
Але приладами потрібно вчитися користуватися, в той час як руками ми володіємо з самого раннього дитинства. Руками брати їжу зручніше, руки так само не мають ніякого стороннього присмаку, їжа з рук не буде ні занадто гарячої, ні дуже холодною (адже її температуру ми вже оцінили за допомогою пальців), в загальному, руками брати їжу природніше всього, тому смачніше.
До речі, багатьом здається, що є руками некультурно і. неестетично, чи що. Але це залежить від людини. Можна і зі столовими приборами їсти вкрай неохайно, а можна руками - витончено і акуратно.
Я не закликаю всіх повернутися до первісних часів і викинути свої ложки і виделки. Але іноді дати собі волю цілком варто.
Є дві "версії":
- залишилося від наших древніх предків :)
- кожній людині властиво своє :) ну наприкладі, кому-то досить того що він бачить і відчуває запах смачної їжі - і використовує її в їжу (цей може їсти виделкою, ложкою.) а кому-то потрібно не тільки бачити і відчувати, а й відчути як то кажуть "власноруч" :) і йому тільки після цього стає "смачно" :) він задоволений тим, що отримав :)
я наприклад люблю їсти м'ясо руками :)
ще в моєму житті була така історія: "якось мій улюблений (ще не дуже добре знав, що я люблю м'ясо :) вирішив зробити сюрприз і купив суші :) а я їх не люблю і є ніколи й не їла, так ось, щоб його не засмутити, я звичайно сказала, що я якось до суші байдужа, і що я це ніколи не їла, він спробував спробувати показати мені як є правильно і паличками, але тут я сказала, я спробую, але тільки руками :) так найцікавіше, що і він теж вирішив їсти руками :) і нічого нормально :) думаю якби я їла паличками, то точно б мені ця їжа не сподобалася :) а та до стерпіла :) але в підсумку я все-таки зізналася, що шашлик був би краще :) "
Якщо Ви коли-небудь їли за допомогою паличок (з незвички не так просто), то напевно помітили, що смак їжі сильно відрізняється від того, коли їси ложкою або виделкою.
Справа в тому, що, як правило, ложки та виделки виконані з різних металів, і якими б вони не були "золотими" або "срібними" - метал змінює смак їжі при зіткненні з нею.
Дерево в цьому сенсі практично нейтрально, і на смак їжі майже не впливає. Це відноситься і до дерев'яних ложок.
Що ж до звички їсти руками, це більш підходить деяким східним народам - наприклад, жирний плов з бараниною, дійсно, і смачніше, і зручніше їсти руками (так можна "регулювати" кількість смачного вмісту в руці за один раз). Крім того, виделкою не «зачепиш" жир, а ложкою з дна його теж не зібрати. Що ж добру пропадати?)))
Є їжу руками і вважати, що це корисно швидше за все оману. Їжа буває різна, може бути приготовлена по різному (навіть одна і та ж), у кожної людини своє емоційно-біологічне сприйняття, яке кожен день може змінюватися. І від цього смак їжі може сприйматися по-різному. Так що завжди корисна та їжа, яка натуральна, екологічно чиста, проста і правильно приготована. А є її руками або столовими приборами, так це вже залежить від виховання.
Можна поміркувати на цю тему, на прикладі вживання в їжу плову. Звичайно плов смачний і на тарілці і на блюді, і звичайно його якості не погіршуватися від того, що хтось кладе його в рот виделкою, а хтось ложкою. Можливо, що в стародавні часи, люди живуть в пустелях просто мали недолік в столового начиння. Але не хитра мудрість поїдання гарячого плову руками, полягає в тому, що людина не отримує мікро опіки, порожнини рота, гортані і стравоходу, якщо температуру плову витримують його пальці.
Є страви, які руками не едят.Прімер тому-супи, салати, каші, макаронні вироби.
Якщо перебуваєте в ресторані, то за правилами етикету, навряд чи ви станете їсти салат руками, а не виделками.
Удома ж, якщо вам смачніше їсти руками, скажімо плов, то і як то кажуть на здоровьеце. У своєму будинку ви самі робите і дотримуєтеся свої власні правила.
Мені ж зручно користуватися столовими приборами і ложками і виделками і ножами.
Руками я їм, тільки бутерброди і піцу.
А там, як то кажуть: