Тому що воді притаманне випаровуватися. І чим більше пористий продукт, тим легше воді з нього виходити. А булочка тим смачніше, ніж вона легше. А чим вона легше, тим більше у неї пори, через які вода може виходити і випаровуватися.
Якщо не ходите щоб вона швидко висихала, покладіть її в невеликий пакетик і щільно зав'яжіть щоб волога залишалася всередині пакету і відповідно всередині булочки теж.
Але тоді є ризик що булочка запліснявіє (не можна перетримувати), тому вибирайте що вам краще. Найкращий варіант - це покласти булочку в пакетик, міцно зав'язати, а сам пакетик покласти в холодильник.
система вибрала цю відповідь найкращим
Все набагато простіше, якщо раніше ГОСТ суворо визначав склад виробу і процес його приготування, то зараз, з метою отримання максимальної вигоди, в Вашу булочку кладуть все, що не трапилось під руку, головне максимально здешевити, найстрашніше, що туди додають старий висохлий хліб , який відлежав всі мислимі терміни і прийшов в непридатність (з морем шкідливих бактерій, грибків і плісняви), що не їжте Вашу булочку, а залиште полежати, через пару днів вона покриється нальотом цвілі, гарантую на 99%. Оптимальний варіант харчуватися смачними і корисними булочками це піч їх самим.
Булочки. Улюблені ласощі більшості людей. З шинкою і сиром булочки смачні. Але ж є ще булочки просто з сиром, з сосискою, з куркою або взагалі солодкі. Головне пам'ятайте, що якщо їсти багато булочок, то це відіб'ється на Вашому вазі. З'явиться зайву вагу, буде задишка. Так що їжте булочки в міру. В якості сніданку підійде, але не більше. Чому висихає? Тому що неправильна технологія приготування. Готується величезна кількість булочок, так що тісто часом роблять по швидкому, що б потім відразу почати приготування. І справа звичайно ж в пакеті. Правильно сказали - якщо покладете булочку в пластиковий контейнер, то вона більше протримається. Вообщем якщо купуєте булочку теплу, то краще їжте її відразу. Отримайте задоволення від її вживання. А якщо вона висохне - то фактично це гроші на вітер.
Після того як купите булочку, спробуйте загорнути її в целофан і покласти в невеликий пластиковий контейнер. Так само спробуйте перед тим, як помістити булочку в мікрохвильовку, злегка змочіть її водою, особливо куточки. Булочки, які ви купуєте, дійсно якось швидко сохнуть, домашні відмінно лежать з обіду до вечора, смачні навіть остиглі. Швидше за все справа в рецепті тесту, для пишності додано багато розпушувача, але мало жирів, ось вони б не дали тесту засохнути так швидко.