У спеку тіло людини сильно нагрівається, але організм всіма силами намагається підтримувати температуру на нормальному рівні - 36,6 оС. Для цього він вибирає найбільш логічний з точки зору фізики спосіб - виділяє вологу, яка, випаровуючись, охолоджує поверхню тіла. Поверхня будь-яких предметів охолоджується при випаровуванні. Волога виділяється у вигляді поту за допомогою потових залоз, розташованих під шкірою і початківців активну роботу під час спекотної погоди. Піт виділяється через пори по всій поверхні тіла: в одних місцях більше, в інших менше. Він майже повністю складається з води, яка знаходиться в організмі людини. При рясному потінні людина поступово втрачає рідину.
Зневоднення - небезпечний стан. У нормі в тілі людини міститься близько 60-70% води, якщо втрачається 10%, спостерігається патологічний стан, адже вода потрібна для життєдіяльності, тільки при її участі відбуваються фізіологічні процеси в організмі. Людині постійно потрібно заповнювати запаси води, а в спеку рідина потрібно ще частіше.
Лікарі радять пити в спеку тільки чисту або столову мінеральну воду з невеликою кількістю солей, які заповнять втрату мінеральних речовин, що виходять з організму разом з потом. Занадто багато води пити не слід - вода перевантажує органи, ниркам стає складніше справлятися зі своєю роботою, людина швидше втомлюється. Вгамуєте декількома ковтками спрагу, але не пийте воду літрами, якщо ви перебуваєте в русі. Пам'ятайте про те, що почуття спраги проходить не відразу - зачекайте кілька хвилин.
Дозволяється пити в жарку погоду зелений чай, свіжовичавлені соки або морси, кисломолочні напої. Вони відмінно втамовують спрагу і заповнюють запаси води в організмі. Лікарі не рекомендують пити алкогольні напої в спеку: з одного боку, в них міститься вода, яка заповнить втрату рідини, але з іншого, спирт принесе додаткові проблеми. Алкоголь збільшує тепловіддачу організму, привівши до перегріву. Серце і судини, і так піддаються серйозному навантаженні через спеку, отримають новий стрес. Крім того, спирт не втамовує спрагу, а викликає її. А головне - алкогольні напої призводять до зневоднення, погіршуючи стан людини. На окислення молекул спирту в організмі потрібна вода, рідина виділяється при прискореному диханні, яке спостерігається у сп'янілих людей, а спирт пригнічує вироблення гормону, що відповідає за функції видільної системи.