Ви навіть уявити собі не можете, наскільки смачні виходять булочки! З ними тільки одна проблема - зупинитися просто неможливо. Наполегливо рекомендую! Прекрасно підходять до супу замість хліба. При бажанні можна подавати як самостійне блюдо або закуску.
Складові:
- цибуля рожевий (червоний) - 2 шт.
- листкове тісто - 2 пласта (розмір 22х12 см)
- масло вершкове - 30 г
- сіль
- приправа суха (за смаком)
- мед - 1 ст.л. (При бажанні)
приготування
Цибулю почистити і нарізати кружечками товщиною не більше 1 см. Для таких булочок найкраще підходять солодкі сорти цибулі: червоний або рожевий. Листкове тісто попередньо розморозити і викласти на стіл, злегка подпиленний борошном.
Вирізати з тіста кола (звичайним склянкою) діаметром трохи більшим діаметра лука.
Викласти гуртки тесту на деко, застелене пергаментним папером. Зверху покласти гуртки цибулі, посолити і присипати приправами. Наверх покласти невеликі шматочки вершкового масла. Поставити цибульні булочки в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 12-15 хвилин (до рум'янцю) .Смотріте по своїй духовці. Може бути, потрібно буде на пару хвилин під гриль поставити.
Якщо вирішили використовувати мед, то взяти рідкий мед (або підігріти) і змастити готові булочки. Якщо не хочеться використовувати мед, тоді вершкове масло розтопити і змастити (пензликом) гарячі булочки. Я рекомендую зробити і з маслом, і з медом - впевнена, від тих, що з медом, за вуха не відтягнеш! :)
Пробуйте і насолоджуйтеся.
Дуже подобається швидка випічка. Якщо можна, доповню, як варіант і якщо комусь сподобається: цибуля залити окропом, слив воду, додати в гарячий цибулю мак і рослинне масло. Дати постояти. В ідеалі 2 дня перед приготуванням заготовлюю. Далі все той же, що і в рецепті, можна на простому дріжджовому тесті. Блюдо польських євреїв «цибуляж». Вибачте, якщо моє втручання зачепило господиню рецепта. Просто сама на форумах знаходжу родзинки в обговореннях.
Ніна, дуже навіть добре, що поділилися! Обов'язково спробую приготувати -повинно бути смачно (опис дуже сподобалося).
Марина, спробуйте влітку зробити таку заготовку: дрібно порізати зелень базиліка, щільно набити в формочки для льоду (у мене великі формочки з кришкою - дуже зручно), залити оливковою олією і в морозилку. Масло застигає і стає схоже на вершкове, тільки більш жовте. Взимку такий брусочок зручно кинути в макарони - і по-літньому ароматне блюдо готове! Ну або ось для ваших чудових булочок згодилося))))
Ось такого типу формочки використовую для заморозки зелені
Катя, як цікаво! Я роблю вершкове масло з часником і травами, а ось оливкове ніколи не робила. Обов'язково спробую! Форми дуже зручні - з кришечкою.
Марина, здрастуйте, а який базилік використовуєте в цій заготівлі? зелений або фіолетовий? запах у них різний або можна упереміш?
Якщо ви мене питали, то я вважаю за краще зелений, але це справа смаку. Можна будь-яку зелень так заморожувати.
Катюша, спасибі! я у всіх питаю, тому що саджу і той, і інший нібито для поліпшення смаку томатів в грядки з помідорами)) зелений висушений пахне трохи лимоном, фіолетовий - по-іншому, більш різкий запах. Свіжий мені більше подобається фіолетовий) але без фанатизму - я поки не закохалася в цю травичку. Ось і питаю у всіх підряд - може смак і аромат, якщо змішати з чимось, розкриється по-іншому? )))
Ека, спробуйте приготувати соус песто і закоханість в цю травичку буде гарантована (я майже впевнена).
Рецепт приготування м'яса з базиліком. Подобається всім, особливо тим хто його нібито терпіти не може. Шия шматок, наколоти, натираємо базиліком будь-яким, можна змішати все що є. Сухим зручніше натирати, сушити як, вирішуйте самі. Базиліка треба багато багато! Червоного пекучого перцю, на свій смак, але зовсім без перцю ... не то. Теж втираємо в м'ясо. Сіль. 2 столові ложки масла рослинного, теж на м'ясо. Ми залишаємо на столі на 2 години, або в холодильнику на ніч ... І запікаємо в духовці! Додайте трохи (2-3) зубчики часнику ... Запах! Смак! Не дякуйте! Це бомба! З мене це м'ясо завжди вимагають, на все застілля.
Дякую за рецепт! Якщо можна, хотілося б уточнити: у Вас м'ясо - свинина?
І часником - м'ясо нашпигувати або поруч часник покласти, просто в сковороду? До речі, Ви запікаєте під кришкою або в відкритому вигляді? І при якій температурі? Завчасно дякую за відповідь!
Роблю свинину шию. Про часник ... На любителя. Я ріжу зубчик часнику на 4 частини (вздовж) і встромляють в місця надрізів, разом з «посипкою» у вигляді базиліка, солі, і перцю ... температура залежить від розміру шматка м'яса. Про температуру немає єдиного ради, тільки досвідченим шляхом ... Ну це залежить від розміру шматка. Чи не накривають нічим. Спробуйте на 200 220. Не лякайтеся запаху, він буде дуже сильний, сусіди будуть з розуму сходити, слиновиділення божевільне! Ну і з'їдається миттю. залишиться якщо, то холодним їмо замість ковбаси.
Помідори хороші, стиглі, ріжемо великими шматочками. Заливка: сіль, базилік, 1 часточка часнику, гірчиця, масло рослинне. Заливаємо і можна зелена цибуля для яскравості додати, насолоджуємося!
Марина, от і з медом спробували - це прямо чудо, як просто, швидко і - смачно. Приправку брала каррі і аджику небагато. Сіль я використовую Адигейську, власного приготування (сіль, перетерта з часником і коріандром - багато років тому в Краснодарі спробувала у родичів - з тих пір використовую в приготуванні тільки таку сіль, дуже вже мені подобається смак).
Поєднання меду, солі і приправи - очманіти, як смачно!
А цибулю - до чого ж він виходить м'який, ніжний, солодкий ... (цибуля люблю, але що він може бути таким - зовсім не очікувала). Марін, ну прямо спасибі-спасібное за такий рецепт!
Тільки от я не вирізаю гуртки, а просто ріжу тісто на квадратики (обрізків тоді не залишається, і часу менше витрачається) - квадратні булочки виходять, але на смак це ж не впливає.
Тетяна, а як саме Ви перетираєте сіль - з сухим коріандром (зернятками) або з зеленню (кінзою)? Дуже мені подобається ця ідея, тому хочеться дізнатися точніше! А потім зберігайте її в холодильнику або це необов'язково? Спасибі заздалегідь!
Таня, дуже навіть по темі! Мені теж цікаво дізнатися процес - буду готувати обов'язково. Я тільки кунжутну робила: перетирала з насінням кунжуту, теж дуже смачно.
Марина, тепер у мене питання - а насіння кунжуту потрібно молоти або як? Як з кунжутом перетирати? Може теж спробую, сподобається і буде у мене 2 солі))))
Таня, беру 1 столову ложку морської солі і 8 столових ложок кунжуту білого. Пару хвилин обсмажую на сухій сковороді, потім остуджують і в блендер або кавомолку, потрібно подрібнити. Зберігати в щільно закритій тарі. Смачно з усім, і з салатами, і з м'ясом, і з рибою. Але ... тільки для тих хто любить кунжут, а я його просто обожнюю-джерело кальцію.
Марина, а що за сіль - морська? Вона грубого помелу або дрібна, як екстра? Чим відрізняється від звичайної? Може, можна просту сіль взяти або на смак вплине? Кунжут - це такі зернятка біленькі? Він продається скрізь? Подивлюсь у нас в магазинах, не звертала уваги ніколи. Обсмажувати до якого стану? Повинен бути трохи з жовтим або коричневим? Хочеться спробувати. Поки сам не спробуєш, як зрозуміти - подобається чи ні?
Таня, морську сіль я використовую велику, вона пластівцями (продається там же і де і звичайна сіль). відрізняється від звичайної саме тим, що вона-морська. А кунжут це дрібненькі насіння, абсолютно вірно, прикріплюю фото для наочності. обсмажувати потрібно пару хвилин, кунжут стане злегка золотистим, а сіль сіруватою (на сухій сковороді обов'язково).
Опа, значить і сіль трохи підсмажуємо? Я-то, наївна, збиралася тільки кунжут смажити)) Марина, ну прости, будь ласка, моє занудство, але хочеться до кінця розібратися: а смажити їх (сіль і кунжут) разом (одночасно на одній сковорідці) можна або потрібно окремо? А потім вже змішати і в кавомолці молоти разом? І ще - де потім можна використовувати цю сіль, що солити, куди додавати?
Таня, я раніше смажила окремо, а тепер смажу разом - різниці в смаку не помітила. А використовую я її скрізь - все салати солю такою сіллю, в маринадах, у випічці.