Цікаві факти і міфи про шампанське

Велику частину інформації про шампанське наші люди черпають, як правило, з власного досвіду. Наприклад, всім відомо, що якщо «перебрати» шампанського на вечірці, то вранці нас чекає важке похмілля. Або факт, що шампанське швидко «вдаряє в голову». Однак є й інші цікаві факти і міфи про шампанське. які, можливо, випали з поля нашої уваги. Хочемо поділитися з цими цікавими відомостями.

Цікаві факти і міфи про шампанське
• Існує стійкий і поширений міф, ніби Франція - батьківщина шампанського, а винайшов цей напій монах Дом Періньон. Це оману. Шампанське, як слабоалкогольний ігристий напій, відомо з доісторичних часів. Про цей напій згадується в Біблії, ігристі вина були популярні в Стародавній Греції і Стародавньому Римі, про них йдеться в текстах Вергілія, Гомера, Омара Хайяма, Шота Руставелі та інших. Єдина правда полягає в назві. Дійсно, йому ми зобов'язані провінції Шампань у Франції, де виробляють цей напій вже кілька століть.

• Є цікавий спосіб відкривання пляшки з шампанським - Сабраж. Кажуть, що саме так відкривали ємності наші солдати, коли окупували Париж за часів війни з Наполеоном. Оскільки їм треба було поспішати (згадаємо, знамените «бістро», як назва французьких закусочних), вони відкривали пляшки шаблею. У ліву руку вони брали пляшку за денце, і шаблею проводили по шийці горлечка, поки вона не впиралася в опуклість пляшки. Там утворювався рівну окружність надколу. Їм залишалося тільки зняти горлечко і втамувати спрагу перед черговим боєм.

• Знавці стверджують, що милим дамам перед вживанням шампанського коштує зняти з губ помаду. До складу «губнушкі» входять речовини, які псують смак напою.

• Тиск в звичайній пляшці шампанського об'ємом 0,7 літра в три рази перевищує тиск в автомобільній покришці (0,63 МПа), причому, чим більше пляшка, тим вище в ній тиск.

• Верстати, що закупорюють пляшки з шампанським, натискають на пробку із зусиллям в 2 тонни.

• Британські вчені, відомі своєю допитливістю, з'ясували, що висота польоту пробки від шампанського складає 12 метрів, а швидкість вильоту пробки на старті дорівнює 14 метрам в секунду.

• Цікава історія появи фольги на пляшці шампанського. Ця традиція з'явилася в 19-м столітті. Бутлі покривали фольгою для відлякування щурів, які нишпорили по винних погребах і прогризають бочки з вином.

• Дріт, що утримує пробку в пляшці шампанського, називається Мюзле. До появи дроту, як Мюзле використовували конопляну мотузку.

• Для виготовлення шампанського використовують виноград, зібраний до повного дозрівання, коли його кислотність підвищена, а цукру ще недостатньо.

• Підраховано, що в новорічну ніч росіяни щорічно випивають понад 135 мільйонів пляшок шампанського.

• У 1880-х роках серед англійської аристократії була популярна гра в відбивання пробки з-під шампанського з допомогою портсигарів. Вважається, що ця гра стала прародителькою сучасного пінг-понгу.

Схожі статті