Перед цілющими властивостями кропиви глухої і пекучої знімаємо капелюха
Кажуть, за старих часів цілителі, побачивши кропиву, знімали головний убір і кланялися їй - дякували за здатність допомагати при багатьох хворобах. Зустріти цю рослину можна всюди, однак воно більше любить вологу, удобрений грунт. У нас найбільш поширеними є два види кропиви - дводомна (Urtica diodica) з великими листками і високим стеблом, а також більш дрібна однорічна кропива пекуча (Urtica urens).
В якості лікарського засобу здавна використовується і глуха кропива. Відомі три її виду - біла глуха кропива (Lamium album), рожева (бордового відтінку) (Lamium purpureum) і жовта (Galeobdelon luteum). Збирають навесні все квітуча рослина або тільки квіти. Їх використовують для приготування лікувальних засобів і на кухні - в сирому і сушеному вигляді.
Сорочка з кропиви - НЕ вигадка
Застосовували кропиву для поліпшення кровообігу з давніх часів. Римські легіонери під час навчань і походів шмагали себе кропивою по руках і ногах. Так само чинили люди, які страждають від ревматизму. З кропиви робили нитка, яка йшла для виготовлення одягу, підстилок. Казкова принцеса, плете для своїх зачарованих братів сорочки з кропиви, - не вигадка, а, швидше, данина поваги цілющому рослині. Воно не тільки лікує, а й знімає злі чари. Ще й зараз в селах вішають біля порога пучок цієї рослини - для охорони від «лихого ока».
Цікавилися кропивою і вчені. З'ясували: вона містить велику кількість хлорофілу, дубильних речовин, глюкокініни (викликають зниження цукру в крові), целюлозу, безліч мінералів. Це магній, кремній, фосфор, залізо, кальцій і т.д. Є в кропиві білки рослинного походження, цукри. Тут же - вітаміни групи В, велику кількість вітаміну С, фітонциди, фітогормони та ін.
Щоб заготовити насіння, у кропиви зрізають верхівки і пізні листя. Сушити її краще в перевернутому положенні, стебла не викидати: у них містяться основні мікроелементи для зміцнення кісток, зубів, судин. Заготовлювати кропиву треба в кінці літа. Я перемелюю висушену кропиву, використовую цей порошок в якості добавок до перших і других страв, до тесту.
Насіння кропиви лікують астму
Кропива належить до рослин з яскраво вираженими лікувальними властивостями. Допомагає при внутрішніх кровотечах, служить сечогінним і жовчогінним засобом, тонізує. Стимулює гормональну діяльність. Насінням кропиви лікують бронхіальну астму та інші захворювання органів дихання. Коріння рослини показані при діабеті, атеросклерозі, ревматизмі. Листя, особливо сік з них, очищають кров і допомагають при екземі, псоріазі, алергії, знімають свербіж. Весняна кропива допомагає поліпшити загальний обмін речовин в організмі.
Ця рослина ми зазвичай обшпарюємо, так як при температурі 80 С нейтралізуються речовини, що дають обпалює ефект. У наш час екстракт кропиви входить до складу зубних паст, шампунів, кремів, інших лікувальних і косметичних засобів.
Кропиву рекомендують для лікування при анемії, атеросклерозі, м'язовому та суглобовому ревматизмі, водянці, що зудять шкірних екземах, як засіб, що підвищує виділення молока у годуючих жінок, при захворюваннях жовчних шляхів і печінки, при геморої, запорах, шлункових кольках, розладах травлення.
Листя кропиви при зовнішньому застосуванні сприяють швидшому загоєнню ран. Зовнішньо застосовуються у вигляді настою для компресів і при опіках першого ступеня, а також при випаданні волосся.
Настій листя: 1 ст. л. подрібненого листя заливають 1 склянкою окропу, настоюють 10-15 хв, проціджують і охолоджують. Приймати настій до їжі, за 15-20 хв.
Свіжий сік кропиви дає кращий ефект, їм можна замінити відвар у всіх випадках (30-40 крапель в день за 20 хв до їди).
При кровотечах, особливо носових, п'ють свіжий сік кропиви дводомної по 1 ч. Л. тричі на день. Соком також можна промивати ніс, його п'ють і при рясних менструаціях.
Кропива - відмінне і перевірений засіб при випаданні волосся. Сік свіжої кропиви втирають в шкіру голови для зміцнення і зростання волосся. З цією ж метою настоєм листя кропиви обполіскують волосся після кожного миття голови (3 ст. Л. Сухого подрібненого листя кропиви залити 250-300 мл окропу, настояти 30 хв, процідити).
В їжу траву використовують давно
Практично в кожній українській родині люблять і варять зелені борщі з кропивою. Вважається, що навесні треба сім раз зварити таке блюдо: це дасть здоров'я на весь рік.
Весняний салат з кропивою. 100 г кропиви, 70 г волоських горіхів, 2 зварених круто яйця (можна без яєць), 2 цибулини, 3 ст. л. соняшникової олії, сіль, спеції, сметана за смаком.
Кропиву обшпарити, дат' стекти воді, дрібно її порізати. На сковорідці підсмажити порізану цибулю. Всипати в салатник цибулю, додати подрібнені горіх, яйця і кропиву. Посолити, за бажанням додати сметану. Цей салат має «грибний» смак, може служити гарніром до м'яса, риби, макаронних виробів.
Кропива солона. молоді пагони і листя подрібнюють ножем і складають в скляні банки, пошарово пересипаючи сіллю з розрахунку 50 г солі на 1 кг кропиви. Зберігають в холодному місці. Використовують взимку для супів і борщів.
Також можна приготувати суху заправку до супів і салатів. посушити промиті листя і стебла кропиви, перетерти через ситечко, можна додати сіль і зберігати в скляному посуді. Посипати готові страви або в кінці варіння.
Свинячий окіст, фарширований кропивою: 1,5 кг свинячого окосту, сіль, перець, кмин, часник, 300 г кропиви, 4 яйця, цибуля, борошно. Вирізати серцевину окосту, середину посолити і поперчити. Приготувати фарш: вирізане м'ясо порубати, змішати з подрібненою кропивою і порізаними вареними яйцями. Начинку посолити, поперчити, додати за смаком інші спеції, кріп, петрушку, каррі і т.д. Фарш вкласти в окіст, замазати тестом або зашити ниткою, окіст посипати кмином і часником. Випікати до готовності. Подавати, розрізавши на шматки. На гарнір приготувати картоплю.
Налисники з кропивою і сиром. Тісто: 120 г борошна, 5 ст. л. вершкового масла, 240 мл молока, сіль.
Начинка: 300 г молодої кропиви, цибулина, часник, рослинне масло, 200 г сиру (типу сулугуні, бринза), 2 ст. л. волоських горіхів, сіль.
Соус: 50 г борошна, 20 г гірчиці, 150 г сиру, 100 мл молока, 2 ст. л. горіхів.
З борошна, масла і молока зробити тісто і випекти млинці звичайним способом. Приготувати фарш: на маслі посмажити цибулю, додати на сковороду подрібнену кропиву, посолити, поперчити, стушкувати. Охолоджену масу змішати з тертим сиром і подрібненим горіхами. Наповнити налисники і скласти їх на змащену жиром сковороду. Приготувати соус: борошно змішати з молоком і гірчицею, додати сир і волоські горіхи. Залити сумішшю налисники і поставити в духовку на 15 хв. Перед подачею можна посипати налисники подрібненими волоськими горіхами.
У кожного кольору - свій оздоровчий ефект
Всі види глухої кропиви розрізняються за дією на організм. Біла допомагає при алергії і хворобах шлунка. Червона впливає на кров, жовта лікує урологічні проблеми, переважно у чоловіків. У всіх трьох в кольорах знаходяться холін, біогенні амінокислоти, флавоноїди, вітаміни, дубильні речовини. Удосталь тут містяться мінеральні елементи і фітогормони. Чай з весняних пагонів глухої кропиви вважається кровоочисним засобом, використовується для лікування хронічних шкірних хвороб, проблем сечового міхура, нирок, простати. Всі види кропиви, але особливо біла глуха, допомагають при бронхіальній астмі, очищають легені. Крім того, це унікальна рослина здатна полегшувати стан депресії та безсоння.
Зібрані квіти глухої кропиви рекомендується сушити, розтирати в порошок і зберігати в щільно закритому посуді. Додавати до різних страв по 2-3 р
Білу глуху кропиву я вирощую на дачі. Її свіжі квіти додаю в омлети, овочеві салати, напої, прикрашаю ними торти і желе. Глуха кропива призначають при фурункульозі, шкірних висипах, екземі, опіках, для полоскання порожнини рота при ангіні. Ванночки з настою квіток і листя корисно приймати при геморої. Для посилення тонізуючих властивостей глуху кропиву комбінують з деревієм.
Листя цієї рослини можна збирати протягом усього вегетативного сезону. Вони послужать приємною добавкою до салатів. У них багато кальцію, який рідко міститься в рослинах, а також магнію, фосфору, калію, заліза. Листя глухої кропиви також є джерелом каротину, вітаміну С, вітамінів групи В, мають приємний смак і запах. Завдяки всім цим властивостям листя кропиви корисно використовувати в приготуванні супів.
Настій квіток: 4-6 ч. Л. сировини заливають 2 склянками окропу, тримають на водяній бані 15 хв, охолоджують 45 хв, проціджують через 2-3 шари марлі і доводять об'єм кип'яченою водою до вихідного. Приймають рівними порціями протягом доби.
Відвар листя: 30 г сировини заливають 1 л гарячої води, кип'ятять на водяній бані 10 хв, проціджують гарячим і доводять об'єм кип'яченою водою до вихідного. Приймають по 1 ст. л. 4-5 разів на день до їди. При білях одночасно проводять спринцювання цим же настоєм.
Настій квіток і листя: 1 ст. л. сировини заливають 1 склянкою гарячої води, кип'ятять на водяній бані 15 хв, охолоджують і проціджують. Приймають по 0,5 склянки 4-5 разів на день до їди.
Сік зі свіжих надземних частин рослини: рослина ретельно промивають холодною водою, ошпарюють окропом, розрізають на частини і пропускають через м'ясорубку. Сік віджимають через щільну тканину і кип'ятять 3-5 хв. Приймають по 1 ст. л. 4 рази на день під час їжі або використовують у вигляді примочок.
Можна приготувати на обід
Олена СВІТКО,
натуропат,
народна цілителька.
Статті на цю тему:
- КАЛЕНДУЛА і шлунку ДОПОМОЖЕ, І СЕРЦЕ ПІДТРИМАЄ
- ОМЕЛА З РІЗНИХ ДЕРЕВ - ХОРОШИЙ ОЗДОРОВЧИЙ ЗАСІБ
- ЗОЛОТІ РЕЦЕПТИ ОЗДОРОВЛЕННЯ
- ТОНІЗУЮЧИЙ БАЛЬЗАМ З АЛОЕ
- Канупер - противоглистную і протизапальний засіб