У прянощів і спецій є чудова здатність - бути містком до здоров'я.
У продовженні розмова про спеції, розпочатому в минулій статті, можу сказати, що в Росії майже втрачена культура вживання прянощів і спецій, знання їх властивостей і можливостей, а про їх лікувальні властивості сьогодні знають ще менше, ніж про кулінарні.
Медичне застосування спецій починається з вашої тарілки і триває приготуванням спеціальних лікарських препаратів. Найголовніше, що розумне застосування спецій не тільки безпечно для здоров'я або корисно з медичної точки зору, але і дуже впливає на ваш душевний стан.
Дуже важливо врахувати, проте, що лікарські препарати, приготовлені з спецій, не мають побічних ефектів тільки при їх правильному застосуванні. При їх використанні потрібно враховувати якість продукту, вік людини, стан його здоров'я, індивідуальну переносимість і схильність до алергічних реакцій. Тому краще всього проконсультуватися у фахівців в цій області перед тим, як почати лікування приправами. Інше питання - де знайти таких фахівців. Не думаю, що в районній поліклініці ...
Найкращий спазмолітик серед спецій і потужне антиінфекційне засіб. Знижує тиск, має протизапальний ефект. Настої і відвари гвоздики прекрасно допомагають при зубному і вушної болях, дезінфікують і освіжають порожнину рота, нормалізують роботу кишечника (особливо при кольках і здутті живота) і печінки.
Покращує травлення, розпалюючи травний вогонь. Добре зігріває тіло. Зміцнює шлунок і печінку, а також пам'ять, нормалізує мозковий кровообіг.
Гвоздика сприяє швидкому відновленню сил після нервової та фізичної перевтоми, збільшує об'єм і активність пам'яті. Енергетика гвоздики здатна зміцнити ауру, допомагає захиститися від чужої злості і заздрості.
Для полегшення кашлю, від запалення гортані і лікування фарингіту. Кристали кам'яної (або морської) солі і порошок гвоздики розвести в теплій воді і полоскати.
Щоб зупинити нудоту і блювоту. 1 ч. Л. меду змішати з меленою гвоздикою. Маленькими порціями тримати в роті.
Від головного болю. Перемолоти за 5 г гвоздики, кориці і мигдалю, змішати з невеликою кількістю води і нанести цю пасту на болючі ділянки.
5 крапель гвоздичного масла, змішаних з медом і зубчиком часнику, полегшують хворобливий спастичний кашель при бронхіті та астмі. Приймати 1 раз на день перед сном.
При мокрому кашлі. Чай з 0,5 ч. Л. імбиру, меленої гвоздики і кориці на склянку окропу, пити з медом.
Розмелених гвоздика з теплою водою допомагає як паста, якщо нанести на ячмінь.
Зігріваючий напій проти застуди. Корінь імбиру довжиною близько 5 см натерти на тертці, трубочки кориці (2 шт) дрібно подрібнити, гвоздика (4-5 шт), все скласти в каструлю і налити 300 мл води. Варити на повільному вогні 15-20 хвилин. Процідити готовий відвар і додати мед за смаком.
Згідно Аюрведе, вживання в їжу кардамону в значній мірі сприяє активності та ясності розуму, дає відчуття легкості, спокою і благополуччя. Щоб освіжити дихання, досить розжувати кілька зерен кардамону, це дія також допоможе усунути млявість і слабкість.
Запах кардамону покращує настрій, стимулює роботу мозку, допомагає при головному болі, підвищує тонус організму. До всього іншого, кардамон вважається найпотужнішим афродизіаком.
Для лікування вживається у вигляді настою (не кип'ятити), порошку (від 100 до 500 мг), в молоці.
При болях в животі (від переїдання або нетравлення) допомагає ароматний чай із суміші меленого кардамону, меленого сухого імбиру і гвоздики.
При тяжкості в шлунку і в усьому тілі. Чай з рівних частин (по 0.5 ч. Л.) Кардамону, кумина і коріандру.
Полоскання рота настоєм кардамону і кориці виліковує фарингіт, сухість в горлі, хрипоту і пом'якшує горло на критичній стадії грипу. Щоденне полоскання рота і горла настоєм кардамону є профілактикою ГРВІ.
З'їдаючи щодня 4-5 чорних насіння кардамону з чайною ложкою меду, ви поліпшите своє зір. зміцните нервову систему і воспрепятствуете потрапляння в ваш організм шкідливих мікробів.
При безсонні. 1 ч. Л. розім'ятих пальцями плодів кардамону прокип'ятіть протягом 10 хв. на повільному вогні в 1 склянці молока, остудити до прийнятної температури і випити перед сном.
При температурі. 1 ч. Л. кардомоном на півлітра води з молоком і цукром.
При енурезі (нетриманні сечі). Чай з кардамону.
Настій (при проблемах з шлунково-кишкового тракту) - 1 ч. Л. подрібненого насіння залити чашкою окропу, настояти 10-15 хвилин і випити в 3 прийоми. При колітах і метеоризмі напій слід вживати за півгодини до їжі
Спиртова настоянка кардамону лікує стоматит, а також сексуальні розлади.
Чай для лікування застуди - Візьміть кардамон (9 штук), гвоздику (7 штук), 1/2 ч. Л. натертого імбиру і 1 паличку кориці. Помістіть всі компоненти в киплячу воду (1/2 літра), кип'ятіть 5 хвилин, додайте склянку молока, доведіть до кипіння. Пийте вприкуску з медом при простудних захворюваннях, грипі або просто при втомі.
Глінтвейн від застуди - вилити в каструльку пляшку червоного сухого вина, додати 4 ст. л. меду, гвоздику, корицю, цедру лимона, кардамон, мускатний горіх. Довести до кипіння, але не кип'ятити. Зняти з вогню, залишити під кришкою на 2-3 хвилини. Додати 1 ст. л. лимонного соку. Пити на ніч.
Мускатний горіх
Речовини, що містяться в мускатний горіх, живлять клітини головного мозку, дітородних органів і крові. Заспокійливо діє на розум, підвищує яскравість сприйняття світу, а також:
- Зміцнює пам'ять і сприяє нормалізації мозкової діяльності
- Стимулює кровообіг
- Живить і зміцнює волосся
- Покращує травлення
- Корисний при артритах, міозитах, остеохондрозі хребта
- Ефірна олія мускатного горіха використовується в масажних сумішах для зігріваючого впливу
- Аромат ефірного масла мускатного горіха стимулює захисні сили організму
- Має психоделічними властивостями
При нетравленні і діареї. Змішати 0,5 склянки йогурту або кислого молока і 0,5 склянки води. Додати по 1/3 ч. Л. імбиру і 1/4 ч.л. мускатного горіха. Або змішати банан з порошком мускатного горіха. Зупиняє пронос, не доводячи до запору, як кора дуба.
При безсонні. Увечері випити склянку теплого молока з 1/4 ч. Л. мускатного горіха. Порошок мускатного горіха в суміші з медом дають в невеликих кількостях дітям, які плачуть ночами без видимої причини.
При ревматизмі і невралгії. Зробіть пасту з мускатного горіха і рослинного масла і накладіть в розігрітому вигляді на хворе місце.
При головному болю під час застуди. Нанесіть на лоб пасту з меленого мускатного горіха і коров'ячого молока.
Заспокоює дітей, коли ріжуться зуби. 0,1 м порошку з медом або молоком давати двічі на день.
Від варикозного розширення вен. 1 середній мускатний горіх розчавити або рас-терти чайною ложкою до стану меленої кави. Вийде 1 ч. Л. Наявний у продажу мелений мускатний горіх не придатний через всихання в ньому масла.
Приймати вранці натщесерце за 20 хвилин до сніданку, запити водою. Робити це 1 раз на добу до тих пір, поки не зникнуть болі і не змен-шатся вени. На це піде 2-3 тижні. Після цього можна приймати 1 тертий горіх в 2 дня, для профілактичної-тики - 1 горіх в 3 дня.