Цей неймовірно корисний фрукт нагадує за зовнішнім виглядом жовту сливу. Але набагато смачніше і ароматні. C недавніх пір мушмулу стали культивувати і в Мегринський районі. Перелік можливих способів її застосування, дійсно вражає, а тому цей невеликий плід, батьківщиною якого вважається південно-західна Азія, заслуговує найпильнішої уваги. Отже, що ж являє собою мушмула?
"ТАК ПРИЙНЯТО НАЗИВАТИ ДВА РОСЛИНИ: мушмула японська (локва) І мушмула німецька (ЗКЕР), - пояснює кандидат біологічних наук Ада Мінасян. - Вони настільки відрізняються один від одного, що часто ботаніки відносять їх не тільки до різних видів, але і до різних пологів, що, звичайно, не так. Мушмула японська (локва) поширена в південно-східній і південній Азії, Гімалаях. Мушмула німецька (звичайна) культивується протягом 3000 років в Закавказзі в районах Чорноморського узбережжя і Каспійського моря. Цей вид також зустрічається в Криму , Молдавії, н а заході і півдні України. А в Вірменії він дуже поширений під назвою "зкер".
Смакові якості плодів мушмули германської не дозволяють вживати її в свіжому вигляді. Справа в тому, що самі по собі плоди кислі на смак і досить тверді і необхідно, щоб вони протягом деякого часу полежали і дозріли. Крім того, мушмулу, як і хурму, заморожують. У підсумку вона розм'якшується і стає солодкою і приємною на смак ".
В результаті археологічних розкопок дослідники змогли знайти докази того, що мушмулу німецьку стали вирощувати в Вірменії ще 3000 років тому. Стародавні греки культивували її приблизно з 700 року до нашої ери. Інтерес до мушмула німецька пропав тільки в XVIII столітті, коли європейські споживачі отримали можливість вживати в їжу екзотичні фрукти, в тому числі мушмулу японську.
"Корисні властивості мушмули, відомі з незапам'ятних часів, пояснюються її унікальним складом, - продовжує А. Мінасян. - У плодах і листі цієї рослини містяться вітаміни А, В, С і РР, а також такі корисні мікро- і макроелементи, як калій, фосфор, залізо, кальцій, натрій, марганець і ін. А мушмула багата органічними кислотами, сахаридами, дубильними речовинами, пектинами і фітонцидами, завдяки чому її використовують для лікування різних захворювань, в першу чергу серцево-судинних. А кислоти, що входять до складу плодів цього рослин я, сприяють очищенню судин від холестеринових бляшок, нормалізують процеси травлення і відповідають за стабілізацію обміну речовин в організмі. Людям, у яких є серйозні проблеми з роботою підшлункової залози, щодня рекомендується з'їдати не менше 5-6 свіжих плодів мушмули, які стимулюють вироблення інсуліну і перешкоджають розвитку цукрового діабету. Фітонциди прискорюють роботу органів травлення та сприяють більш повному засвоєнню білків і вуглеводів. У свою чергу органічні кислоти, серед яких переважає яблучна, прекрасно розщеплюють жири і перешкоджають їх відкладенню в організмі ".