Помадка або кондитерська глазур - це завершальний штрих в приготуванні десертів. Без неї багато хто з них здаються такими апетитними, як з нею. Помаду використовують для глазурування тортів, тістечок та інших виробів. Її можна наносити на поверхню виробів або опускати в помаду невеликі вироби. Поверхня, глазурована помадою, стає рівною і блискучою.
Ми пропонуємо для покриття кондитерських і хлібобулочних виробів широку лінійку помадок:
Опис: глазур (помада) для покриття кондитерських і хлібобулочних виробів з ароматом ванілі.
Склад: цукор, вода, кукурудзяний сироп, агар-агар, штучний барвник, сорбат калію, лимонна кислота, натуральний і штучний ароматизатор, камедь ріжкового дерева, моно- і дигліцериди.
Область застосування: п ріменяется для глазурування хлібобулочних і кондитерських виробів: тортів, кексів, рулетів, еклерів, печива, булочок, пасок та інших.
Упаковка: в пластикових відрах по 19,5 до м
Опис: матова глазур (помада) для покриття кондитерських і хлібобулочних виробів з легким ароматом ванілі.
Рекомендації щодо застосування: р азогреть глазур на водяній бані до температури 45-60С. Нанести на виріб кистю або безпосередньо умочати виріб в глазур. Залишити на 10 хвилин для застигання.
Переваги ігредіенти:
Глазур забезпечує рівне, біле і матове покриття продукту.
Чи не ламається при нарізці.
Довгий час зберігає свіжість, не розтріскується на поверхні. Не вбирає вологу.
Можна ароматизувати будь-якими концентрованими сиропами.
Допускається підфарбовування водорозчинними барвниками.
Галузь застосування. п ріменяется для глазурування м Аффинной, профітролі їй, б ездрожжев их пончик ів, б ерлінер ів, б ісквітни х рулет ів, д Рожже их пончик ів, е клер ів, до екс ів, до вулич їй, з Добнєв х і листкових издели й.
Зберігання: хр аніть в чистому, сухому, добре вентильованому приміщенні при температурі від 0 до + 20 ° С і відносній вологості повітря не більше 75%. Щільно закривати відро після кожного використання.
Упаковка: п Ластикова відро 12,5 кг.
Термін придатності: 9 місяців.
Опис: п омада на жировій основі для глазурування поверхні кондитерських і хлібобулочних виробів.
Рекомендації щодо застосування. р азогреть "Пуратоп Фадж" на водяній бані до температури 45-50 С. Нанести на виріб кистю або вмочуючи виріб в помаду. Залишити на 10 хвилин для застигання. Дл я декорування помаду збити міксером протягом 2-10 хвилин і відсадити на виріб за допомогою кондитерського мішка або корнета.
Переваги ігредіенти:
Помада забезпечує рівне покриття продукту
Еластична після застигання, що не твердне
Можливо аерірованіе помади для отримання маси для декорування кондитерських виробів
Підходить для приготування крему (змішати помаду з 30-50% вершкового масла і збити міксером).
Галузь застосування. Бездріжджовий пончик; Берлінер; бісквіт; млинці; Вафлі; декор; Десерт в склянці; Інші вироби; паска; Масляний бісквіт; пироги; Листкові вироби; Слойка бездріжджова, Еклер.
Зберігання: х поранити в сухому прохолодному місці при температурі не більше 25 ºC і відносній вологості не більше 75%. Щільно закривати упаковку після кожного використання.
Термін придатності: 12 місяців.
Упаковка: п Ластикова відро 12,5 кг.
Опис: п омада на жировій основі для глазурування поверхні кондитерських і хлібобулочних виробів.
Рекомендації щодо застосування. р азогреть "Пуратоп Фадж" на водяній бані до температури 45-50 С. Нанести на виріб кистю або вмочуючи виріб в помаду. Залишити на 10 хвилин для застигання. Дл я декорування помаду збити міксером протягом 2-10 хвилин і відсадити на виріб за допомогою кондитерського мішка або корнета.
Переваги ігредіенти:
Помада забезпечує рівне покриття продукту
Еластична після застигання, що не твердне
Можливо аерірованіе помади для отримання маси для декорування кондитерських виробів
Підходить для приготування крему (змішати помаду з 30-50% вершкового масла і збити міксером).
Галузь застосування. Бездріжджовий пончик; Берлінер; бісквіт; млинці; Вафлі; декор; Десерт в склянці; Інші вироби; паска; Масляний бісквіт; пироги; Листкові вироби; Слойка бездріжджова, Еклер.
Зберігання: х поранити в сухому прохолодному місці при температурі не більше 25 ºC і відносній вологості не більше 75%. Щільно закривати упаковку після кожного використання.
Термін придатності: 12 місяців.
Упаковка: п Ластикова відро 12,5 кг.
Опис: водяна (цукрова) помадка зі смаком м'яти - це густа, пластична маса, добре розтікається, швидко висихає на поверхні виробу, що утворює блискучі покриття світло зеленого відтінку.
Галузь застосування. водяну (цукрову) помадку зі смаком м'яти можна застосовувати для глазурування в ручну або механічним способом. Ідеально підходить для глазурування поверхні кондитерських і випечених виробів, дріжджових булочок і пончиків, пирогів, пасок, пряників і т.д.
Країна походження: Польща
