У природі ще ранньою весною можна спостерігати цвітіння рослин. Сніг не встиг розтанути, а на ліщині або вільхи помітні бліді маленькі квіти. З яких формуються сережки. Можна побачити квітки мати-й-мачухи жовтого кольору у ямок і глинистих ярів. Трохи пізніше в лісі розпускаються червоні, білі, жовті, сині квітки різних рослин. Це так звані раноцветущие рослини. У них запас поживних речовин накопичений ще з минулого року, причому у трав'янистих рослин - в підземних органах, а у дерев - в коренях і стеблах. Це пояснює їх таке раннє цвітіння при настанні тепла.
Пізніше починають цвісти плодові дерева. На черемшині також з'являються квітки. Білі квіти всипають вишневі дерева, а у яблунь квіти рожевого кольору. Приємно пахне, розцвілі бузок. Незвичайна пора року - весна.
Є можливість змусити гілки рослин зацвісти раніше покладеного терміну. З цією метою треба зрізані на початку весни гілки черемшини, черешні або груші поставити в ємності з водою в тепле місце.
Розглянемо будову квіток черемхи. Сильно пахнуть білі квітки черемхи розташовуються у вигляді суцвіття - кисті. Всі квітки прикріплені за допомогою короткої стеблинки - квітконіжки, зовнішня сторона якого розширюється і формує квітколоже. Якщо розглядати окремо кожну квітку, то можна виявити зовні зелену чашечку, що складається з п'яти дрібних в формі загнутих донизу зубчиків зелених листочків, званих чашелистиками.
Безпосередньо сам квітка містить п'ять білих пелюсток - це віночок. Чашечку і віночок об'єднують в оцвітина, що виконує захисну функцію. Так тендітні внутрішні частини бутона охороняються від впливу високих і низьких температур, інших несприятливих погодних умов.
В центрі квітки розташовані до 20 тичинок. Будова тичинки таке: на тичинкової нитки знаходиться пильовик (або пилкової мішок). У пильовику міститься велика кількість дрібної пилку, причому кожна крупинка - це окрема клітина.
Між тичинками по центру виділяється маточка (або плідників). Він в свою чергу ділиться на три частини. У нижній його частині є потовщення - зав'язь. Вище неї розташовується стовпчик, верхній край якого називається рильцем, що нагадує головку шпильки. Зав'язь містить одну семяпочку, яка після цвітіння перетворюється в насіння, сама зав'язь формує плід.
Таке ж будову мають квітки вишні, тільки його частини набагато більші, що дозволяє краще його розглянути.
Квітки поділяють на тичинкові і маточкові. Далеко не у всіх рослин у квітці об'єднані тичинки і маточки. Часто можна зустріти рослини, які мають квітки двох видів - одні містять тільки маточки, другі - тільки тичинки. Вони так і називаються маточковими і тичинковими квітками. Наприклад, у квіток огірків така будова.
Як уже згадувалося вище, плоди можуть сформуватися тільки в зав'язі, що входить до складу пестиков маточкові квіток. Тому тичинкові квітки, що не дають плодів, називають пустоцвітом. Однак їх роль дуже велика для розвитку плодів, адже в них виробляється пилок. Безліч рослин мають таку будову квіток двох типів. Це диня, кукурудза, а серед дерев і чагарників - ліщина, береза.
Іноді у рослин утворюються поодинокі квітки. Зазвичай такі квітки великих розмірів, як у маку, тюльпана. Основна маса рослин мають невеликі квітки, що формують суцвіття. Існує безліч видів суцвіть. Наприклад, велике число квіток подорожника розташовуються на подовженому стеблі. Всі вони прикріплюються до стебла, завдяки коротким, майже непомітним квітконіжках. Це суцвіття отримало назву простого колоса. Суцвіття жита, пшениці являють собою складний колос, де на стеблі кріпляться маленькі колоски з декількох квіток.
Суцвіття кисть характерно для конвалії, черемхи, капусти. У ньому від довгого стебла відходять на добре просматривающихся квітконіжках окремі квітки.
Цікаво розглядати суцвіття простий парасольку, яке можна побачити у примули або у вишні. Характерно розбіжність квітконіжок квіток від вершини стебла як спиць парасольки. У моркви, петрушки, кропу суцвіття називається складним парасолькою, так як він формується з декількох простих парасольок.
Суцвіття кошик у кульбаби, соняшника і ромашки невеликі квітки утворюють кошик, так як щільно прилягають один до одного. Існують і інші види суцвіть.