Властивості цвітної капусти
Серед дієтологів і городників кольорова капуста цінується завдяки своїм яскраво вираженим корисним властивостям. Безліч різновидів капусти (білокачанна, кольрабі та ін.) Корисні для організму людини. Але, напевно, найкориснішою з усього розмаїття сортів і видів все ж буде кольорова капуста. Такий висновок був зроблений на підставі того, що саме цей сорт найбільш багатий на мінерали і вітаміни, які представлені тут в широкому спектрі.
- вуглеводи;
- білки;
- крохмаль;
- клітковина;
- різні амінокислоти;
- органічні і поліненасичені кислоти;
- пуринові сполуки;
- пектини;
- цукру.
Варто відзначити, даний овоч містить ще й біотин, який перешкоджає появі різноманітних шкірних захворювань і відмінно зміцнює нервову систему. З кислот до складу цвітної капусти входять яблучна, тартронова і лимонна. Крім цього, овоч багатий різноманітними мінеральними речовинами або солями (кобальт, калій, фосфор і т.д.). Завдяки такому багатому хімічному складу рослина і має свої яскраво виражені корисні і лікувальні властивості. При цьому кольорова капуста характеризується незначною калорійністю. При вживанні в їжу даного овоча насичення настає дуже швидко. У зв'язку з цим наявність такого продукту в щоденному раціоні дозволить уникнути набору зайвої ваги.
У народній медицині цей овоч часто використовується як лікарський засіб для боротьби з різними недугами, а також для загального зміцнення організму людини. До лікувальних властивостей цього культурного рослини можна віднести наступні ефекти:
- антиканцерогенний;
- очищення організму від шлаків і токсинів;
- запобігає формуванню ракових клітин;
- поліпшення кровотворення;
- зміцнення кісток і судин;
- омолодження;
- нормалізація процесів обміну речовин;
- підвищення імунітету.
Як бачимо, кольорова капуста стане цінним надбанням для вашого городу.
особливості вирощування
Вирощування цвітної капусти вимагає від городника дотримання певних вимог і агротехнічних прийомів. Вирощуючи цей овоч потрібно дотримуватися такого догляд:
- капусті потрібен довгий світловий день. Правильне освітлення і догляд особливо важливі при вирощуванні розсади. В ході вирощування розсади обов'язково потрібно її допоміжне освітлення у вечірній період, а ось доросла рослина швидко формує качан при більш тривалому дні (мається на увазі світлова його частина). При цьому якість суцвіття буде більш високо при короткому світловому дні. Для того щоб притенить рослина потрібно обривати у овоча листя. Для притенения досить обірвати два нижніх листа і закрити ними качан;
- догляд за цвітною капустою завжди передбачає враховувати температурний режим. Для неї потрібно створити температуру в межі + 15-18 ° C. При великий про t рослина уповільнює швидкість свого зростання, що негативним чином позначається на розвитку суцвіть;
- дану культуру потрібно добре і рясно поливати, так як рослина не переносить навіть нетривалу посуху. Тому догляд завжди повинен включати частий полив. Грунт тут завжди повинна бути вологою.
Вирощування даного овоча (зелена, біла або інші сорти капусти) здійснюється на супіщаних і суглинних грунтах. Через кореневої системи, що розташовується досить неглибоко, холодна і важка грунт в даній ситуації не підійде. Також слід пам'ятати, що цей овоч не дуже «дружить» з кислими грунтами. Тому при осінній підготовці в грунт рекомендується вносити борошно з доломіту або вапно-гідратного. Для борошна витрата на кв. метр складе приблизно 400-800 гр. а вапна - 200-400 гр.
Дуже важливо, щоб догляд включав в себе внесення добрив. Навесні підгодівля проводиться за допомогою компосту і гною. У цей час дозволяється вносити такі добрива, як аміачна селітра, суперфосфат і калійна сіль. Пам'ятайте, що кольорова капуста відчуває потребу в таких речовинах, як молібден і бор. Дефіцит цих речовин призводить до того, що у овоча загнивають качан і верхні листки. Загнили листя необхідно обривати. Після цього потрібно внести бор. У ситуації, коли головки зовсім не формуються, а листя гниють - рекомендується вносити в грунт молібден.
Ще одним важливим моментом догляду є боротьба з комахами і хворобами. При появі комах листя овоча покриваються дірочками. Їх потрібно обривати, а вся рослина обробити спеціальними розчинами. Якщо на листової пластини з'явилися сліди хвороби (гниль, плями різного кольору і т.д.), то їх також слід обривати, щоб уникнути поширення хвороби. Обривати потрібно аркуш цілком, а не тільки пошкоджені ділянки листової пластини.
Пам'ятайте, що запорукою успіху вирощування будь-городньої культури є правильний догляд.
розсадний спосіб
Перш ніж сіяти насіння цвітної капусти, їх піддають наступним процедурам:
- знезараження;
- протруювання в розчині марганцівки;
- загартовування при створенні умов поперемінних температур.
Цвітна капуста при формуванні розсади болісно переносить процес пікіровки. Рекомендується відразу висаджувати посадковий матеріал в торф'яні горщики. Також вирощування насіння може відбуватися в пластикових стаканах, наповнених живильним грунтом.
Цвітна капуста, яку вирощують рассадной методикою, висівається в грунтову суміш. Існує два варіанти грунтової суміші. Вони відрізняються один від одного компонентами. Перший варіант грунтової суміші має наступні компоненти:
- коров'як - 1 частина;
- низинний торф - в розмірі 3-5 частин;
- тирса, які перепрілий - 1 -1,5 частини.
Другий варіант грунтової суміші складається з наступних компонентів:
- пісок - 1 частина;
- низинний торф - 1 частина;
- перегній - 10 частин.
У такі грунтові суміші варто сіяти насіння цвітної капусти різноманітних сортів. Деякі овочівники при вирощуванні розсади в приготовлену землю відразу ж вносять мінеральні торф'яні суміші добрив. Інші городники віддають перевагу кореневого та позакореневого підживлення розсади. Для добрива розсади можна використовувати і золу.
Для того щоб розсада сформувала сильні листя, за нею потрібен правильний догляд. До появи перших сходів потрібно обов'язково дотримуватися температурного режиму. Догляд тут передбачає підтримку температури на рівні 18-20 ° С. Після появи перших сходів, температуру опускають до 6-8 ° С. Це дозволить уникнути ситуації, коли листя паростків сильно почнуть витягуватися. Через п'ять днів температуру доводять в денні години до 15-18 ° С, а вночі - до 8-10 ° С.
Коли розсада утворила паростки і справжні листи (2-3 штуки), її потрібно обприскати 0,2% -ним розчином борної кислоти. Для приготування розчину в 1 літрі води слід розчинити 2 грами борної кислоти. Коли листя розвинулися (з'явилося 3-4 листка) їх обробляють 0,5% -ним розчином, приготованого з молибденовокислого амонію (у відрі води розчиняють 5 грамів речовини). Якщо листя були пошкоджені або захворіли, то їх потрібно обривати. При цьому якщо листя хворі, то їх рекомендується обривати, а вся рослина обробити спеціальним розчином для боротьби з хворобою.
Приблизно за сім днів до висадки дорослої розсади потрібно повністю виключити підживлення азотними сумішами. За два або три дні до її висадки вносять підгодівлю калійними або фосфорними добривами. Ця процедура підвищити холодостійкість розсади.
Тепер ви знаєте, як виростити кольорову капусту методом розсади.
Пересадка в грунт
Коли розсада стала сильною і підійшли терміни її пересаджують у відкритий грунт. Найкраще підходить день з високою хмарністю, коли температура повітря буде вже відносно великий. Висадка розсади проводиться на добре освітлені грядки. Відмінними попередниками для цвітної капусти будуть огірки, бобові та цибулю.
Перед висадкою розсади в землю рекомендується вносити перепрілий гній. Також можна удобрювати грядки сумішшю з торфу, компосту і перегною. Її вносять з розрахунку на кв. метр 10 кг грунтової суміші.
Висадка розсади даної овочевої культури здійснюється за схемою 50х25 см. У кожну лунку перед посадкою вносять жменю золи. Заглиблення паростків відбувається до першого справжнього (справжнього) листочка. Після цього посадки поливають. Додатково молоді паростки на пару днів притеняют нетканим полотном або звичайною плівкою. Притенение дозволить захистити від хрестоцвіті блішки молоді посадки.
Технологія вирощування цвітної капусти
Після висадки розсади проводять такі маніпуляції:
- частий полив;
- розпушування грядок. Більш кращим вважається мульчування грунту;
- підгодівлі. Добрива в грядки варто вносити 3 рази за вегетаційний період. Внесення першого підживлення здійснюють не раніше, ніж після десятиденного періоду після висадки. Решта дві підгодівлі вносять з двотижневим інтервалом;
- коли сформувалися перші суцвіття, качан слід прикрити двома надламаними верхніми листочками.
Цвітна капуста є відмінною культурою, відмінно підходить для вирощування у відкритому грунті. Правильно вирощена розсада, а також дотримання агротехнічних технологій дозволять вам отримати відмінний урожай, який буде мати яскраво виражені корисні і лікарські властивості.