Світове свинарство стійко розвивається і є найважливішою галуззю тваринництва. Збільшується поголів'я свиней, що дає стабільний приріст світового випуску свинини - за останні вісім років він збільшився на 18%.
У свинарстві Китаю відбуваються як кількісні (збільшення поголів'я свиней), так і якісні зміни (для останніх років характерне зростання забійної ваги). Цього вдалося досягти за рахунок інтенсифікації відгодівлі та вдосконалення продуктивних і племінних якостей свиней, а саме схрещування домашніх і імпортованих особин. Для домашніх китайських порід характерні молочність і багатоплідність, а для імпортованих з США (породи Duroc, Hampshire, Yorkshire) та інших країн (породи Chester White і Landrace) - великий вага туші і більш інтенсивне зростання.
Друге місце серед найбільших виробників свинини займали США (10,5 млн. Т) з часткою 9% в світовому випуску. У США вирощують переважно місцеві і гібридні породи. Найбільш популярні місцеві породи - Duroc, Landrace і Hampshire.
Іншими найбільшими виробниками були Німеччина (5,5 млн т), Іспанія (3,5 млн т), В'єтнам (3,4 млн т), Бразилія (3,1 млн т) і Росія (3 млн т). Ці п'ять країн сукупно склали 16% в світовому випуску свинини. У Європі виробництво свинини залишається стабільним при скороченні поголів'я свиней. Цього вдалося досягти за рахунок зростання забійної маси в результаті поліпшення технологій схрещування, гібридизації та годування.
Десятка найбільших постачальників свинини (по вбитому поголів'ю) на світовому ринку представлена наступними компаніями: WH Group - 48,3 млн голів (Китай), JBS Foods International - 28 млн голів (Бразилія), Smithfield Foods - 27,9 млн голів і JBS USA - 22,3 млн голів (США), Danish Crown - 22 млн голів (Данія), Tyson Foods Inc. - 19,9 млн голів (США), Tonnies - 17,5 млн голів (Німеччина), Yurun Group - 16,6 млн голів (Китай), Vion Food Group Ltd. - 15,7 млн голів (Нідерланди) і Shuanghui Development - 15 млн голів (Китай).
У Данії свинарство характеризується високим рівнем розвитку. Найбільш поширеною породою в країні є landrace. Особливістю галузі в країні є централізована система управління племінною роботою через Національний комітет по розведенню свиней. Крім дрібних ферм, в країні діють також великі виробництва на основі приватного капіталу.
Що стосується торгових обмежень, то країни встановлюють імпортні тарифи на ввезення свинини для підтримки національного виробництва і обмеження припливу імпортного м'яса на ринок. Між європейськими країнами введено режим безмитної торгівлі свининою.
За останніми даними, в Італії - найбільшому імпортері свинини діють різні тарифні ставки:
для туші і напівтуші - 300,23 дол. / т для Перу, 256,54 дол. / т для країн Центральної Америки; 600,46 - для ряду інших країн, включаючи США і Китай;
для окостів, лопаток і висівок з них - 435,78 дол. / т для Перу, 373,05 дол. / т для країн Центральної Америки; 871,56 - для ряду інших країн, включаючи США і Китай;
для інших частин - 336,08 дол. / т для Перу, 287,91 дол. / т для країн Центральної Америки; 673,27 - для ряду інших країн, включаючи США і Китай.
У США діють наступні обмежувальні мита: для туші і напівтуші - 55 дол. / Т для Куби і Кореї, для інших країн - нульові тарифи; для окостів, лопаток і висівок з них - 72 дол. / т для Куби і Кореї, 14 дол. / т для інших країн крім Мексики, Канади, Австралії, Чилі, Колумбії, Перу і ряду інших країн.
- Деякі з ваших конкурентів кажуть, що криза - це час, коли можна зробити те, чого не можна було зробити раніше. Поки інші чекають кращих часів, можна зібрати сили і зробити крок вперед. У вас яка позиція?
- Минулого разу ви давали інтерв'ю «Відомостям» якраз після вступу Росії до СОТ. Тоді у вас були дуже негативні прогнози. Переглянули ви їх зараз?
- Настав час провести ревізію цілей, які стояли при вступі до СОТ. Ми свій ринок віддали, зафіксували умови в деяких випадках на п'ять років, в деяких - зі знаком нескінченності. Натомість нам обіцяли розвиток експорту продукції з доданою вартістю. За три роки, я можу сказати точно, жодна країна не допустила нас на свій ринок м'яса завдяки СОТ. На будь-яке питання про доступ, про зняття, наприклад, тарифних обмежень, слід зустрічний - а що ви нам віддасте? А ми вже все віддали. Росії віддавати більше нічого. Створення США і ще 10 країнами Тихоокеанського торгового союзу і ЄС союзу з США без участі РФ і Китаю також ставить питання про доцільність участі РФ в СОТ і виконання взятих на себе зобов'язань. Для будь-якого вітчизняного товаровиробника, не тільки в сільському господарстві, СОТ - це шкідлива організація.
- Але не можна увійти, а потім вийти.
- Було б бажання. Раніше ми весь час були орієнтовані на Європу і США, були відкриті, були партнерами. Що ці партнери з нами зробили? Ввели санкції, вже почали відбирати «пальчики», щоб отримати візу до Євросоюзу, і це, мабуть, тільки початок. А треба захищати власні економічні інтереси Росії. Ми тоді, три роки тому, говорили, що вступ до СОТ - це втрата економічної самостійності Росії. Тепер, щоб зробити якісь дії в частині захисту власного ринку, ми повинні застосовувати технічні інструменти, тому що все вже підписано та погоджено. Треба провести ревізію і вирішувати це питання.
- Що з цього приводу кажуть в уряді?