Dasha smirnova

Якщо ви вирішили перейти на правильне харчування або мрієте схуднути, тоді вам доведеться раз і назавжди забути про смаженої картоплі і картопляних чіпсах. Однак, у мене на цей випадок є для вас прекраснийПерейті на сайт рецепт-альтернатива. Спробуйте приготувати картоплю по-селянськи в духовці і ви ні на хвилину не пошкодуєте про те, що відмовилися від колись улюблених, але шкідливих страв.

Незважаючи на те, що картопля є висококалорійним продуктом і має підвищений глікемічний індекс, все ж, повністю виключати його з раціону харчування не варто. У його склад входить калій, необхідний для злагодженої роботи серця, вітаміни С і В6, і навіть клітковина, якщо приготуєте картопля в шкірці.

Інше питання - як приготувати, щоб страва вийшла не тільки смачним, але «безпечним» для фігури і корисним для здоров'я. Так ось, запечений в духовці картопля, та ще в домашніх умовах, відповідає всім вимогам правильного харчування. Таке блюдо сподобається навіть самим вибагливим гурманам і любителям картоплі-фрі з Макдональдса.

Картопля по-селянськи, приправлений пікантними спеціями, виходить неймовірно смачним і ароматним. Його можна подати як гарнір, або є як самостійне блюдо, але обов'язково з салатом з овочів або з соусом домашнього приготування. Я люблю грибний соус і з задоволенням поділюся з вами його простим рецептом.

Як приготувати картоплю по-селянськи в духовці
і соус з грибів і сметани

Інгредієнти для запікання картоплі

• картопля - 5 шт.,
• часник - 2 зубчики,
• орегано - за смаком,
• оливкова олія - ​​1 ст.л.,
• морська сіль - за смаком

приготування картоплі

- картопля вимити-обсушити-почистити і порізати на дольки середньої величини
- скласти в глибоку миску, всипати спеції - сіль, орегано, дрібно рубаний або пропущений через прес часник і все добре перемішати руками

- на деко, покритий пергаментом або силіконовим килимком для випічки, розкласти окремо один від одного часточки картоплі
- випікати в духовці 40 - 50 хвилин при температурі 190 ° - 200 ° С до утворення рум'яної скоринки

Поки запікається картопля в духовці, ми встигнемо приготувати соус.

Інгредієнти для грибного соусу

• печериці (свіжі або морожені) - 10 штук,
• часник свіжий - 1 зубчик,
• оливкова олія - ​​1 ч.л.,
• не жирний сметана (або натуральний йогурт) - 150 гр.,
• чорний мелений перець - за смаком,
• морська (або звичайна) сіль - за смаком

Приготування грибного соусу

- порізати печериці і дрібно порубати часник
- сковороду змастити оливковою олією і на повільному вогні злегка обсмажити гриби з часником

- гриби трохи остудити, після чого подрібнити в чаші блендера
- в миску викласти грибну масу, додати сметану, дрібно посічену зелень і спеції. Все добре перемішати ложкою

Грибний соус готовий! Перед подачею на стіл перекладіть його в соусник або піалу

Готова і печена картопля зі спеціями і часником. Її аромат поширився по всьому будинку. ммм-м-м!

Накривайте швидше стіл - їдці, напевно, вже в передчутті смачної трапези! Приємного вам апетиту!