Сезон пікніків відкритий. Багато городян з першими сонячними днями почали збиратися на дачі, але ось що робити тим, у кого заміського ділянки немає?
Все просто - купити в магазині розбірний легкий мангал, замаринувати м'ясо і вперед. А «Комсомолка» з'ясувала, де петербуржці воліють смажити шашлик. Більшість місць стихійні, тому не можна забувати про пожежну безпеку і прибирання території після себе.
Обладнані місця для мангала, лавки, туалети, піщаний пляж. В'їзд на машині платний. Також за гроші можна взяти в оренду дерев'яну альтанку.
Як дістатися: на автомобілі по трасі «Кола» до розвороту за селищем Разметелево, повернутися назад на п'ять кілометрів і повернути праворуч на ґрунтову дорогу.
Красиве місце недалеко від міста, можна смажити шашлики, але стоянок мало - поруч дачі.
Як дістатися: від станції метро «Автово» на маршрутці К300, к401а і автобусі № 200. На машині по Петергофскому шосе до покажчика, потім наліво по вулиці Зв'язки.
Є майданчики для шашликів, піщаний пляж.
Як дістатися: п'ятнадцять кілометрів по Виборзькому шосе.
Зелена село, Суходольська озеро
Майданчики для шашликів на піщаному пляжі і місця для риболовлі. Можна взяти напрокат човен.
Як дістатися: залізницею з Фінляндського вокзалу до станції Лосєве або Громово. На автотранспорті до селища Лосєве і далі по путівцях.
Пісочний берег, багато місць для шашликів. Є біотуалети. Територію прибирають досить часто.
Як дістатися: від станції метро «Кіровський завод» на маршрутках № 245, 546, 484 або від станції метро «Проспект Ветеранів» на автобусі № 145 до зупинки «Вулиця Свободи» в Червоному Селі, потім пішки через парк.
Два невеликих водойми, пляжі необладнані, але багато місця для шашликів. Поруч Всеволожськ. А слуг досить багато, а місць для паркування мало.
Як дістатися: по Колтушское шосе до села Озерки-1 в сторону Червоної Гірки.
Вибір місць найрізноманітніший. Діє безвідмовний принцип: чим
ближче до міста, тим більше людей.
Як дістатися: на автомобілі по Приморському шосе, поки не виявите вільне містечко.
Берег Неви. Річка тут вже не «міська», є де поставити мангал. Берег не упорядкований.
Як дістатися: по Петрозаводскому шосе приблизно
Озеро в парку міста Пушкін. Стихійні місця для шашлику.
Як дістатися: від станції метро «Московська» на маршрутках К545, К363, від станції метро «Зоряна» на автобусах № 179, 186 або на машині по Московському шосе до Пушкіна, далі по Софійському бульвару.
Якщо вивернутися, можна і вуха зварити. Головне, вудку з собою не забудьте захопити. Фото: Якщо вивернутися, можна і вуха зварити. Головне, вудку з собою не забудьте захопити.
МНС попереджає, що користуватися відкритим вогнем в лісовій зоні не можна. Хочете посмажити м'ясо - беріть мангал. Це і зручніше, і безпечніше. Також не варто залишати просочену горючими речовинами ганчір'я на сухій траві.
Найбезпечніший спосіб використання мангала - це установка його на піску, далеко від крон дерев. Користуються не дровами, а готовим вугіллям.
Розводити вогонь в міських парках в непередбачених для цього зонах заборонено. Те ж стосується сміття. Влаштували пікнік на траві - приберіть за собою.
За порушення правил охорони і використання парків, садів, скверів, бульварів, газонів, тротуарів, зелених насаджень, дитячих і спортивних майданчиків за Законом «Про адміністративні правопорушення в сфері благоустрою в Санкт-Петербурзі» для громадян передбачений штраф розміром три тисячі рублів.
* Якщо сусіди по парку розкидають сміття і прибирати його не мають наміру, на неподобство можна поскаржитися в диспетчерську службу Комітету з благоустрою.
* У Ленобласті для скарг на порушення в сфері екології працює «Зелена лінія».
Скільки м'яса можна з'їсти?
- Безпечна норма на добу, не більше двохсот грамів. Переїдання може привести до розладу шлунка. До речі, для травлення буде краще, якщо ви будете поєднувати шашлик з овочами, - радить головний дієтолог Петербурга Володимир Доценко.
З філе індички
ТРЕБА: 1 кг філе індички, 3 - 4 цибулини, 2 ст. ложки рослинної олії, 2 ст. ложки соєвого соусу, 1 ст. ложка соусу ткемалі, сік половини лимона або одного лайма, 0,5 ч. ложки меду, спеції за смаком - імбир, кориця, мускатний горіх.
ГОТУЄМО: 1. Філе індички ретельно звільняємо від плівок і жив (інакше шашлик буде погано жуватися), ріжемо на порційні шматки. 2. Цибулю ріжемо півкільцями і змішуємо з м'ясом. 3. Готуємо маринад: масло, соєвий соус, соус ткемалі, лимонний сік (без кісточок!), Мед і спеції розмішуємо в окремому посуді до отримання однорідної маси. 4. Змішуємо м'ясо з маринадом і маринуємо 8 - 10 годин у холодильнику, час від часу перемішуючи.
З яловичої печінки
ТРЕБА: 400 г яловичої печінки, 600 г курдючного сала, по 1 пучку зелені петрушки, кропу і зеленої цибулі, сіль за смаком. Для заливки: на 1 л води 100 г солі.
ГОТУЄМО: 1. Яловичу печінку нарізаємо прямокутними кубиками приблизно по 15 - 20 грамів, а курдючное сало - квадратиками або кружечками. 2. Готуємо заливку: сіль розчиняємо у воді. 3. Сало і печінку, чергуючи, насаджує на шампури і готуємо над розжареним вугіллям в мангалі, періодично поливаючи розчином солі. Подаємо, посипавши рубаною зеленню кропу, петрушки і цибулі.
Зі світлим пивом
ТРЕБА: 2,5 кг свинини,
5 цибулин, 1 літр світлого пива, 2 ст. ложки оливкової олії, 2 ч. ложки червоного винного укусу,
2 лаврові листки, 8 - 10 горошин чорного перцю, 1 ч. Ложка кмину, сіль - за смаком.
ГОТУЄМО: 1. Цибулю нарізаємо кільцями, м'ясо - шматочками. Шарами вкладаємо їх в емальований посуд. 2. Зверху засипаємо спеції, заливаємо вином, оливковою олією і пивом. Ми залишаємо маринуватися на 3 години. 3. Під час смаження не забуваємо поливати цим же маринадом. Шашлик виходить дуже ніжним і ароматним.
З цибулею і базиліком
ТРЕБА: на 3 кг свинячої шиї
2 кг цибулі і 2 середніх пучка базиліка (або 1 пучок свіжого і пакет сушеного).
ГОТУЄМО: 1. Цибулю і трави подрібнюємо через м'ясорубку або комбайн. 2. М'ясо нарізаємо смужками товщиною в палець, шириною в 3 пальці, солимо і перемішуємо з цибульний-базілічной сумішшю і маринуємо мінімум добу. Оцет не потрібен. 3. Перед нанизування на шампур трави і цибулю зчищають, а м'ясо злегка змащуємо олією. 4. Перед подачею на стіл скроплюємо лимонним соком. Шашлик виходить соковитим, просто казка!
... і до нього фірмовий соус
Окремо готуємо і кільцями нарізаємо невеликий ріпчасту цибулю (колечка не повинні виходити за габарити шматочків м'яса, інакше підгорає), акуратно викладаємо в глибоку посудину, заливаємо на 3 - 5 хвилин окропом. Потім відкидаємо на друшляк і обдаємо крижаною водою. Далі беремо 800-грамову банку, кладемо в неї 2 ст. ложки готової гірчиці, 2 ст. ложки рослинної олії і третина обсягу банки заливаємо водою. Все перемішуємо і за смаком додаємо трохи цукру. В отриманий соус закладаємо нарізану цибулю і витримуємо добу. Цей цибулька нанизуємо на шампури поперемінно з м'ясом.
Для тих, хто не їсть м'ясо:
Де в Петербурзі відзначити Свято корюшки Фото: Де в Петербурзі відзначити Свято корюшки
Читайте також
"Звірі, ви що робите?": В Тулі на відкритті нового магазину люди влаштували тисняву
Вступили в силу нові правила провезення багажу в літаку
Пасажир з «безбагажним» квитком за новими правилами провезення багажу в літаку може взяти з собою 5 кг ручної поклажі
Дитбудинку відшукав братів і сестру, які загубилися після смерті матері
Щоб через 13 років родина повністю возз'єдналася, залишилося знайти ще одного старшого брата
Плакат «Діти, залишені без нагляду, можуть бути з'їдені або продані в рабство" не калічить дитячу психіку
Такий вердикт виніс суд в Ярославлі, який захистив підприємців від прокуратури
Поліцейські за підтримки ФСБ провели більше 20 обшуків у справі «артпідготовка»
"Ми виконали всі пункти від" А "до" Б "
Сім років тому не стало Віктора Черномирдіна. Багато його афоризми і крилаті слова актуальні і сьогодні.
Сергій Полонський вибачився за мільярд і пішов у віртуальну реальність
Що потрібно знати про пластикові вікна
Запотівання пластикових вікон і склопакетів доставляє безліч незручностей власникам квартир і приватних будинків
казус Поклонский
Ректор СПбГУП Олександр Запесоцкий міркує про те, які наслідки може мати історія навколо скандального фільму "Матильда"
Міністерства освіти та науки не хоче розповідати дітям про презервативи навіть під загрозою ВІЛ
Організаторів всеросійського уроку з профілактики ВІЛ попросили не згадувати це слово
Микита Михалков: Знущання з приводу Собчак не поділяю!
Режисер висловився з ключових тем порядку денного
Чому муніципальні депутати піаряться на пам'ятках, а не займаються проблемами своїх виборців
Відразу в трьох районах центру Москви представники позасистемної опозиції намагаються залучити жителів в протестний рух
Літак МС-21 під час випробувань піднявся на висоту 12 кілометрів
Це був перший політ лайнера в Жуковському