Переваги: велика різноманітність приголомшливих смаків, однорідна консистенція, приємний запах, стильна упаковка
Недоліки: іноді завищена ціна або інакше перепади в цінах, наявність харчових добавок групи е, не завжди зручно відкривається кришечка, відсутність одноразової ложечки, терміни зберігання перевищують допустимі
Більшості людей подобаються продукти задовольняють їх фізіологічні потреби. володіють приємними смако-ароматичними властивостями, здатні викликати апетит і підвищити рівень ендорфіну (гормон щастя) в крові. Таких продуктів на прилавках магазинів безліч в тому числі і молочних десертів від Danone. Але що таїть у собі цей смачний десерт? Давайте подивимося.
Перш за все в ньому велику кількість харчових добавок і підсолоджувачів, згубно впливають на організм.
Наприклад такі добавки як E410 (Камедь ріжкового дерева), E412 (Гуаровая камедь) і E440 (Пектин) призначені для збереження консистенції продукту і підвищення його в'язкості. Хоч вони і дозволені в більшості країн СНД і на території РФ, але ніякої користі організму не приносять.
Камедь ріжкового дерева або інакше Е410 відноситься до групи стабілізаторів, дозволяючи зберігати консистенцію продуктів, підвищуючи їх в'язкість. При надмірному вживанні може привести до порушення функцій щитовидної залози. Заборонено в ряді європейських країн для годування дітей дошкільного віку.
Гуарова камідь або інакше Е412 практично не всмоктується в кишечнику, сприяє зменшенню апетиту і дуже ефективно знижує рівень холестерину і насичених жирів в організмі, є емульгатором - завдяки якому можна змішувати незмішувані речовини.
Пектин чи інакше Е440 мабуть найбезпечніша добавка з перерахованих вище, іноді навіть і корисна (виводить з організму людини важкі метали), широко використовується в самих різних продуктах харчування. У деяких людей може викликати алергічні реакції!
Також в молочному десерті Даніссімо існують ще аж цілих 4 даремні і навіть шкідливі харчові добавки - це E1440 (Оксіпропілірованний крохмаль), E1442 (Гідроксіпропілдікрахмалфосфат), E330 (Лимонна кислота) і E331 (Натрію гідроцетрат / Цитрат натрію)
Оксіпропілірованний крохмаль чи інакше E1440 відноситься до групи модифікованих крохмалів, зазвичай картопляних, оброблених киснем і пропіонової кислотою. Застосовують його у вигляді емульгаторів і загусники, а також для надання продуктам харчування кращого кольору, або для відновлення кольору втраченого при обробці продукту. E1440 може бути природним, як бета-каротин або хімічним, як тартразин. Не рекомендується його вживання в харчуванні немовлят, маленьких дітей, вагітних і годуючих матерів. Може мати шкідливий вплив, таке як збільшення апендикса.
Гідроксіпропілдікрахмалфосфат чи інакше E1442 відноситься до групи модифікованих крохмалів і застосовується в основному у вигляді стабілізаторів, забезпечуючи продукти харчування кращим кольором і блиском. Має хорошу морозостійкість і є більш стабільним в кислотної і лужної середовищах. Надає згубний вплив на процес травлення, сповільнюючи роботу кишечника.
Лимонна кислота або інакше E330 є мабуть однією з найпоширеніших і на перший погляд безпечних харчових добавок. Широко застосовується як смакова добавка до їжі і є частиною багатьох косметичних засобів. У великих дозах може мати канцерогенний характер. За даними ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) ступінь небезпеки цієї харчової добавки на організм до кінця не вивчені.
Дані про харчові добавки були отримані з достовірних джерел і перефразовані для більш зрозумілого і легкий для читання сприйняття.
Що ж з добавками розібралися, тепер безпосередньо перейдемо до упаковки і смаковими характеристиками молочних десертів "Даніссімо" від Danone. А почну я мабуть з самого смачного на мій погляд молочного десерту в складі якого є справжній персик.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Молочний десерт з сирним кремом і персиком - має приємний ніжний смак, густий і однорідною консистенцією, прекрасно пахне, збуджує апетит і легко втамовує голод і що саме важливе містить велику кількість невеликих шматочків персика. Схоже саме через персиків цей десерт і став для мене найулюбленішим в списку молочних продуктів, тому що персики є символом довголіття в Китаї, містять значну кількість вітамінів А і С і антиоксидантів, що запобігають розвитку раку. Вони відіграють велику роль в обміні речовин, сприяють поліпшенню живлення шкіри, а також покращують травлення. Особливо вони корисні людям страждають хронічними захворюваннями шлунка та 12-персткой кишки. Якщо щодня вживати персики по 3-4 штуки в день, можна позбутися багатьох хвороб, наприклад від хронічного гастриту з підвищеною кислотністю, якому я хворів близько 5 років. Плоди персика протипоказані при цукровому діабеті і ожирінні.
МОЛОЧНИЙ ДЕСЕРТ з сирним кремом І ПЕРСИКОМ «Даніссімо»
Масова частка жиру 4.6%
Склад: знежирене молоко, вершки, цукор, загусники: E 1442, E1440; концентрат молочних білків, сирна закваска, ферментний препарат, фруктова добавка (персик, концентроване пюре персика, концентрований сік персика, цукровий сироп, загусники: Е1442, гуарова камедь, камедь ріжкового дерева, пектин, ароматизатор ідентичний натуральному персик; регулятори кислотності: лимонна кислота, цитрат натрію; барвник: β-каротин).
Маса нетто: 130г
Незважаючи на далеко не натуральний склад, цей десерт я все ж рекомендую справжнім гурманам молочних ласощів. Упевнений після першої ложки цього приголомшливого десерту мало хто залишиться байдужим. І пам'ятайте - смачного має бути в міру розумного ...)
Оцінки за п'ятибальною шкалою:
Смак: 5.0
Запах: 5.0
Якість: 3.0
Упаковка: 5.0
Склад: 1.0
Середня ціна в г.Астрахані - від 19 до 27 руб
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Молочний десерт з сирним кремом з білим персиком і білим шоколадом - чудове ласощі не тільки для неї, а й для нього. У цього десерту дуже ніжна консистенція і прекрасне поєднання білого персика і білого шоколаду. Смак і запах не менш привабливий ніж у першого опонента, можливо любителям справжнього білого шоколаду він сподобається більше, ніж мені. До речі шоколад в ньому самий що ні наїстися натуральний. нічого зайвого, тільки - какао-масло, знежирене сухе молоко, молочний жир, цукор і ванілін. Думаю такого складу ви не зустрінете ні в жодному іншому середньоціновому шоколаді, хіба що від 100 рублів і вище. Можливо якщо б виробники задумалися над виготовленням такого шоколаду, шанувальників у нього було б не менше ніж любителів молочних десертів. Також склад порадував і тим, що цитрат натрію був замінений на більш безпечний - цитрат кальцію. Плюс відсутність барвника β-каротину. що безсумнівно позначилося на якості вихідного продукту.
Цитрат кальцію або інакше Е-333 використовується в харчовій промисловості як стабілізатор, регулятор кислотності або консервант. В даному випадку це регулятор кислотності і служить він для того щоб підтримувати в харчовому продукті певне значення pH (водневий показник, величина якого визначається кількісним співвідношенням у воді іонів Н + і ОН-).
МОЛОЧНИЙ ДЕСЕРТ з сирним кремом З білим ПЕРСИКОМ І білим ШОКОЛАДОМ «Даніссімо БРАВО»
Масова частка жиру 6.1%
Склад: знежирене молоко, вершки, цукор, загусники: Е1442, Е1440; концентрат молочних білків, наповнювач (цукровий сироп, білий персик, шматочки білого шоколаду (какао-масло, знежирене сухе молоко, молочний жир, цукор, ванілін), загусники: Е1422, пектин, ароматизатор ідентичний натуральному персик, регулятори кислотності: лимонна кислота, цитрат кальцію). З використанням сирної закваски і ферментного препарату.
Маса нетто: 130г
Цей десерт мені сподобався також як і перший і все з тієї ж причини - в ньому є справжні персики нарізані невеликими шматочками. Не знаю, що було б якщо б їх змішали з чорним, гірким або молочним шоколадом, але те, що в ньому білий шоколад - вдалий хід розробників.
Що мені подобається в десертах від Данон:
»Велике розмаїття смаків - приголомшливих і неповторних
" Приємний запах
»Однорідна консистенція
»Стильна упаковка
Що мені не подобається в десертах від Данон:
»Не завжди зручно відкривається кришечка
»Іноді завищена ціна або інакше перепади в цінах (19руб / 27руб)
»Наявність харчових добавок
»Відсутність одноразової ложечки
»Терміни зберігання (по тривалості більше ніж у сиру)
Рекомендую спробувати будь-який десерт від «Даніссімо», але не зловживати. У великих кол-вах і при частому вживанні можуть виникнути ускладнення шлунково кишкового тракту, в тому числі захворювання підшлункової або гастрит. Також слід звернути увагу на терміни придатності при покупці, не варто купувати десерт, термін придатності якого добігає кінця, в такому десерті нічого корисного крім шкідливих бактерій бути не може (один із прикладів - кишкова паличка).
Оцінки за п'ятибальною шкалою:
Смак: 4.5
Запах: 5.0
Якість: 4.0
Упаковка: 5.0
Склад: 2.0
Середня ціна в г.Астрахані - від 19 до 27 руб