У минулому році тільки на території Ляене- і Іда-Вірумаа було зафіксовано понад 50 викликів рятувальників, пов'язаних з приготуванням їжі в домашніх умовах. В цьому році в Іда-Вірумаа теж уже відбулося кілька таких випадків. Багато людей забувають, що залишена на включеній плиті їжа - пряма дорога до пожежі, пише "МК-Естонія".
Приготування їжі вдома є одним з повсякденних справ в житті кожної людини. І навіть така щоденна діяльність може мати трагічні наслідки, якщо, готуючи їжу, не дотримуються елементарних правил пожежної безпеки.
За словами керівника бюро розслідування Ідаської центру порятунку Рятувального департаменту Урмаса Грюнінг, причиною згоряння їжі на плиті дуже часто є звичайна людська недбалість. Також слід зазначити, що вживання алкоголю в таких випадках грає не останню роль - людина в сп'янінні здатний просто забути, що почав готувати або розігрівати їжу.
"Каструлю або сковороду ставлять на плиту і забувають про неї: засипають від втоми або в стані алкогольного сп'яніння, а іноді навіть йдуть з дому. Часто, поставивши їжу на плиту, людина свідомо може піти в продуктовий магазин, щоб докупити бракуючий продукт, в надії, що зі стоїть на плиті їжею нічого не трапиться ", - зазначає Грюнінг.
Статистика показує, що так можуть поводитися люди в дуже різному віці, частіше це люди немолоді, рідше так поступають діти.
Першими помічають сусіди
За словами керівника бюро реагування Ідаської центру порятунку Індрека Пунга, первинна інформація при викликах подібного роду надходить від сусідів, які скаржаться на запах гару або диму в під'їзді. Іноді чути сигнал димового датчика.
Від згоряння їжі на сковороді або в каструлі утворюються гази, як і при будь-якому іншому горінні, які можуть завдати шкоди людині. Якщо начитає плавитися пластмаса або з'являється полум'я, то утворюються отруйні сполуки, які при вдиханні можуть і зовсім вбити людину.
"Часто, в тому числі і у випадках, коли їжа була забута на включеній плиті, рятувальникам доводиться відкривати двері квартири за допомогою спеціального обладнання. При цьому часом збиток від забутої на плиті їжі навіть не настільки великий, як збиток від зламаної з метою порятунку двері. Але якщо від забутої на плиті їжі почнеться пожежа, то збиток може у багато разів перевищувати вартість потребує ремонту двері ", - говорить Пунг.
Якщо в приміщенні є димовий датчик, то при розпізнанні диму він спрацює, ніж попередить про небезпеку. Якщо датчика немає, то від забутої на плиті їжі може розростися серйозна пожежа. При збігу всіх неблагополучних умов згоріти може весь будинок або квартира.
Коли їжа підгорає, з'являється специфічний запах. Виникає дим, який не завжди поширюється за межі квартири. Навколо розпеченій посуду температура підвищується. Спалахнути може їжа в каструлі або масло на сковороді. Від високої температури можуть також зайнятися легко займисті матеріали, такі як стоїть поруч шафа, що висять фіранки або лежать прихватки. Пластмасові вироби, наприклад, ручки каструлі або обробна дошка, починають плавитися. Пластмаса при цьому буде виділяти отруйні речовини, які людина відчуває специфічним запахом.
"Якщо без нагляду на включеній конфорці залишається молоко, то молоко просто перекипить через краї посуду, в результаті чого вогонь може згаснути. Якщо при цьому газ ніхто не вимкне, може статися витік газу, що є вибухонебезпечним ", - пояснює Урмас Грюнінг.
Є ще одна дуже серйозна небезпека, про яку необхідно постійно нагадувати. Вона пов'язана з запалав маслом на сковороді. Якщо ви забули посуд з маслом на плиті і воно встигло спалахнути, то ні в якому разі не можна гасити полум'я водою. Вода ^ піддав палаюче масло, в буквальному сенсі вибухне. Можливі серйозні опіки, і пожежа може за секунду охопити більшу територію.
Запах гару або диму - це перша ознака того, що десь щось горить. Якщо ви заснули, то про небезпеку вас попередить димової датчик, сигнал якого вас розбудить або його почують сусіди.
"При горінні їжі допоможуть швидкі дії: йдіть на кухню, вимкніть плиту і накрийте згорілу їжу або масло кришкою. При цьому знизиться температура, а кришка запобіжить надходження кисню, що не дасть продовжитися горіння. Потім провітріть кімнати ", - радить провідний фахівець бюро по превентивної роботи Ідаської центру порятунку Рятувального департаменту Ольга Кукк.
Вона також зазначає, що зайнялася на сковороді або в каструлі їжу добре тушкувати протипожежним полотном, тому що якщо його правильно використовувати, то воно захистить обличчя і руки від вогню.
Складніше, коли вогонь вже великий і наблизитися до нього небезпечно. Тоді треба закрити двері на кухню, при можливості закрити вікна, покинути квартиру і викликати допомогу за номером 112.
Якщо у вас вдома газова плита або ви готуєте їжу на відкритому вогні, то небезпеку становить і ваш одяг, яка зроблена з синтетичного матеріалу. Якщо загориться одяг, можна отримати смертельні опіки.
Якщо ви відчули запах гару, що йде з під'їзду, або почули, що десь сигналить димової датчик, постарайтеся з'ясувати, звідки йде запах або сигнал. Іноді буває досить постукати в сусідні двері, щоб розбудити сплячого сусіда, тим самим запобігши найгірше. Але, звичайно, якщо ви сумніваєтеся або не знаєте, як реагувати на той або інший сигнал про небезпеку, то треба дзвонити на номер 112, де вам дадуть необхідні інструкції та направлять на допомогу рятувальників.
Щоб уникнути подібних подій, які можуть закінчитися трагічно, нам всім треба пам'ятати, що включену плиту не можна залишати без нагляду. Якщо ви втомилися, відпочиньте і тільки після відпочинку почніть готувати їжу. Поруч з плитою не повинні знаходитися легко займисті матеріали і предмети. На кухні корисно мати під рукою протипожежне полотно або вогнегасник з позначкою "F", який підходить для гасіння палаючого масла. У вас вдома обов'язково повинен бути димової датчик.
У загальному і цілому: щоб приготування їжі не приводило до пожежі, нам всім треба бути уважними та дотримуватися правил пожежної безпеки.