Детергенти або просто миючі засоби є речовинами, що посилюють миючі якості води. До перших детергентів можна запросто віднести мило, отримане з природних речовин. Однак на сьогоднішній день детергенти перетворилися в синтетичні речовини, миючі властивості яких за принципом дії схожі з милом.
У побуті використання синтетичних миючих засобів дуже поширене, а в промисловості вони виконують функції відбілювання текстилю при його фарбуванні і апретуванні, а також очищення і травлення металевих виробів, стерилізації устаткування, яке застосовується в харчових галузях промисловості і у виробництві декоративної косметики. Перед початком опису тих чи інших видів, ми нагадуємо, що будь-які миючі засоби можна придбати в нашому інтернет-магазині.
Кошти на основі сульфоната натрію
Найпоширенішим миючим засобом синтетичного походження на даний момент є сульфонат натрію, при цьому є маса його варіацій, які дещо відрізняються один від одного за властивостями і характеристиками. Для більш спеціалізованих цілей застосовують дещо інші сполуки.
Як відомо, жорстка вода здатна значно ускладнити використання мила, тобто відчуття милкості вимагає величезних витрат речовини, якщо вода занадто жорстка. Пояснити це можна наявністю у воді великої кількості солей за типом карбонату кальцію, які утворюють важкорозчинні сполуки, вступаючи в реакцію з милом. Саме тому для прояву миючих властивостей мила необхідно спочатку видалити розчинені солі шляхом їх взаємодії з певною кількістю мила. Та й полоскати тканину після прання в жорсткій воді не рекомендується, адже вона не вимиє остаточно залишки кальцієвого мила, яке значно впливає на товарний вигляд виробу. Для цього і існує обладнання, покликане пом'якшувати воду, яке широко застосовується в пральнях, розташованих в регіонах з жорсткою водою.
А от синтетичні миючі речовини. на відміну від мила, діють однаково ефективно як в жорсткій, так і в м'якій воді, що і зумовило їх перевага в цьому питанні. Перше виробництво синтетичних миючих засобів було налагоджено в Німеччині, в той час як синтетичні детергенти вперше з'явилися після закінчення Другої світової війни в США.
Миючі засоби в домашньому господарстві
Однак сьогодні мова піде про миючих засобах для прання та домашнього господарства. Кошти, що надходять на прилавки магазинів, на сьогоднішній день є чистими речовинами. Іноді вони містять компоненти, що пом'якшують воду або відбілюючі тканини, значно збільшують їх ефективність і популярність. Купуючи мило для особи, ви повинні чітко усвідомлювати, що воно може дійсно бути милом, а може виявитися і синтетичним миючим засобом або, на худий кінець, їх синтезом. Для миття посуду застосовуються, як правило, детергенти м'якої дії, які не так значно псують шкіру рук, постійно контактує з ними. Для посудомийних же машин виробляються більш сильні речовини, збагачені фосфатами, силікатами і боратами.
А миючі засоби для прання білизни включає власне детергент і два додаткових роду речовин. відбілювачі, окислюється і, таким чином, відбілюючі різні забруднюючі і фарбувальні речовини. Найбільш відомий окислювач такого плану - це всім відомий хлор. Однак до складу сучасних пральних порошків входить більш виборчий відбілювач: бром, пероксіборат - або перборат, як його частіше називають для зручності - і монопероксісульфат.
Чистимо кухонну раковину
З кухонної раковини бруд видаляють за допомогою миючого порошку, що містить досить сильні миючі компоненти, абразивні речовини і відбілювачі. Абразиви здатні пошкодити деякі поверхні, тому для очищення тефлонових сковорідок, відомих як не пригорає, їх застосовувати не рекомендується. Якщо ж ваша мета - позбутися від пригару в печі, вибирайте миючі суміші, до складу яких входять сильні лужні елементи.
Мило в нашому побуті з'явилася не вперше, проте хімікам вдалося зрозуміти, за рахунок чого воно проявляє миючі властивості, порівняно недавно. В принципі, механізм очищення від бруду у мила і синтетичних мийних засобів, порівняно однаковий. Найлегше розглянути цей процес на прикладі звичайної кухонної солі, мила і алкілбензолсульфата натрію, що є одним з родоначальників сучасних синтетичних детергентів.
У процесі розчинення кухонної солі відбувається її дисоціація на позитивно заряджені іони натрію і хлорид-іони, які мають негативний заряд. Мило - це, по суті, стеарат натрію. Воно, як і алкілбензолсульфат натрію, а також всі подібні до них речовини, Вони продукують освіту позитивно заряджених іонів натрію. Негативні ж іони даних речовин складаються з близько п'ятдесяти атомів.
Поверхнево активні речовини схильні збиратися на поверхні розділу вода-масло - це емульгатори. сприяють появі у воді масляних емульсій, тобто, простіше кажучи, масло з водою змішуються. По суті, піна - це емульсія води і повітряних бульбашок. Однак ці властивості у різних речовин мають різні прояви. Речовина може давати рясну піну, не проявляючи при цьому хороших миючих якостей, в той час як практично не пінні кошти можуть проявляти чудові миючі властивості. У будь-якому випадку, синтетичні миючі речовини в промисловості за визначенням мають у своєму складі поверхнево-активні компоненти, різні добавки і відбілювачі.
жиророзчинні детергенти
До миючих засобів можна віднести і неіонні детергенти. в яких жиророзчинна група схожа певним чином на жиророзчинну групу в милі і алкілбензосульфатах. Їх залишок виражений довгим ланцюгом з безлічі кисневих атомів і гідрофільних речовин. Саме неіонних синтетичним засобам властиво практично повна відсутність піни і відмінні миючі якості.
Ще одним, вже більш пізнім досягненням в розробках миючих засобів, що застосовуються для прання, є ферменти - речовини, які виробляються живими організмами, що володіють здатністю каталізувати біохімічні реакції. Іншими словами, вони ці реакції прискорюють, залишаючись при цьому в незмінному вигляді. Ферменти, що застосовуються для видалення різних плям від харчових продуктів і рослинного походження, схожа на ферментам, що відповідає за перетравлення їжі людським організмом. Їх головна перевага полягає в тому, що вони абсолютно безпечні, та й застосовуються, як правило, в досить обмежених кількостях.
Детергенти і екологія
До початку 70-х років масове використання миючих засобів повсюдно викликала виникнення нової проблеми - евторіфікацію або старіння озер. Грубо кажучи, це забруднення навколишнього середовища, хоча і відноситься до природних процесів. Тільки, на відміну від забруднення, яке практично завжди обумовлено викидом в природні водойми шкідливих для навколишнього середовища в цілому речовин, евторіфікація - це надлишок накопичених речовин, необхідних для життя. Йдеться про нітрати та фосфатах.
Фосфати беруть активну участь в процесі живлення рослин - їх також застосовують у виробництві миючих засобів. При попаданні у водойми фосфати стимулюють активність зростання водоростей і різних рослин, таким чином зменшуючи кількість кисню у воді. Озеро починає задихатися, що може привести до загибелі риби. Евторіфікація водойм може також бути спровокована викидом відходів життєдіяльності людини або тварин, а також добрив з сільськогосподарських угідь.
Звичайно, не можна звинувачувати в надлишку фосфатів в водоймах і їх евторіфікаціі тільки миючі засоби, Але боротьбу з ними ведуть досить активно, намагаючись замінити фосфати в складі детергентів, наприклад, нітрілтріацетатамі.