Варикозне розширення вен і судинні сітки - це велика і серйозна проблема, яка знайома багатьом жінкам і чоловікам, які страждають ожирінням або ж мають спадкову схильність до подібних недуг. Нерідко причиною появи варикозу є вагітність або постійна робота на ногах.
У більшості випадків дана проблема проявляється лише як косметичний недолік. Однак непоодинокі випадки, коли варикозне розширення вен приносить людині фізичний дискомфорт, а також негативно позначається на його здоров'ї: виникають такі недуги, як флебіт (запалення вен), формування виразок на шкірних покривах, тромбоз і т.п.
Досить швидко позбутися від варикозного розширення вен можна за допомогою:
- лазерної хірургії;
- склеротерапії;
- видалення вен.
Однак існує також більш простий і абсолютно безболісний метод профілактики і лікування варикозу - дотримання спеціальної дієти, розробленої флеболога.
Основні принципи дієти при варикозному розширенні вен
Позбутися від негарних хворобливих вен на ногах допоможе якісна зміна режиму і стилю харчування.
В основі дієти при варикозному розширенні вен лежать наступні принципи:
- Щодня в меню повинні бути продукти, багаті на біофлавоноїди. які сприяють зміцненню стінок судин і блокування утворення вільних радикалів, які ушкоджують тканини. До числа біофлавоноїдів відноситься рутин. Ця речовина відмінно прибирає больовий синдром і знижує набряклість тканин при варикозі. Кращими джерелами біофлавоноїдів є ягоди і фрукти (зокрема, цитрусові, яблука), крупи (максимальна кількість рутина міститься в гречці) та інші продукти рослинного походження.
- При варикозному розширенні вен організм повинен бути повністю забезпечений вітаміном С. який грає важливу роль в синтезі колагену і еластину. Саме ці речовини необхідні для підтримки вен в хорошому стані. Крім того, вітамін С позитивно впливає на циркуляцію крові. Варто відзначити, що ефективність дії аскорбінової кислоти істотно посилюється при її роботі в тандемі з вітаміном Е.
- У раціоні харчування обов'язково повинні бути присутніми продукти, що містять клітковину. Джерело клітковини - це рослинна їжа, зокрема: яблука, груші. боби, морква. Дана речовина допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту (ШКТ), запобігти запори і пом'якшити консистенцію стільця. Як це пов'язано з проблемою варикозного розширення вен, запитаєте ви? По-перше, при частих запорах підвищується тиск на вени, після чого утворюється геморой. По-друге, збої в роботі шлунково-кишкового тракту негативно позначаються на кровообігу в нижніх кінцівках, а виділяються каловими масами токсини потрапляють в кров, тим самим знижуючи її якість. Ось чому важливо стежити за роботою травної системи і виробляти профілактику запорів за допомогою вживання рослинної клітковини.
- Повинен бути налагоджений питний режим і відповідно водно-сольовий обмін. Не можна допускати зневоднення організму, особливо, якщо мова йде про варикозі, оскільки через дефіцит води:
- підвищується в'язкість крові;
- утруднюється діяльність кишечника і формуються запори.
При варикозному розширенні вен не рекомендується вживання алкоголю. Що стосується кави та чаю, їх споживання бажано знизити до мінімальної кількості. Справа в тому, що ці напої мають діуретичним ефектом і призводять до зневоднення організму. В якості пиття при варикозі рекомендується використовувати питну або мінеральну воду, а також імбирний або зелений чай, що володіють антиоксидантними властивостями.
Продукти, що становлять основу дієти при варикозному розширенні вен
Як вже було сказано, при варикозному розширенні вен в харчуванні слід віддавати перевагу продуктам, багатим на біофлавоноїди, антиоксиданти і клітковину. Отже, дієтичне меню може включати переважно такі продукти:
Важливо! Всеразрешенние продукти можна варити, готувати на пару, гасити, запікати з травами і прянощами. Споживання солі слід обмежити, а при можливості зовсім прибрати з раціону хоча б на місяць. Також конче потрібне відмовитися від смаженої їжі, так як вона підвищує рівень холестерину в крові.
Продукти, від яких доведеться відмовитися при варикозі
До заборонених продуктів належать:
- напівфабрикати, фастфуд;
- копчені продукти і консерви;
- ковбасні вироби;
- м'ясні бульйони і холодці;
- насичена жирами їжа;
- цукор і цукрозамінники;
- цукерки, шоколад;
- здобна випічка;
- алкоголь, каву і чорний чай.
Відмовившись від даних продуктів, ви позбудетеся від геморою і венозного застою, зможете втратити кілька зайвих кілограмів і забути про таку проблему, як тромбофлебіт. Даною дієти можна дотримуватися стільки часу, скільки буде необхідно.
Режим харчування і кілька порад щодо вживання їжі
Дотримуючись спеціальну дієту, важливо враховувати, як переліки рекомендованих і заборонених продуктів, так і способи їх вживання.
До основних правил режиму харчування, яких слід суворо дотримуватися, відносяться:
Деякі поради по вживанню дозволених продуктів:
- кожен день в меню повинні бути присутніми каші. так як вони добре засвоюються організмом, є джерелом складних вуглеводів і сприяють налагодженню травного процесу;
- намагайтеся в кожний прийом їжі з'їдати по тарілці салату з свіжих овочів і зелені. Не забувайте, що бета-каротин і ретинол - це жиророзчинні вітаміни, тому салати з продуктів, які постачають ці мікроелементи, обов'язково слід заправляти рослинною олією.
- в жарку пору року незамінними помічниками в раціоні харчування стають холодні супи (окрошка, зелений борщ, борщ і т.п.). Така їжа не тільки вгамує спрагу, але і буде досить живильним для організму.
- з яловичої печінки, яка є дуже корисною для організму, можна приготувати чудовий паштет. Для цього даний субпродукт відварюється з овочами, перекручується в м'ясорубці і заправляється олією зі спеціями.
- внести різноманітність в питний режим дозволяє величезний асортимент трав'яних чаїв. які володіють не тільки різними цілющими властивостями, але також різним смаком і ароматом. Варто звернути свою увагу на чаї з таких корисних рослин, як: меліса. м'ята. липа. чебрець. ромашка та ін. Також прекрасний ароматний чай виходить при заварюванні гілочок і листя малини і смородини.
Виведення шлаків і дієта при варикозному розширенні вен
Основне завдання під час «чистки» організму - це максимально обмежити споживання їжі і основний упор зробити на питво. Рекомендований обсяг споживаної рідини під час розвантажувальних днів - два літри і більше.
Дуже важливо після закінчення процесу «очищення» не зірватися і не з'їсти їжі більше, ніж потрібно, інакше все раніше докладені старання не будуть мати сенсу і не принесуть належного результату.
Варіанти меню для дієти при варикозному розширенні вен
- Сніданок - вівсяна каша з жменею горішків і родзинками, зелений чай, пара сухариків.
- Перший перекус - два зелених яблука.
- Обід - рибний суп, цільнозерновий хлібець, гречана каша, салат з печеного буряка.
- Другий перекус - сир з ягодами чорниці.
- Вечеря - відварну картоплю в мундирі, салат з помідорів і болгарського перцю, імбирний чай.
- Сніданок - кукурудзяна каша з чорносливом і курагою, йогурт.
- Перший перекус - салат з авокадо і курячого філе.
- Обід - овочеве рагу, імбирний чай, хлібець зі смородиновим варенням.
- Другий перекус - фруктовий салат.
- Вечеря - риба з овочами, приготовані на грилі.
- Сніданок - омлет з овочами, зелений чай, сухарики з медом.
- Перший перекус - йогурт і банан.
- Обід - вегетаріанські щі, цільнозерновий хлібець, чай з м'яти.
- Другий перекус - салат з помідором і бринзою.
- Вечеря - перець, фарширований начинкою з натурального рису, моркви, цибулі, зелені і часнику, склянка кефіру.
- Сніданок - гречана каша, салат з капусти і огірка, імбирний чай.
- Перший перекус - апельсин і банан.
- Обід - відварна спаржа, цільнозерновий хлібець з паштетом з яловичої печінки, зелений чай, чорничне варення.
- Другий перекус - салат з морепродуктів.
- Вечеря - запіканка з овочів під сиром.
- Сніданок - перлова каша з родзинками, фруктовий чай, сухар з варенням.
- Перший перекус - сир з сухофруктами і горішками.
- Обід - овочевий суп з додаванням рисової крупи, лимонад домашнього приготування.
- Другий перекус - салат «Грецький».
- Вечеря - овочі, приготовані на пару, запечена риба, ягідний смуззі.
Голодування і кольорова дієта
Бувають випадки, коли дієтологи рекомендують при варикозному розширенні вен лікувальний голоданіе.Однако варто відразу зазначити, що даний метод підходить далеко не всім і має безліч протипоказань. І навіть ті люди, які за станом здоров'я можуть собі дозволити голодування, повинні пройти серйозний підготовчий етап.
> Цей досить радикальний метод при варикозі не робить ніякого позитивного ефекту, якщо застосовується самостійно, як єдиний спосіб лікування. Що стоять результатів можна досягти при комбінації голодування з адекватним медикаментозним лікуванням. Тільки такий підхід дозволяє прискорити процеси одужання при варикозному розширенні вен.
Ще одним цікавим віянням в дієтології, який нерідко рекомендується фахівцями людям з варикозним розширенням вен, є кольорова дієта.
В основі цієї системи лежить щоденна зміна в раціоні продуктів рослинного походження за їх кольором. Дієтологи обґрунтовують такий підхід тим, що кольори овочів і фруктів свідчать про присутність в них певних корисних мікроелементів і речовин, що сприятливо впливають на стан крові і судин. Крім того, травній системі набагато легше впоратися з переварюванням продуктів одного кольору, які постачають в організм одні й ті ж речовини.
Згідно з принципами кольоровий дієти, щодня в раціон харчування включаються продукти якого-небудь одного кольору з п'яти основних нижче представлених:
- синій колір і його відтінки (наприклад, баклажани. сливи) говорить про наявність у складі продукту фукоксантин;
- зелений колір (огірки. спаржева квасоля, горошок, солодкий перець і ін.) свідчить про наявність хлорофілу і таких корисних мікроелементів, як калій, магній. кальцій і т.п .;
- червоний колір (помідори, червоні яблука і ягоди та ін.) означає високу концентрацію аскорбінової кислоти;
- помаранчевий колір (наприклад, цитрусові фрукти, гарбуз. морква) говорить про велику кількість в складі продукту бета-каротину, вітамінів С і групи В;
- жовтий колір (банани. яблука) фрукти та овочі набувають завдяки бета-каротину. Вони багаті калієм, вітамінами групи В і іншими корисними мікроелементами.
Кольорова дієта довела свою ефективність на практиці, тому її дуже часто рекомендують дієтологи при варикозному розширенні вен, як прекрасний спосіб наситити організм поживними і корисними речовинами рослинного походження.
Конєв Олександр, терапевт