Чи можна перемогти виразкову хворобу в домашніх умовах? Яку роль відіграє в боротьбі з хворобою харчування? Які принципи при виборі продуктів і формуванні раціону пропонують фахівці? Дієта при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки в період загострення і ремісії, поради по харчуванню при медикаментозному лікуванні і після операції.
Виразка шлунка - хвороба, захоплююче не тільки травний тракт. Її руйнівні дії доводиться практично на всі системи організму. Страждають серцево-судинна та нервова системи, людина відчуває біль, порушується загальне самопочуття. Високий ризик прориву виразки і кровотечі, що стає загрозою для життя. Тому лікування виразкової хвороби необхідно проводити під керівництвом і контролем лікаря.
особливості захворювання
З початку двадцятого століття підхід до лікування виразкової хвороби істотно змінився. Спочатку передбачалося, що основним фактором її виникнення є нерви. Медициною введені в ужиток поняття «стресової» і «шокової» виразок, що пояснює порушення роботи шлунка після стресових ситуацій.
Однак з часом теорія про виключно неврологічної складової захворювання була спростована. Виділено групи ризику на підставі спостережень і досліджень. Встановлено, що:
- чоловіки хворіють на виразку в 4-7 рази частіше, ніж жінки;
- захворювання в 3 рази частіше зустрічається серед жителів міст, ніж в сільській місцевості.
Ці дані дозволили зробити висновок про залежність ступеня ризику захворювання про способу життя людини. І виділити кілька основних причин хвороби:
- надмірне захоплення гострою, пряною їжею;
- харчування без режиму - рідкісне, всухом'ятку, поспіхом;
- відсутність в раціоні перших страв;
- зловживання алкоголем.
У вісімдесятих роках минулого століття виявлена ще одна причина, яка викликає розвиток захворювання, - бактеріальна. Встановлено, що в шлунку людини, при постійному впливі соляної кислоти, може виживати мікроорганізм, що порушує нормальну роботу слизової оболонки. Він отримав назву Helicobacter pylori. В даний час саме йому відводиться первинна роль у створенні умов для освіти виразкових ушкоджень стінок шлунка.
За статистикою, бактерію Helicobacter pylori виявляють у тридцяти восьми відсотків хворих на виразку шлунка і у дев'яноста п'яти відсотків хворих на виразку дванадцятипалої кишки.
Але Helicobacter pylori все ж не є основною причиною розвитку виразкової хвороби. Вона лише доповнює комплекс проблем, включаючи порушення харчування, нервовий стрес. Її вражаючий вплив на слизову оболонку шлунка можуть ефективно стримувати місцеві захисні фактори, зокрема, слиз. При збільшенні загального числа агресивних чинників місцева захист вже не справляється. Виникає локальний дефект слизової оболонки шлунка, який посилюється впливом соляної кислоти, Пептін і жовчі.
Виникнення захворювання порушує роботу шлунково-кишкового тракту в цілому. Нерідко воно супроводжується гастритом, холециститом, коли в патогенний процес втягуються шлунок, жовчний міхур, підшлункова залоза. Хвороба викликає дискомфорт і ніколи не протікає безсимптомно.
У початковій стадії хворий може відзначати такі симптоми.
- Біль. Відчуття локалізуються в області шлунка і виникають регулярно. Якщо хворобливі відчуття, буквально «згортають» людини навпіл, виникають після їжі, висока ймовірність утворення ушкоджень слизової оболонки саме в шлунку. Якщо ж біль супроводжує періоди між їжею (так звані «голодні напади»), це свідчить про виразковому ураженні дванадцятипалої кишки.
- Печія. Пов'язана з викидом соляної кислоти з шлунку в стравохід, що відбувається внаслідок порушення його травної функції. Може супроводжуватися «кислої» відрижкою.
- Втрата ваги. Хворий стрімко худне. У комплексі з іншими симптомами це дозволяє з високою ймовірністю діагностувати виразкову хворобу.
Лікування виразки повинно здійснюватися виключно під контролем лікаря. Сучасні техніки дозволяють нормалізувати стан хворого і усунути хворобливі дискомфортні відчуття. Пацієнту призначають антибактеріальну терапію і препарати, що прискорюють загоєння, в тому числі пантотенову кислоту, вітамін U.
Роль правильного раціону при виразці шлунка
Дієта при виразці шлунка є найважливішим фактором успішного одужання. Сама по собі вона не робить лікувального ефекту, як, наприклад, при подагрі. Але забезпечує можливість ефективного впливу лікарських препаратів, знижує навантаження на травну систему, зменшує інтенсивність вироблення соляної кислоти і усуває больові напади. При дотриманні коректної дієти в період лікування стан хворого швидко нормалізується.
Принципи лікувального харчування
Як харчуватися при виразці шлунка, в обов'язковому порядку уточнює лікар при призначенні терапії. Існують єдині принципи, прийняті в міжнародній терапевтичній практиці.
Тривалість дотримання дієти, що щадить залежить від загального самопочуття пацієнта. Якщо терапія протікає без ускладнень, спостерігається тенденція до одужання, скорегувати раціон можна вже через три-чотири місяці. Стандартна тривалість дієтотерапії становить шість місяців.
Навесні і восени слід приділити особливу увагу правильному харчуванню. У міжсезоння хвороба, як правило, рецидивує, навіть якщо раніше було проведено комплексне лікування. Правильне меню згладить неприємні симптоми або дозволить зовсім уникнути рецидиву.
Корекція раціону при ускладнених станах
Дієта при виразці шлунка і 12-ти палої кишки повинна коректуватися в залежності від супутніх ускладнених станів.
- Вегето-судинна дистонія. Одночасно з проявами виразкової хвороби можуть виникати симптоми порушення серцево-судинної системи. При наявності серцебиття, зміни параметрів артеріального тиску, частою пітливості слід максимально знизити обсяг вуглеводів в раціоні зважаючи на їх збудливої дії на нервову систему. Хороший ефект досягається при видаленні з раціону простих вуглеводів, швидко засвоюються організмом: цукру, солодких десертів, меду.
- Стрімка втрата ваги, повільне загоєння виразкової поверхні. Ці стани можуть свідчити про загальному виснаженні організму, якому не вистачає ресурсів для регенерації. Необхідно максимально збагатити раціон білковою їжею, додати вуглеводи і вітаміни. На жаль, до загального ослаблення організму призводить тривале перебування на дієтах періоду загострення - 1а і 1б. Тому довше рекомендованого періоду дотримуватися їх не варто.
- Прорив виразки. При утворенні проривної виразки шлунка хворому потрібна екстрена госпіталізація. Сильна кровотеча, яке завжди супроводжує це ускладнення, критично небезпечно для життя. У перші дві доби виключається будь-яка їжа. Коли кровотеча припиняється, допускається харчування малими порціями, до двохсот мілілітрів на добу, буквально по столовій ложці за один прийом. Раціон складається виключно з холодних рідин, зокрема, молока або вершків, рідкого киселю. При поліпшенні стану до раціону додають сирі яйця, сметану, супи зі слизовими крупами.
- Анемія. Є наслідком крововтрати, тому раціон навіть після незначного кровотечі повинен бути скоректований. Рекомендується насичене харчування високої енергетичної цінності, що включає великий обсяг білкової їжі в подрібненому, пюрірованом вигляді. Обсяг жирів обмежується, при цьому обов'язково вводяться полівітаміни і мікроелементи, що стимулюють нормалізацію функції кровотворення. Рекомендований прийом заліза, міді і марганцю, аскорбінової кислоти, вітамінів груп В і РР.
- Холецистит, ураження печінки. Залучення жовчних шляхів і печінки в деструктивний процес вимагає значної корекції дієти. У цьому випадку харчування при виразці шлунка в період загострення визначається рекомендаціями лікувального столу № 5 (дієта № 5) зі збільшенням в раціоні білкової їжі, зниженням рівня споживання жирів і постачання організму простими вуглеводами, необхідними для відновлення клітин печінки і запасу глікогену. Джерелами простих вуглеводів можуть бути простий цукор або мед, нежирні кондитерські вироби.
- Порушення роботи кишечника. Шлунково-кишковий тракт може відреагувати на утворення виразки множинними проблемами. Часто відбувається супутнє розлад кишечника, що проявляється запорами або, навпаки, проносами, інтенсивним здуттям і метеоризмом. При ускладненні дефекації необхідно включати в раціон перетерті плоди з проносним ефектом, наприклад, чорнослив або буряк. Пронос, здуття коригуються зменшенням простих вуглеводів в раціоні, якими харчується патогенна мікрофлора.
Необхідність в обліку поточного стану хворого і оперативне реагування на зміну картини захворювання - найважливіший принцип, який має демонструвати дієта при виразці шлунка в домашніх умовах.
При цьому хворому слід уважно і чуйно прислухатися до своїх відчуттів, стежити за роботою травного тракту, регулярно консультуватися з фахівцем з приводу тих чи інших змін. Корекція раціону і адаптація його потребам пацієнта в конкретний момент часу дозволяє значно поліпшити стан, знизити дискомфорт, прискорити одужання.
Вибір продуктів для дієти
Стандартне харчування
В період лікування і ремісії виключені продукти, які надають подразнюючу дію на шлунок і травний тракт в цілому.
Вегетаріанські, на картопляному або морквяному відварі;
молочні з додаванням розварених круп (рису, геркулесу, манної);
молочні з макаронними виробами;
супи пюре з протертими овочами, додаванням окремо відвареного нежирного м'яса
Хліб пшеничний підсушений або вчорашньої випічки;
сухе печиво, бісквіт;
булочки здобні;
тістечка печені з начинками з яблук, відвареного м'яса або риби, фруктового повидла;
ватрушки сирні
Парові, відварні страви з яловичини, баранини, нежирної свинини, курятини, індички;
відварна телятина, курча, кролик
Відварна риба нежирних сортів шматком;
запечений стейк з риби без шкіри;
рибні котлети, приготовані на пару
Молоко, вершки, некислий кефір, кисле молоко, свіжий сир, сметана невеликий жирності, сирники запечені, ліниві вареники, пудинги, м'який сир
Відварені і протерті овочі, в тому числі: картопля, морква, цвітна капуста, буряк, зелений горошок, рання гарбуз, ранній кабачок, солодкі помідори, кріп
Запечені, відварені ягоди і фрукти; фруктові і ягідні пюре, муси, желе; крем вершковий; кисіль молочний; мед; варення без кислинки; зефір
З напоїв вибирайте:
- неміцний чай;
- трав'яний чай;
- відвар шипшини;
- чай або кава з молоком.
Список продуктів дієти при виразці шлунка виключає можливість вживання білокачанної капусти. Однак в ній міститься цінну речовину - вітамін U, який отримав назву «противиразковийфактор». Він підсилює процеси регенерації тканин і нормалізує секрецію шлунка. Отримати його можна з капустяного соку. Пийте свіжовичавлений капустяний сік до чотирьох разів на день по одній склянці перед їдою.
Пропонуємо меню на тиждень і рецепти дієти при виразці шлунка.
Ліниві вареники;
сметана
Меню рекомендовано на період дотримання дієти на етапі ремісії. При задовільному стані і успішному одужання допускається включати в раціон м'які, солодкі фрукти, а також помідори в цілому вигляді.
Після операції
Харчування при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки після операції призначає лікуючий лікар. Стандартна рекомендація - дотримуватися голод до двох днів з метою початкового загоєння швів. Надалі дотримуються таких вимог.
- На третій день. Хворий може харчуватися відповідно до дієтою 0А за умови, що у нього відсутня здуття живота. Харчування дробове, до семи разів на добу. Консистенція страв виключно рідка або у вигляді желе. Перший прийом їжі повинен бути найменшим, в розмірі однієї чайної ложки. У такій кількості хворому щогодини пропонують розведені водою соки, желе з фруктів, слабкий м'ясний бульйон. Протягом двох днів обсяг разової порції збільшують і переводять хворого на шести-семи разове харчування.
- На шостий день. Поступове розширення раціону і доведення його до стандартної дієти столу № 1 шляхом введення протертих каш, слизових супів, яєць всмятку або у вигляді парового омлету.
Раціон повинен містити максимальний обсяг білкових компонентів і вітаміни, тоді як вуглеводи, особливо прості, слід звести до мінімуму. Це дозволить наситити раціон необхідним хворому спектром корисних речовин при малому обсязі порцій.
Дієта при виразці шлунка виконує важливу терапевтичну функцію. Вона визначає успішність лікування захворювання, тому слід суворо дотримуватися її рекомендацій. Щадне харчування знижує інтенсивність вироблення шлункового соку, стимулює регенерацію тканин, зменшує біль і дискомфорт. Дотримувати правильний раціон необхідно до успішного завершення лікування.
Підтримайте проект - поділіться посиланням, спасибі!
Лімфодренажний масаж обличчя в домашніх умовах: показання та протипоказання до процедури. Різновиди апаратного і ручного лімфодренажу. Техніка масажу обличчя, зони навколо очей, шиї. Відгуки.
Мама шістьох синів Василина оглядини впевнена: навіть в багатодітній родині жінка повинна знаходити час на саморозвиток, бути красивою і фізично активною. Про те, як вона все встигає і якими Лайфхак користується - в інтерв'ю порталу Woman365.ru.
Що таке душ Алексєєва, кому показаний і протипоказаний. Як робити загальний масаж спини, ніг, обличчя. Особливості застосування проти целюліту і для схуднення. Критика душової насадки.
Мезороллер для особи: як користуватися в домашніх умовах, протипоказання. Вибір приладу і засобів для самостійної мезотерапії. Алгоритм застосування для омолодження і лікування шкіри, посилення росту волосся і проти целюліту.
Грамотний догляд за Пахиподіум в домашніх умовах: рекомендації щодо висвітлення, вологості, підгодівлі. Ботанічний опис і різновиди. Особливості пересадки і розмноження. Коли потребує періоді спокою.
10 хв 211 ккал