Подібні продукти викликають подагру, а фрукти і овочі від неї захищають
Червоне м'ясо, підсолоджені напої, картопля фрі і деякі інші продукти з не менш неоднозначною репутацією провокують подагру. Про це заявили американські фахівці, що представляють Гарвардський університет. Також дослідники виявили, що овочі, фрукти, горіхи і цільнозернові продукти ймовірність розвитку подагри знижують.
Фахівці зібрали інформацію про більш ніж 44 тисяч осіб, жоден з яких на момент початку дослідження від подагри не страждав. Протягом 26 років захворювання сформувалося і було виявлено у 1 731 з них. При цьому виявилося, що у тих людей, хто вживав велику кількість червоного і смаженого м'яса, солодощів, картоплі фрі, підсолоджених напоїв, картопляних чіпсів, подагра розвивалася з більшою ймовірністю. Фахівці уточнюють, що подібні смакові переваги характерні для «західної» дієти. В той же час
Варто відзначити, що взаємозв'язок, що виявляється в дослідженнях такого роду, не завжди буває саме причинно слідчої. Теоретично той факт, що дієта людини і ймовірність розвитку у нього подагри пов'язані, не обов'язково говорить про те, що саме дієта на цей ризик впливає безпосередньо. Проте, вчені вважають, що отримані ними дані дозволять краще зрозуміти, як саме людині слід харчуватися, щоб максимально зберегти здоров'я.
Наукова робота, підготовлена фахівцями, представлена на сторінках видання British Medical Journal.