Справжній чорний улун має темно-медовим кольором
Його смак не схожий ні на що - в ньому є тони гіркого шоколаду, вишні, печеного каштана, а також казкові нотки кави-гляссе.
На організм людини чай чорний улун діє заспокійливо і тонізуюче, здатний додати сил і підняти настрій на цілий день. Хороший китайський чай допоможе нормалізувати кров'яний тиск і налагодити процеси обміну речовин в організмі, вивести токсини і очистити підшлункову залозу.
Чорний чай улун є яскравою перлиною серед різноманіття марок китайського чаю. Цей чай роблять виключно з добірних листя. Улун заварюється до 6 разів, а кожна нова заварка дарує нам все нові смаки і аромати. Від пуеру справжній витриманий улун відрізняється міцним дерев'яним присмаком. Улунський чайний лист довго обробляють за допомогою різних температур, через що він набуває кольору, наближений до кольору червоного чаю, але при цьому смак улуна зберігається. Чай чорний улун підвищує працездатність, змушує забути про погане, налаштуватися на хороше і дає зайвий привід для спілкування. У Китаї чорний улун називають «дамський пуер».
Заварюємо чорний чай улун по-європейськи
Використовувати потрібно тільки воду з фільтра, або покупну очищену.
Щоб отримати напій середньої міцності, бажано попередньо прогріти чайник, заливши окропом і тут же виливши його. На півлітра води вам буде потрібно дві чайні ложки сухого чаю. Закрийте чайник, візьміть його двома руками і сильно потрясіть. Відкрийте кришку і ви відчуєте неймовірні аромати прогрітих чайного листя. Вони незрівнянні!
Для заварки гарного міцного чаю вам буде потрібно вода з температурою 90-95 ° C. Не використовуйте повторно закип'ятила воду - вона мертва. Заливайте першу воду в заварник, а потім відразу зливайте. Потім кілька разів потрясіть чайник, раз 5, а то і більше. Відкривайте кришку і ще раз подихайте ароматом чаю - ваше простір і думки розширяться, чай буде неймовірно пахнути.
Чай буде настоюватися не більше 2 хвилин для орієнтиру, а якщо ви не проводили ополіскування чайника зі струшування, то для заварки буде потрібно 3-4 хвилини
Далі розливайте чай по чашках, або в окремі судини, тому що якщо залишити заварку з водою, чай зіпсуватися, стане терпким і гірким. Чорний улун можна заварювати до 5 разів. І кожен раз аромат буде все цікавіше і більш насиченим.