Дівчата, рятуйте! Нашестя томатів! Люблю готувати - країна мам

сніданок туриста
1 Кг моркви, 1 кг цибулі, 1 кг синенькі, 1 кг болгарського перцю, 3,5 кг помідорів, 3 ст. л. оцту, 1 склянка рослинного масла, 2-2,5 ст.л. солі, 3 ст.л. цукру, 1,5стакана рису.
Приготування: 1 кг моркви потерти на тертці, 1 кг цибулі і синенькі порізати кубиками, 1 кг перцю і 3,5 кг помідорів порізати соломкою, все це варити 20 хвилин, потім додати 1 ст ростить масла, сіль, цукор і рис, все це перемішати і варити 40 хвилин, до кінця варіння, за 20 хвилин додати оцет, і варити ще 20 хвилин. закатати в простерилізовані банки. у мене виходить 5-6 семісоток!

Аджика з хріном.
2,5кг.помідор, 0,5кг.сладкого перцю, по 250гр. кореня хрону і часнику, стручок гіркого перцю, по 1ст.сахара і раст.масла, сіль за смаком.

Хрін і часник очистити, у помідорів і перцю видалити плодоножкі.Все овочі пропустити через м'ясорубку, додати інші компоненти, перемішати, укласти в стерилізовані банки, закатати, зберігати в холодильнику. Аджику за цим рецептом варити не треба, тому вона зберігає всі вітаміни.

Помідори зі сливами
* Помідори
* Зливи сині
* Маринад на 1 л:
* 0.5 ст. ложки солі
* 100 г цукру
* 1/4 склянки яблучного 6% оцту.

Відразу кажу, що цей рецепт для тих, хто любить НЕ солоні, а саме солодкі помідори. (як я )
У чисті стерилізовані банки укладаємо помідори упереміш зі сливами (1/3 слив, 2/3 помідор).
Хоча в рецепті було сказано, що потрібно рівні частини слив і помідорів, я все таки вирішила, що помідори я люблю більше.
Заливаємо окропом, накриваємо кришками, даємо постояти 20 хвилин. Воду злили, закип'ятили, знову заливаємо, знову нехай стоять 20 хвилин.
Втретє воду злили, додали сіль, цукор, оцет, закип'ятили, залили в банки і закатали.
Банки перевернути укрити чим-небудь теплим і залишити до повного охолодження. Зберігати в прохолодному місці.

помідори шматочками
Дуже смачні помідори і не менш смачний розсіл.
На дно стерилізованої 1л.банкі покласти парасольку кропу і 2 часточки чеснока.Сложіть нарізані часточки великих помідор (найбільш смачні рожеві), перемежовуючи шматочками солодкого перца.Заліть рассолом.Простерілізовать 5мін.Закатать
розсіл:
На 2л води: 100г солі, 150г цукру, 200г оцту
На 7л помідор

кетчуп
Дуже смачний і простий у приготуванні
2 кг помідорів
250г яблук
250г цибулі
150г цукру
1лавр.ліст
1ст.л солі
1ч.л кориці
5шт солодкого перцю
5 зерен запашного перцю
5 зерен гвоздики
4 зубчики часнику
1неполная чарка оцту
За бажанням можна додати гіркий перець за смаком

Все нарізати шматочками, перемішати, варити 1,5 год на повільному вогні, не накриваючи кришкой.Остудіть, пропустити через соковижималку, добре закип'ятити, розлити по стерильним банкам і закатати
Дуже важливо. Якщо закривати велика кількість кетчупу відразу, то варити його потрібно порційно, в декількох каструльках, а не збільшувати кількість інгредієнтів вдвічі і більше-від цього погіршується смак

Огірки по грузинськи
3кг огірків, 2 кг помідорів, 1 кг болгарського перцю, 1 склянка рослинного масла, 200гр очищеного часнику, 3ст.л.солі, півсклянки цукру, 9% оцет по пів ч.л. на 0,5 банку.Овощі вимити, перець очистити від насіння, томат від кожіци.Режем томаткубікамі, перець соломкою, додати сіль, цукор

Овочеве рагу з рисом
Дуже смачненька кашка в банку

2 кг цибулі
2 кг моркви
2 кг напівсолодкого перцю
4,5кг помідор або 2л томата
2ст рису
1л раст.масла (можна менше)

Кип'ятити в раст.масле спочатку цибулю (дрібно нарізаний.) 10хв, потім морква (на тертку) 10хв, потім перець соломкою 10хв
Потім додати томат і промитий рис, сіль за смаком, і варити ще 50хв Розкласти в стерильні банки, закатати

Помідорне варення із зелених
1кг зелених помідор, 1 кг цукру, 3-4 лимона, кориця, ваніль, соль.Заліть помідори солоною водою (100гр солі 1 л води) на 12ч.Потом довести до кипіння, злити, промити 5раз, щоб повністю видалити соль.Лімон натерти з цукром зварити сіроп.В нього помідори, приправи, варити до прозорості.

Салат з зеленого ПОМИДОР
1,5 кг зелених помідорів, 250 г солодкого перцю, 1 кг моркви, 0,5 кг ріпчастої цибулі, 250г рослинного масла, 3 ст.л. цукру, 1 ст.л. солі. Все покришити, перемішати. з моменту закипання варити 40 мінут.Разложіть в стерильні банки, перед закочуванням в кожну літрову банку влити 1 ч.л. оцтової кислоти. Перевернути догори дном, укутати до повного охолодження банок.

сніданок туриста
1 Кг моркви, 1 кг цибулі, 1 кг синенькі, 1 кг болгарського перцю, 3,5 кг помідорів, 3 ст. л. оцту, 1 склянка рослинного масла, 2-2,5 ст.л. солі, 3 ст.л. цукру, 1,5стакана рису.
Приготування: 1 кг моркви потерти на тертці, 1 кг цибулі і синенькі порізати кубиками, 1 кг перцю і 3,5 кг помідорів порізати соломкою, все це варити 20 хвилин, потім додати 1 ст ростить масла, сіль, цукор і рис, все це перемішати і варити 40 хвилин, до кінця варіння, за 20 хвилин додати оцет, і варити ще 20 хвилин. закатати в простерилізовані банки. у мене виходить 5-6 семісоток!

Аджика з хріном.
2,5кг.помідор, 0,5кг.сладкого перцю, по 250гр. кореня хрону і часнику, стручок гіркого перцю, по 1ст.сахара і раст.масла, сіль за смаком.

Хрін і часник очистити, у помідорів і перцю видалити плодоножкі.Все овочі пропустити через м'ясорубку, додати інші компоненти, перемішати, укласти в стерилізовані банки, закатати, зберігати в холодильнику. Аджику за цим рецептом варити не треба, тому вона зберігає всі вітаміни.

Помідори зі сливами
* Помідори
* Зливи сині
* Маринад на 1 л:
* 0.5 ст. ложки солі
* 100 г цукру
* 1/4 склянки яблучного 6% оцту.

Відразу кажу, що цей рецепт для тих, хто любить НЕ солоні, а саме солодкі помідори. (як я )
У чисті стерилізовані банки укладаємо помідори упереміш зі сливами (1/3 слив, 2/3 помідор).
Хоча в рецепті було сказано, що потрібно рівні частини слив і помідорів, я все таки вирішила, що помідори я люблю більше.
Заливаємо окропом, накриваємо кришками, даємо постояти 20 хвилин. Воду злили, закип'ятили, знову заливаємо, знову нехай стоять 20 хвилин.
Втретє воду злили, додали сіль, цукор, оцет, закип'ятили, залили в банки і закатали.
Банки перевернути укрити чим-небудь теплим і залишити до повного охолодження. Зберігати в прохолодному місці.

помідори шматочками
Дуже смачні помідори і не менш смачний розсіл.
На дно стерилізованої 1л.банкі покласти парасольку кропу і 2 часточки чеснока.Сложіть нарізані часточки великих помідор (найбільш смачні рожеві), перемежовуючи шматочками солодкого перца.Заліть рассолом.Простерілізовать 5мін.Закатать
розсіл:
На 2л води: 100г солі, 150г цукру, 200г оцту
На 7л помідор

кетчуп
Дуже смачний і простий у приготуванні
2 кг помідорів
250г яблук
250г цибулі
150г цукру
1лавр.ліст
1ст.л солі
1ч.л кориці
5шт солодкого перцю
5 зерен запашного перцю
5 зерен гвоздики
4 зубчики часнику
1неполная чарка оцту
За бажанням можна додати гіркий перець за смаком

Все нарізати шматочками, перемішати, варити 1,5 год на повільному вогні, не накриваючи кришкой.Остудіть, пропустити через соковижималку, добре закип'ятити, розлити по стерильним банкам і закатати
Дуже важливо. Якщо закривати велика кількість кетчупу відразу, то варити його потрібно порційно, в декількох каструльках, а не збільшувати кількість інгредієнтів вдвічі і більше-від цього погіршується смак

Огірки по грузинськи
3кг огірків, 2 кг помідорів, 1 кг болгарського перцю, 1 склянка рослинного масла, 200гр очищеного часнику, 3ст.л.солі, півсклянки цукру, 9% оцет по пів ч.л. на 0,5 банку.Овощі вимити, перець очистити від насіння, томат від кожіци.Режем томаткубікамі, перець соломкою, додати сіль, цукор

Овочеве рагу з рисом
Дуже смачненька кашка в банку

2 кг цибулі
2 кг моркви
2 кг напівсолодкого перцю
4,5кг помідор або 2л томата
2ст рису
1л раст.масла (можна менше)

Кип'ятити в раст.масле спочатку цибулю (дрібно нарізаний.) 10хв, потім морква (на тертку) 10хв, потім перець соломкою 10хв
Потім додати томат і промитий рис, сіль за смаком, і варити ще 50хв Розкласти в стерильні банки, закатати

Помідорне варення із зелених
1кг зелених помідор, 1 кг цукру, 3-4 лимона, кориця, ваніль, соль.Заліть помідори солоною водою (100гр солі 1 л води) на 12ч.Потом довести до кипіння, злити, промити 5раз, щоб повністю видалити соль.Лімон натерти з цукром зварити сіроп.В нього помідори, приправи, варити до прозорості.

Салат з зеленого ПОМИДОР
1,5 кг зелених помідорів, 250 г солодкого перцю, 1 кг моркви, 0,5 кг ріпчастої цибулі, 250г рослинного масла, 3 ст.л. цукру, 1 ст.л. солі. Все покришити, перемішати. з моменту закипання варити 40 мінут.Разложіть в стерильні банки, перед закочуванням в кожну літрову банку влити 1 ч.л. оцтової кислоти. Перевернути догори дном, укутати до повного охолодження банок.

СПАСИБІ за рецепти

сніданок туриста
1 Кг моркви, 1 кг цибулі, 1 кг синенькі, 1 кг болгарського перцю, 3,5 кг помідорів, 3 ст. л. оцту, 1 склянка рослинного масла, 2-2,5 ст.л. солі, 3 ст.л. цукру, 1,5стакана рису.
Приготування: 1 кг моркви потерти на тертці, 1 кг цибулі і синенькі порізати кубиками, 1 кг перцю і 3,5 кг помідорів порізати соломкою, все це варити 20 хвилин, потім додати 1 ст ростить масла, сіль, цукор і рис, все це перемішати і варити 40 хвилин, до кінця варіння, за 20 хвилин додати оцет, і варити ще 20 хвилин. закатати в простерилізовані банки. у мене виходить 5-6 семісоток!

Аджика з хріном.
2,5кг.помідор, 0,5кг.сладкого перцю, по 250гр. кореня хрону і часнику, стручок гіркого перцю, по 1ст.сахара і раст.масла, сіль за смаком.

Хрін і часник очистити, у помідорів і перцю видалити плодоножкі.Все овочі пропустити через м'ясорубку, додати інші компоненти, перемішати, укласти в стерилізовані банки, закатати, зберігати в холодильнику. Аджику за цим рецептом варити не треба, тому вона зберігає всі вітаміни.

Помідори зі сливами
* Помідори
* Зливи сині
* Маринад на 1 л:
* 0.5 ст. ложки солі
* 100 г цукру
* 1/4 склянки яблучного 6% оцту.

Відразу кажу, що цей рецепт для тих, хто любить НЕ солоні, а саме солодкі помідори. (як я )
У чисті стерилізовані банки укладаємо помідори упереміш зі сливами (1/3 слив, 2/3 помідор).
Хоча в рецепті було сказано, що потрібно рівні частини слив і помідорів, я все таки вирішила, що помідори я люблю більше.
Заливаємо окропом, накриваємо кришками, даємо постояти 20 хвилин. Воду злили, закип'ятили, знову заливаємо, знову нехай стоять 20 хвилин.
Втретє воду злили, додали сіль, цукор, оцет, закип'ятили, залили в банки і закатали.
Банки перевернути укрити чим-небудь теплим і залишити до повного охолодження. Зберігати в прохолодному місці.

помідори шматочками
Дуже смачні помідори і не менш смачний розсіл.
На дно стерилізованої 1л.банкі покласти парасольку кропу і 2 часточки чеснока.Сложіть нарізані часточки великих помідор (найбільш смачні рожеві), перемежовуючи шматочками солодкого перца.Заліть рассолом.Простерілізовать 5мін.Закатать
розсіл:
На 2л води: 100г солі, 150г цукру, 200г оцту
На 7л помідор

кетчуп
Дуже смачний і простий у приготуванні
2 кг помідорів
250г яблук
250г цибулі
150г цукру
1лавр.ліст
1ст.л солі
1ч.л кориці
5шт солодкого перцю
5 зерен запашного перцю
5 зерен гвоздики
4 зубчики часнику
1неполная чарка оцту
За бажанням можна додати гіркий перець за смаком

Все нарізати шматочками, перемішати, варити 1,5 год на повільному вогні, не накриваючи кришкой.Остудіть, пропустити через соковижималку, добре закип'ятити, розлити по стерильним банкам і закатати
Дуже важливо. Якщо закривати велика кількість кетчупу відразу, то варити його потрібно порційно, в декількох каструльках, а не збільшувати кількість інгредієнтів вдвічі і більше-від цього погіршується смак

Огірки по грузинськи
3кг огірків, 2 кг помідорів, 1 кг болгарського перцю, 1 склянка рослинного масла, 200гр очищеного часнику, 3ст.л.солі, півсклянки цукру, 9% оцет по пів ч.л. на 0,5 банку.Овощі вимити, перець очистити від насіння, томат від кожіци.Режем томаткубікамі, перець соломкою, додати сіль, цукор

Овочеве рагу з рисом
Дуже смачненька кашка в банку

2 кг цибулі
2 кг моркви
2 кг напівсолодкого перцю
4,5кг помідор або 2л томата
2ст рису
1л раст.масла (можна менше)

Кип'ятити в раст.масле спочатку цибулю (дрібно нарізаний.) 10хв, потім морква (на тертку) 10хв, потім перець соломкою 10хв
Потім додати томат і промитий рис, сіль за смаком, і варити ще 50хв Розкласти в стерильні банки, закатати

Помідорне варення із зелених
1кг зелених помідор, 1 кг цукру, 3-4 лимона, кориця, ваніль, соль.Заліть помідори солоною водою (100гр солі 1 л води) на 12ч.Потом довести до кипіння, злити, промити 5раз, щоб повністю видалити соль.Лімон натерти з цукром зварити сіроп.В нього помідори, приправи, варити до прозорості.

Салат з зеленого ПОМИДОР
1,5 кг зелених помідорів, 250 г солодкого перцю, 1 кг моркви, 0,5 кг ріпчастої цибулі, 250г рослинного масла, 3 ст.л. цукру, 1 ст.л. солі. Все покришити, перемішати. з моменту закипання варити 40 мінут.Разложіть в стерильні банки, перед закочуванням в кожну літрову банку влити 1 ч.л. оцтової кислоти. Перевернути догори дном, укутати до повного охолодження банок.

Овочеве рагу з рисом
Дуже смачненька кашка в банку замість рису можна додати 3 ст. відвареної квасолі (квасоля замочити наніч і відварити) дуже позитивний. Раніше робили з рисом тепер тільки з квасолею

А я на мамині торішні сподіваюся я теж постійно на мамині закруточкі очей покладала, а тепер буду жити дуууже далеко. багато не візьмеш в дорогу, себе б відвезти
Я дивлюся на Україні цей рік зовсім посушливий. Мої свекруха зі свекром поїхали до батьків під Вінницю картоплю копати, але її тільки видовбувати з землі прийдеться. Все в городі посохло

У нас 20 хвилин від дачі на машині і живемо в одній квартирі, просто вони на літо туди перебираються, брат теж з родиною через стінку від нас в одному тамбурі. І сім'я невістки на сусідній вулиці - нам в цьому плані простіше

Хочу поділитися лекцією клінічного фармаколога про наших популярних противірусних препаратах. Почну з того, що клінічні випробування нових препаратів на дітях в нашій країні заборонені, але! Напевно всі ви помітили, що як тільки в апетеке з'являється новий препарат, педіатри (не всі, але багато) починають призначення препарату, а потім дивляться, чи допомогло. Це я про випробування (всі зрозуміли). Тепер строго по фактам.

Дівчата, на одному сайті сьогодні бурхливо проходили обговорення про те "Що я никогла не зроблю при наступному ремонті". Тема виявилася така актуальна і цікава, що я вирішила підняти її тут. Давайте поділимося своїми помилками і успіхами в ремонті і обстановці наших гнізд. Почну з себе.

Дорогі матусі, дуже хочеться почути ваш досвід - як ви переживаєте дитячу невдячність. Хоча дитячу вже не можна сказати - дитинці 16 років. Не можу сказати, що вона балувана надмірностями, дорогі речі даруються в основному на великі свята або треба заслужити. Хочу поділитися кількома ситуаціями - це вже край, накипіло, тому реагую дуже болісно.