Цей тортик був приготований на честь чотириріччя моєї донечки.
Останнім часом перед сном Катюшка дуже любить слухати казки. Я дуже зайнята молодшою дитиною, тому казки читає наш татко. Буває, що ми обидва "відпочиваємо", і Катя слухає аудіосказкі.
Найулюбленіша казка Катюшки - це казка про маленьку дівчинку, всього з дюйм ростом - Дюймовочку.
Було так: безпосередньо в День народження ми всією сім'єю їхали в гості до бабусі, і торт напередодні я не робила, тому що шлях ми мали дальній. Замість цього я взяла з собою необхідні інструменти і матеріали. Звичайно, везти з собою весь арсенал я не стала, тому що це зайняло б дуже багато місця і мені довелося взяти тільки найнеобхідніше.
Я припустила, що на торті буде фігурка дівчинки або принцеси, тому взяла з собою велику кількість мастики кольору ivory (походить на колір шкіри). Взяла багато білої мастики і по трошки інших квітів. І звичайно ж, я взяла основні кольори гелевих барвників Americolor!
Отже, день святкування був призначений на найближчу суботу. Рішення зробити фігурку Дюймовочки на торті з'явилося напередодні. Потрібно було з усього, що в мене є, зробити торт!
Давайте подивимося, що ж я взяла з собою в підсумку, і що мені в нагоді для приготування торта в незвичних умовах:
1) коржі бісквітні (в цей раз покупні, не можу піч поза домом)
2) сироп для просочення
3) банани і полуниця для начинки
4) мастика різних кольорів
5) молдавсько силіконові "жіночий силует" і "квітка ромашка"
6) фарба гелева харчова Americolor
7) фломастери харчові Americolor
8) інструменти Wilton для марципану і мастики
9) марципан 75%
10) килимок силіконовий
11) скалка
12) кругла форма для коржів (кришка від каструлі)
13) червона квітковий пилок
14) скалка для марципану і мастики
15) підкладка для торта
Дуже довго придивлялася до молдавсько (прес-форми для фігурок з пластичного матеріалу), а тут якраз придбала їх і успішно застосувала в роботі.
Була приємно здивована. Часу на виготовлення фігурки було витрачено набагато менше, ніж зазвичай.
З мастики кольору ivory була виготовлена фігурка дівчини. Як бачите, молд не дає можливості отримати відразу готову фігурку, необхідного результату довелося домагатися за допомогою інструменту.
На фотографіях прекрасно видно, що для того, щоб отримати реалістичну спинку і ніжки моделі мені довелося трохи попрацювати. Але це набагато швидше, ніж виліплює самостійно, а головне, фігурка виходить пропорційної!
Щоб частині фігурки добре склеїлися між собою, не можна допускати їх висихання. При необхідності потрібно змастити скріплюються частини водою.
Трохи розтягнувши молд, я видавила ніжки. А ось "п'яту точку" ліпила сама. На жаль, молд не містив цієї привабливої частини тіла.
Потім я прикріпила ніжки до попки і прибрала видимі стики за допомогою води і інструменту.
Мастика дуже пластична і має властивість осідати, поки не підсохла. Щоб фігурка тримала форму, я зробила підставу з пластикової трубочки, на яку насадила торс Дюймовочки. Торс був прикріплений до нижньої частини тіла за допомогою води, а стики були вирівняні інструментом.
Потім я змішала мастику червоного і білого кольору, щоб отримати рожевий колір. Рожева мастика пішла на виготовлення спідниці.
Також з рожевою мастики я зробила корсет, який разом зі спідницею одягла на Дюймовочку. Пояс був зроблений з шоко-мастики.
Після я прикріпила руки, змастивши підстави водичкою. Стики мастики я зрівняла інструментом. Верх корсета прикрасила рюшами з рожевою мастики. Прикріпила голову.
Залишилися тільки волосся Дюймовочки. Для них я вибрала солом'яний колір.
Ось така фігурка Дюймовочки у мене вийшла:
Прийшла черга ромашок.
За допомогою силіконового Молда я за лічені хвилини зробила галявину ромашок, якими пізніше прикрасили торт.
З маленьких зелених кульок я зробила листочки, прожилки на яких продавлювалося за допомогою інструменту.
Ось ми і підійшли до оформлення торта.
Так як у моїй Катюшки алергія на все молочне, начинка торта була приготовлена без крему, тільки свіжі фрукти і ягоди - це банани і полуниця.
Я повністю довіряю досвідченим кондитерам, які вважають, що банан і полуниця - це королі начинок. Таке поєднання начинок в торті неодноразово позитивно оцінювала моя дочка. Банан дає якусь легкість, а полуниця - соковитість і аромат, а це все, що потрібно маленькому гурману.
Коли торт був обтягнутий марципаном, я приступила до плетіння кошики.
Щоб кошик вийшла рівною, я провела ножем лінії через центр торта, визначивши таким чином місця вертикальних прутиків. Переплела вертикальні прути з горизонтальними помилковим прийомом (горизонтальні прути у мене складові, частини лягають поверх вертикальних прутів, а під низ не заходять - створюється лише видимість).
Після зробила окантовку кошика - скрутила два містичних джгута і прикріпила їх на торт.
Мастику білого кольору офарбила в зелений колір, розкачати і поклала зверху на торт - вийшла зелена галявина.
Зверху на торт посадила Дюймовочку і виклала ромашки з листочками.
Ось такий торт був приготований на честь 4-го дня народження моєї донечки.
Торт з коханою Дюймовочкою, галявинкою ромашок, ароматним марципаном, солодкої мастикою, ніжною начинкою і свічками рожевого полум'я - це все, що хотіла отримати моя Катюшка в свій День народження.
У момент подачі торта я запалила свічки. Іменинниці потрібно було загадати бажання і задути їх.
Але Катя загадала не одне бажання, а цілих чотири! Після проголошення кожного бажання дочка задувала по одній свічці. Було дуже приємно, адже в Катенькіни побажання були спрямовані мені. З Днем народження донечка - моя золотіночка! Спасибі, мені було дуже приємно чути від тебе теплі слова.
P.S. Дні народження з донькою-то у нас в один день!
Ось так виглядав тортик всередині.
Кожному гостю дістався шматочок з сонячними ромашками, а Катюшка по праву отримала шматок з Дюймовочкою.
Було смачно - не залишилося і крихти!
