Втім, це не обов'язково свідчить про додавання до складу котлет людського м'яса.
Clear Labs детально вивчила 258 зразків продукції, що продається на території Каліфорнії. В поле зору потрапили як продаються в супермаркетах заморожені котлети, так і подаються в закусочних готові гамбургери. ДНК пацюки знайшли в трьох продуктах, людини - в одному.
Знахідка, втім, не обов'язково свідчить про додавання до складу сосисок щурячого або людського м'яса. На думку дослідників, наявність стороннього ДНК може говорити про антисанітарних умовах виробництва. Зокрема, в гамбургери могли потрапляти волосся щури або людини, лупа або слина працівників.
Примітно, що, крім "стороннього" ДНК, в гамбургерах виявлені і інші проблеми, пов'язані, наприклад, з неналежними добавками. "Проблемними" було визнано порядку 13,6% бургерів. 4,3% страв містили небезпечні бактерії, які можуть привести до захворювань - в їх числі паличка газової гангрени, клебсієла пневмонії, иерсинии, аеромонаси, і т.д.
1,3% котлет було приготовлено в явно антисанітарних умовах, в двох "вегетаріанських" бургери знайдено м'ясо, а в одному гамбургері "з бобами" не знайшли бобів. Крім того, часті були випадки змішання інгредієнтів - коли в яловичих котлетах виявляли, наприклад, сліди свинини.
Як нагадує Clear Labs, в США продуктами щороку труїться більше 15% споживачів. Три тисячі випадків щороку є смертельними. Через неналежну якість їжі економіка країни щорічно втрачає близько семи мільярдів доларів. Компанія закликає виробників їжі приділити більшу увагу цій проблемі.
Будь-яке використання матеріалів допускається тільки при дотриманні Угоди