«По радіо кажуть: кожен ленінградець повинен мати город ... Все сквери перетворені в городи. Насіння моркви, буряка, цибулі дають безкоштовно. У нас на Великому проспекті посаджені цибуля і щавель ».
Ангеліна Крупнова-Шамова
Сади, парки, сквери, стадіони, укоси річок і каналів перетворилися в численні грядки, а жителі Ленінграда - в новоявлених городників.
На фотографіях тих років можна побачити, що город був розбитий навіть на Ісаакіївській площі - там вирощували капусту!
«З 42-го року на газонах біля Марсового поля жителям дозволили розбити городи - у мами там виросли картопля, капуста і турнепс, яким до 41-го року годували худобу, а під час війни - сім'ю».
Тамара Макарова
Власникам підсобних господарств влади міста надавали підтримку - роздавали розсаду і допомагали раціонально її використовувати, надавали інвентар, і добрива.
«У 1942 і 1943 роках їх засівали одним турнепсом. Навесні 1944 року посадили шматки картопляної шкірки з очками. Хоч і невеликий, але вийшов урожай картоплі. Потім з'явилася картопля сорту "берліха", червона, з жовтою м'якоттю, надзвичайно смачна ».
Віра Єгорова
Більшість ленінградців ніколи не займалися сільським господарством, тому поряд з агітаційними плакатами стали випускати спеціальні посібники з правилами обробки землі та збору врожаю.
«У блокадному Ленінграді видавалися різні корисні книги, одну я березі досі. У неї коричневий шрифт на жовтому папері і малюнки - як ростити овочі в голодний час. З картоплі вирізали очі, пророщували їх, і потім вже з них ростили картопля ».
Валентина Грабовська
Труднощів було чимало: величезна частина земельних ділянок була просто непридатна для вирощування овочів, безліч грядок так і не дали свій перший урожай через ворожих бомбардувань. Страждали городи і від щурів, яких в обложеному місті було хоч греблю гати.
«Навесні 42-го ми з сестрою йшли на город, розбитий прямо на стадіоні на Левашевской вулиці. І раптом побачили, що прямо на нас рухається якась сіра маса. Щури! Коли ми прибігли на город - там все вже було з'їдено ».
Зоя Корнільєва
Проте, перший урожай допоміг тисячам блокадників пережити наступну зиму. А вже в 1943 році майже кожна сім'я в Ленінграді обробляла свій чи колективний город.
«Ми жили на Кіровському проспекті. До городу їздили на велосипеді: я на перекладині спереду, тато на сидіння, а мама ззаду на багажнику. Овочів вистачало не тільки поїсти в свіжому вигляді, але і запасти на зиму. У ванній кімнаті з'явилися десятилітрові бутлі з маринованої буряком і морквою ».
Ельвіра Михайлова
Обложене місто зумів пристосуватися, зумів вистояти і вижити!
Як виживали в блокадному Ленінграді
В умовах жорсткої нестачі продуктів навіть хліб видавався за картками. Солдатам належало по 500 г хліба в день, робочим - по 250 (що становить приблизно п'яту частину необхідного дорослому чоловікові кількості калорій), жінкам, дітям, утриманцям - по 125 г.
Найбільш важким в цей період було становище сімей з дітьми, особливо з немовлятами. Оскільки у багатьох жінок від голоду пропадало молоко, вони, щоб дати дитині хоч якусь їжу, надрізали соски і давали дітям крапельки своєї крові.
Під час блокади в Ленінграді часто їли домашніх тварин. Деякі коти ставали годувальниками сімей, тому що приносили господарям щурів, які у великій кількості розлучилися в місті. Також коти допомагали боротися з знищували продовольство гризунами. На згадку про заслуги "нявкаючій дивізії" нині в Санкт-Петербурзі є два пам'ятника котам.
Люди їли абсолютно все, що міг перетравити шлунок. Наприклад, борошняний клей для шпалер. Його відшкрібали від стін і паперу, і, змішавши з окропом, робили "суп". З брусків будівельного клею і спецій робилося "желе", яке також йшло в їжу.
В якості інгредієнтів для желе використовувалася і шкіряний одяг: куртки, ремені, чоботи. Шкіру обпалювали на вогні, щоб видалити з неї дьоготь, а потім варили холодець.
Оскільки на момент початку блокади на складах заводів міста знаходилася велика кількість харчової сировини для різних цілей, то їстівними стали вважатися такі речовини як целюлоза, хвоя, желатин, макуха і ін.
Коли через бомбардування і пожежі були знищені Бадаєвський продовольчі склади, люди ходили по попелища, щоб знайти хоч якісь продукти. Наприклад, в тому місці, де горів цукор, вони збирали землю, яку потім просівали і, відокремивши мізерна кількість цукру, заливали його окропом і пили.
Популярним продуктом в Ленінграді в перші місяці блокади були капустяні качани. Урожай прибрали ще восени 1941 року, але на полях залишилися капустяні коріння і качани, які вважалися відходами. Взимку городяни їздили в передмістя, щоб викопувати із землі ці замерзлі залишки.
У теплу пору року люди харчувалися пашею: травою, листям і корою дерев. Особливою популярністю користувалася коноплі, так як в ній міститься багато масла.
Цікаво, але в період блокади продовжував працювати міський зоопарк. Частина тварин з нього вивезли ще до початку блокади, а частина загинула під час бомбардувань, але залишилися тварини вижили. Співробітники зоопарку використовували всілякі хитрощі, щоб нагодувати тварин. Наприклад, хижакам давали траву, загорнуту в шкури кролів та інших дрібних тварин.
Блокада тривала з 8.09.1941 по 27.01.1944, тобто 872 дня. За цей час через голод і бомбардувань померло понад 632 тис. Чоловік.