Нову посуд необхідно промити теплою водою з милом або харчовою содою і добре просушити. Емальовану сковороду, каструлю, миску і інший посуд кип'ятять у воді з харчовою содою (1 ст. Ложка на 2 л води).
Спосіб гарту скляного посуду. На дно каструлі насипають шар піску, поміщають в неї посуд, наливають холодну воду і кип'ятять.
• в каструлю, в якій щось пригоріло, налийте холодну воду і додайте харчову соду (1 -2 ст. Ложки соди на 1 л води), прокип'ятіть воду протягом 2-3 хвилин, після чого приступайте до чищення каструлі;
• кавник або каструлю з пригоріла їжею можна також очистити, якщо прокип'ятити в них підсолену воду (1 ст. Ложка на 1 л води) або 2-3 цибулини;
• якщо підгоріли овочі, каструлю легко почистити, опустивши її, ще гарячу, в холодну воду на 30 хвилин.
Освіта накипу. Її можна видалити в домашніх умовах двома способами - механічним і хімічним.
Механічне очищення від накипу полягає в її соскабливании відбиванні. Цей спосіб не можна рекомендувати при очищенні емальованого посуду, т. К. Може бути пошкоджена емаль.
Хімічний спосіб очищення від накипу полягає в тому, що шляхом впливу хімічних засобів руйнують, розпушують і частково розчиняють накип, в результаті чого вона розсипається і виводиться з посуду. Для видалення або розпушення осіла накипу зазвичай застосовують кислоти (соляну, оцтову) або лужні солі, соду, фосфат натрій, гексаметафосфат натрію, засіб «Антинакипин».
Очищення від накипу проводиться таким чином: посуд (чайник, каструлю і ін.) Спочатку заповнюють водою з препаратом проти накипу та нагрівають при температурі 60-70 ° С до розпушення шару накипу. Для прискорення процесу перемішують розчин дерев'яною паличкою, а коли шар накипу розпушиться, її соскабливают, намагаючись не пошкодити стінки посуду (від 10 до 30 г на 1 л води). Кількість хімікатів береться в залежності від товщини накипу.
Після обробки посуду розчином кислоти її промивають содовим розчином (20 г кальцинованої соди на 1 л води), а потім чистою водою.
У деяких випадках достатньо застосувати тільки народні засоби:
• У посуд наливають воду, додають 4-5 ст. ложок оцту, кип'ятять 2 години.
• Чайник до країв наповнюють свіжими яблуками або обрізками від них і заливають холодною водою. Потім його ставлять на маленький вогонь і кип'ятять до тих пір, поки не випарується вся вода. Процедуру повторюють ще раз. Накип відстане від стінок.
• У каструлях, чайниках, потемнілих зсередини, проваріть шкірку від груш - ємності придбають втрачений колір, позбудуться від накипу.
• Кашку з харчової соди і холодної води втирають в пухку поверхню накипу, після чого її за допомогою чистої ганчірочки змочують міцним оцтом. Сода активно з'єднується з оцтом і руйнує шар накипу. Після такої обробки слабо тримається пухку накип без особливих зусиль видаляють дерев'яною лопаткою (паличкою) або змивають сильним струменем води. При товстих, дуже щільних нашаруваннях накипу чистку повторюють кілька разів.
• У посуд наливають гарячу воду, доводять її до кипіння. Після чого додають харчову соду з розрахунку 2-2 ст. ложки на 1 л води і продовжують кип'ятити протягом 20-25 хвилин. Потім воду зливають і знову наповнюють посуд водою, в яку додана оцтова есенція (1/2 склянки на 4 л води). Після цього розпушений шар накипу легко знімається зі стінок (наприклад, дерев'яною паличкою). Посуд ретельно прополіскують.
• Кип'ятять в посуді, яку потрібно очистити від накипу, протягом 20 хвилин шкірку лимона. А якщо прокип'ятити воду з шматочком лимона в кавнику, його стінки очистяться від коричневого нальоту.
• Наливають в чайник напій «Спрайт» і кип'ятять 10-15 хвилин, чайник стане як новий!
Для видалення накипу із стінок чайника або каструлі найкраще застосовувати спеціальні засоби, до складу яких входять тверді кислоти - олеїнова, адипінова, лимонна та ін. При взаємодії їх з карбонатом кальцію і магнію виділяється двоокис вуглецю, при цьому плівка накипу розчиняється в воді.
Глиняний посуд і фарфор. Фарфор і кераміка довше зберігатиметься, якщо їх перед вживанням покласти на кілька годин в холодну воду, а потім прополоскати гарячою. Ще краще глиняний посуд, наповнивши до країв холодною водою, поставити на вогонь, нагріти, потім повільно охолодити. Тендітна глазур таким чином зміцнюється.
• Нову глиняний посуд, покриту глазур'ю, перед вживанням потрібно особливим чином обробити: прокип'ятити в ній протягом півгодини 4% -ний розчин оцтової кислоти, щоб витягти з глазурі розчинна свинець.
• Після вживання глиняний посуд миють гарячій мильній воді а протирають деревною золою або дрібним піском. Потім обдають окропом і сушать на плиті або в духовці, а влітку на сонце, прикривши марлею.
• Прибрати тріщину в глиняному посуді можна простим способом: кілька шматків цукру кладуть в посуд, яка дала тріщину, і розплавляють на сильному вогні до сиропу. Затікаючи в усі тріщини, сироп повільно висихає, утворюючи обвуглену, тверду, як сам посудину, масу. Залитий цукром посудину буде придатний до вживання ще протягом тривалого часу.
• Глиняний посуд слід тримати відкритою. Накрита кришкою вона набуває неприємного запаху. Видаляють його багаторазовим полосканням холодною водою, соляним або оцтовим розчином.
• Порцеляновий посуд миють гарячою водою. Іноді на чашках залишається коричневий наліт від чаю або кави, який важко видаляється навіть мильною водою. В цьому випадку посуд потрібно протерти ваткою, змоченою столовим оцтом або міцним розчином кухонної солі.
• Порцелянові вироби очищають від всіляких нальотів, промиваючи їх слабким розчином соляної кислоти. Кислоту розбавляють в 10 частинах холодної води, наливають в посудину і дають їй подіяти близько півгодини, після чого кислоту виливають, а посудину промивати холодною водою.
• Харчова сода видалить накип на фарфоровому чайнику. Залиште розчин на ніч, а вранці промийте чайник і просушіть.
• Не можна використовувати гарячу воду для порцелянового посуду з позолотою. Краще відмити її теплою водою з милом і обполоснути холодною. Вимитий посуд, щоб вона «сяяла і блищала», гарненько протирають сухим рушником.
• Склеїти розбиту порцеляновий посуд можна, змішавши 25% -ний розчин желатину з рівною кількістю оцтової есенції.
Олена Гомонова учень- Активність: 266
- Репутація: 7
- Пол: Жінка
Олена Гомонова учень 4 роки тому
Не в образу буде сказано, але на своєму досвіді знаю, що це нікому не потрібні заморочкі.Достаточно регулярно і якісно мити посуд, багато проблем будуть зведені до нулю.А з оцтом кип'ятити 2 години марення, досить довести до кипіння, остудити і накип знімається просто губкой.І потім, я наливаю в чайник воду, ну скільки треба, щоб покрила накип, додаю з півсклянки звичайного столового уксуса.Нікаккя кислота концентрована НЕ нужна.Ну слів немає, на мою це просто бажання таким чином примусити нас до обговорення.
+9 Відповісти Закрити
Тетяна учень- Активність: 496
- Репутація: 3
- Пол: Жінка
Тетяна учень 4 роки тому
все добре, якщо робити все це з почуттям, з толком, з розстановкою, але люди, в якому столітті ми все-таки живемо? У кого є час на пункти списку?
+3 Відповісти Закрити
Світлана Сухоняк учень- Активність: 348
- Репутація: 20
- Пол: Жінка
Світлана Сухоняк учень 4 роки тому
хороші бабусині рецепти! спасибі за нагадування, Тетяна! я раз в півроку кип'ячу з содою свої каструльки - сковорідки, так нешкідливо для здоров'я буде!
+3 Відповісти Закрити