Купив ніж з литого булату "Лань бронза різьблення". Всім хороший ніж, за винятком самої стали. Литий булат виявився занадто м'яким. Після покупки ножа, будинки перевірив на рез аркуша паперу і він трохи рвав аркуш паперу. Вирішив підточити. Созвонился і уточнив кут заточки для булату. Вирішив трохи заточити на спец. точила самим дрібним камінням на 1500, в ході заточки виявив безліч утворилися подряпин від м'якої затискної пластини на самому лезі. Також зауважив два сліди на лезі від точила типу Ланськи, видно від заточення виробника. Сліди і подряпини легко зійшли з леза при поліровці повстю з пастою гойя. І тут відразу ж задумався про твердість литого булату. Почитав в інеті і крім твердості вичитав про звонкости булату (булат дзвенить до 3 хвилин). Спробувати свій клинок на дзвін - абсолютно не дзвенить навіть частки секунди, порожній звук, як ніби всередині порожнеча. І у мене питання, це так і повинно бути з литим булатом (у чому я сильно сумніваюся) або це мені попався такий ніж?
Доброго часу суток.Хочу сказати велике спасибі Майстрам за якість клинків і ножей.Отдельное спасибі велике Максиму за розуміння та індивідуальний підхід до кліентам.Ребята велике спасибі. Замовляв 3 ножа з різних сталей все супер.также 13 клинків також з різних сталей все супер.Прі цьому просив маленько змінити клинки, поставилися з розумінням. Ще раз Вам велике спасібо.С повагою Олексій.
Здравствуйте.Вот і я став володарем ножа барс в булатної ісполненіі.Смотрю на ніж і надивитися НЕ могу.Хіщний міцний гарний клинок, потужна рукоять, бритвене лезвіе.Хочу висловити величезну подяку майстрам які працювали над виготовленням сього ізделія.С величезною повагою Микола р Наволоки .
Хороший ніж буде служити довго, якщо, звичайно, ви його правильно використовуєте, миєте і зберігайте. Якщо ви недбало звертаєтеся з ножем - кидаєте його на підлогу, замочують у воді, то якими б нержавіючими і довговічними були його характеристики, він не прослужить вам довго. Ось кілька простих правил, які дозволять продовжити життя вашим ножів:
1. Зберігайте ножі окремо від іншого посуду. Найпопулярніші і зручні способи зберігання ножів - на столі в дерев'яній підставці або за допомогою настінних магнітних власників.
2. Не використовуйте ножі замість откривалок, викруток або молотків. Ніж повинен тільки різати. Не відкривайте кухонним ножем консерви і пляшки. Для кожної роботи вибирайте відповідний за розміром ніж.
3. Не використовуйте ніж замість топірця, особливо по кістках.
4. Не ріжте на твердій поверхні. Дерев'яні та пластмасові дошки не туплять ніж, хоча псуються самі, але на металевих або керамічних дошках ніж буде швидко тупіться. Виберіть, що вам дорожче - дошка або ніж.
5. Не кладіть ножі з дерев'яною ручкою в посудомийну машину. Ножі з високовуглецевих сталей Не мийте гарячою водою.
6. Не замочуйте ніж з брудним посудом. Всі продукти (особливо сирі овочі) містять досить сильні харчові кислоти. Будь-яка сталь завжди коррозирует під впливом харчових кислот і сильних лугів від миючих засобів і води. Тому після вживання ніж потрібно відразу вимити і витерти насухо.
7. Передавайте ніж завжди ручкою вперед і не ловіть падаючий ніж.
8. Не кидайте ніж на кам'яний, мармуровий або кахельна підлога - якщо ваш ніж зроблений з твердого сплаву, то це досить крихкий предмет. Пластикові ручки теж не вічні - при ударах полістирол, ABC і бакелит легко відколюються і розшаровуються, з ручок ножів вилітають заклепки і вивалюються леза.
9. Тупий ніж набагато небезпечніше гострого. При нарізанні до нього доводиться прикладати набагато більше зусилля і у нього вище ризик соскользиванія.
10. Якщо ви довіряєте дитині ножі, то навчіть його правильно ними користуватися і постарайтеся, щоб він не різав саме вашим найулюбленішим ножем.
11. Якщо лезо ножа потемніло або порилось плямами - протріть його шматочком лимона або лимонною кислотою.
12. Не точите ножі із зубчатим лезом або зі спеціальними твердо-металевими або алмазно-керамічними покриттями. Якщо вам вдасться їх нагострити, то все їх спеціальні якості на цьому закінчаться.
11. Використовуйте для заточування бруски, мусати, ножеточка та інші спеціальні пристрої. При заточуванні ніж повинен бути чистим і сухим. Не перевіряйте якість заточення і гостроту леза пальцем.