Поки писав про перевірки, спало на думку написати статтю про те, які документи необхідно мати в ресторані. Якщо у Вас будуть оновлення - пишіть. Це дійсно корисна інформація. Отже:
- Статут (нотаріальна копія)
- Свідоцтво про державну реєстрацію юридичної особи (нотаріальна копія)
- Свідоцтво про постановку на податковий облік (нотаріальна копія)
- Свідоцтво ФСС РФ, ПФР, лист Держкомстату (нотаріальна копія)
- Договір оренди
- Рішення про призначення генерального директора (копія)
- Наказ про призначення генерального директора (копія)
- Наказ на головного бухгалтера (копія)
- Друк організації
- Договір на відкриття розрахункового рахунку (копія)
- Довідка про ліміт касової готівки (копія)
- Договір на інкасацію касової готівки (копія)
- Журнал касира-операціоніста
- Паспорт на ККМ
- Картки реєстрації ККМ
- Договір на обслуговування ККМ
- Журнал обліку викликів касового фахівця форма КМ-8
- Голограми на касах
- Ліцензія на роздрібну торгівлю алкогольною продукцією (нотаріальна копія)
- Розрахунок калорійності на всі страви (копія)
- Договір на дератизацію (копія)
- Договір на утилізацію жирових відходів
- Договір на утилізацію люмінесцентних ламп
- Договір на вивіз сміття
- Договір на поставку дез. коштів
- Свідоцтво про повірку ваг
- Паспорти на ваги
- Договір на установку пожежної сигналізації (копія)
- Договір на обслуговування пожежних систем з ліцензією обслуговуючої організації
- Журнал з перевірки та обслуговування пожежних систем
- Паспорти і сертифікати на вогнегасники
- Протокол виміру опору ізоляції
- Акт перевірки димоходів / вентиляції
- Договір на установку і обслуговування вентиляції
- Інструкція про порядок дій при пожежі
- Посвідчення відповідального за пожежну безпеку
- Посвідчення для відповідального за цивільну оборону
- Наказ про призначення відповідального за протипожежну безпеку
- Наказ про призначення відповідального за цивільну оборону
- Наказ про призначення відповідальних осіб за газове господарство (якщо є газ)
- Наказ про призначення відповідальних осіб за техніку безпеки
- План евакуації
- Журнал протипожежного інструктажу
- Журнал обліку засобів пожежогасіння
- Журнал про повірку і перезарядки вогнегасників
- Журнал обліку вогнегасників
- Журнал щоденного обходу приміщень перед закриттям
- Санітарні книжки співробітників
- Лист проходження медичних оглядів
- Журнал здоров'я (щоденна фіксація зміни і вказівка на самопочуття співробітників)
- Сертифікати та гігієнічні висновки на продукцію та хімічні засоби
- Журнал бракеражу продукції
- Акти списання продукції
- Журнал огляду рук на гнійничкові захворювання
Документи від постачальників
- Товарно-транспортні накладні на продукцію
- Сертифікати відповідності на сировину
- Договори від основних постачальників
Документи на літній майданчик (якщо вона є)
Повну інформацію щодо взаємодії з контролюючими організаціями при перевірці, ви зможете завантажити на ЦІЙ СТОРІНЦІ
Чекаю від Вас зауважень, запитань, пропозицій)