Medialeaks вирішив розібратися, які імпортні продукти харчування можна було знайти в магазинах такої закритої країни як СРСР. Більшість з них поставляли країни соціалістичного блоку, але в деяких магазинах можна було знайти і фінський сир, і шотландський віскі. Товарів із західних країн було небагато, доступ до них мали лише обрані представники радянської еліти.
Карткову систему, діючу під час війни, скасували в 1947 році, уряд провів грошову реформу, і економіка СРСР почала поступово відновлюватися. Продукти в основному були вітчизняного виробництва. У початку 1949 року було створено Раду економічної взаємодопомоги, куди входили всі країни соціалістичного блоку, включаючи НДР. З країн-членів РЕВ почався імпорт в СРСР різноманітної продукції, в число якої входили і продукти харчування.
Засідання Союзу економічної взаємодопомоги
Першою з країн, що не входить до Ради економічної взаємодопомоги, яка почала поставки своєї харчової продукції в СРСР, стала Фінляндія. У 1956 році концерн Valio почав поставляти в Радянський Союз сир Viola - вже тоді на маленькій круглій баночці була зображена блондинка, яку можна побачити на упаковці і по сей день. Після того, як сир був з'їдений, баночки не викидати, а використовувалися для зберігання різних дрібниць - дуже вже дивовижна була упаковка.
Зараз компанія Valio потрапила під дію санкцій, але сир все ще можна побачити на прилавках - зупинена тільки лінія виробництва в самій Фінляндії, яка працювала на російський ринок. Продукти компанії, вироблені на заводі в Росії, під санкції не потрапляють (це ж стосується і всіх інших зарубіжних виробників, що мають своє виробництво в нашій країні).
Допомога з країн соцблока
У 70-ті роки в СРСР був досить великий асортимент продуктів з-за кордону (в основному, природно, з країн соцблока). Продавалися заморожені овочі і фрукти польської компанії Hortex - за ними з'їжджалася вся Москва в фірмовий магазин недалеко від метро «Академічна».
З Болгарії ввозилися овочеві консерви, вироблені фірмою «Булгарконсерв»: баклажанная ікра, квасоля в томаті, навіть голубці. Іноді на прилавках можна було знайти болгарський рахат-лукум. Обидві компанії - і Hortex, і «Булгарконсерв» - існують і до цього дня. Hortex потрапила під дію санкцій, «Булгарконсерв» продовжує поставляти продукцію в Росію - ембарго не діє на консервацію, на якій спеціалізується фірма.
З Угорщини в Союз теж ввозили консерви, з Румунії - кукурудзу в банках. З того регіону в СРСР також ввозили вина - югославські або угорські, які вважалися дефіцитним продуктом і викликали фурор на будь-якому застілля.
В ряду імпортних консервів існував популярний угорський зелений горошок фірми Globus. Ці консерви були еталоном смаку і якості, і деякі вважали угорський горошок набагато смачніше свіжого з грядки. Сосиски з зеленим горошком подавалися практично в кожній радянській їдальні, але дістати імпортний горошок - це була особлива, ні з чим незрівнянна удача. Зараз консерви бренду Globus можна знайти на полицях магазинів. Головний офіс компанії знаходиться в Будапешті, але в Росії є завод-виробник на Кубані.
Варто окремо згадати ковбасу - вона була своєрідним символом достатку і економічної стабільності, символом квітучого добробуту країни робітників і селян. В кінці 50-х ковбаса в СРСР стала одним з головних складових м'ясного раціону: в магазинах було безліч сортів недорогих радянських ковбас.
Але на початку 70-х, коли в м'ясній галузі почалися проблеми, традиційні рецепти ковбаси стали змінюватися в бік комбінованих м'ясопродуктів. При виробництві в ковбасу стали додавати більше крохмалю, борошна та інших нем'ясних інгредієнтів. Тоді в СРСР став поставлятися сервелат з Угорщини, але він діставався лише чиновникам і особливо цінним співробітникам підприємств. Угорський сервелат давали «під замовлення», в звичайних магазинах він з'являвся дуже рідко.
В середині 1950-х років в СРСР з дружніх африканських і азіатських країн стали завозити банани. Основними постачальниками спочатку були В'єтнам і Китай - вожді Мао Цзедун і Хо Ши Мін оплачували продуктовими поставками в тому числі і військові кредити, видані їм Союзом.
Через проблеми з транспортуванням банани доставлялися в хорошому стані тільки в східну частину СРСР, а в Москві і Ленінграді їх можна було знайти досить рідко і випадково.
Після початку війни у В'єтнамі і радянсько-китайського конфлікту в кінці 60-х банани стали поставлятися не з Азії, а з дружніх країн Карибського басейну, зокрема - з Куби і з Еквадору. За ними вишиковувалися черги, хоч і ціна на екзотику була досить лякає - по 2 рубля за кілограм. Щоб дивовижні плоди не згнили, їх завозили в країну ще зеленими: радянські громадяни загортали банани в газету і клали в темне сухе місце, щоб ті «дозріли».
На початку 60-х через неефективність освоєння цілини і ряду інших економічних чинників СРСР був змушений звернутися за допомогою до Заходу. У 1963 році з США в Союз почалися поставки пшениці. Зерно закуповували також в Австралії, Канаді та Франції. За кордоном закуповувався також цукор і соя. В середині 70-х через проблеми з тваринницькою галуззю почався імпорт яловичини для радянської м'ясопереробної промисловості. Ввезення закордонного м'яса набирав більших обертів, і до яловичини додалися продукти птахівництва - морожені курчата і кури.
Різноманітні жарти і анекдоти про «ніжки Буша» були неймовірно популярні, і словосполучення стало крилатим. Зараз в зв'язку з санкціями ввезення м'ясної продукції з США, в тому числі і курячих окостів, повністю заборонений.
Одним з основних джерел дефіцитних зарубіжних товарів був магазин «Берізка» - перші магазини цієї торгової мережі були створені в 1961 році. Спочатку «Берізки» були тільки у Внуково і Шереметьєво, потім два магазини відкрилися в столичних готелях «Україна» і «Ленінградська»; пізніше «Берізки» з'явилися в Ленінграді і столицях союзних республік. Спочатку магазини торгували радянськими товарами високої якості - їх продавали іноземцям за валюту, в якій СРСР завжди потребував. Попитом у відвідувачів користувалися шуби, ікра, горілка і невеликі сувеніри на кшталт матрьошок або димковскіх іграшок. Ціни на товари були набагато вище, ніж в звичайних радянських магазинах, але країна сильно потребувала іноземній валюті.
Відвідувачами «Берізки» були і радянські громадяни, які їздили у відрядження за кордон і привозили звідти валюту. З середини 60-х торгівля зі співвітчизниками велася за безготівковий розрахунок: іноземну валюту було переводити на рахунок у Зовнішекономбанку і потім обмінювати на особливі сертифікати (пізніше - чеки), якими і розплачувалися в «Берізці». Ціни в прейскуранті також були виставлені в чеках. Ці чеки до кінця 80-х були предметом великих спекуляцій на чорному ринку.
Пізніше в «Берізці» з'явилися імпортні товари, про які проста радянська людина не смів навіть мріяти. Ось що було написано в «Прейскуранті на продовольчі товари» одного з магазинів: «... Є широкий вибір радянських і імпортних товарів: російська горілки і настоянки, шотландські віскі англійські джини, коньяки (...) французькі». На вході в магазин дефіцитних імпортних товарів часто стояв охоронець, який просив пред'явити чеки - щоб прості радянські громадяни не ходили в «Берізку» як в музей.
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.