А ми в Росію Ваш ацидин - пепсин замовляємо) У тата нульова кислотність і постійно пепсин потрібен Ваш, а його не продають в аптеках). У нас в Росії є дуже хороший сичужний фермент, наскільки я знаю, то компанія відправляє продукцію в інші країни, поцікавтеся на сайті виробника. Я купую сичужний фермент Бакздрав, 1 стик на 50 літрвим молока, але пакетик ділити можна на кілька частин. Мені сир подобається на сичузі більше, чим не пепсину. Він не гірчить, згусток більш щільний, вихід сиру максимальний, сироватка чиста. У складі всього 10% пепсину, решта химозин. Підходить для будь-якого виду твердого та м'якого сиру. Уже готувала моцарелу, сулугуні, гауду, зараз чеддер зріє. З сироватки рикотта відмінна виходить.
Рецепт: 1 кг сиру покласти в 1-1,5 л киплячого молока, поварити 5-7 хв. Процідити, в масу додати 5 сирих яєць, 100 г вершкового масла, 1 ч.л. солі, 1 ч.л. соди, ретельно перемішати. Поставити на.
Ну ось знайшла трохи часу викласти фото сиру який робила близько місяця тому) До речі Єгор його чуть чуть все таки з'їв, магазінскій сир взагалі не їсть. Кому цікавий рецепт, просіте..найду. Зараз немає часу шукати (((.
на100 граммм - 63.5 ккалБ / Ж / У - 3.51 / 3.26 / 5.02 Інгредієнти: -Молоко - 1 л -кефір - 0,5 л -Яйцо куряче - 1 шт -Сіль - 1 ч. л. -Сахарозаменітель - 1 ч. Л. Кислота лимонна (на кінчику.
Для сиру мені знадобилося: 1л. -1% кефіру 3л. - 3.2% пастеризованого молока 500гр- 20% сметани 4 яйця 0,5 ч ложки солі. Приготування: 1) на перший день: з кефіру роблю сир, (шляхом нагрівання) Нами потрібна буде сироватка! Яка дозріває 3.
РЕЦЕПТ КЛАСИЧНОГО ДОМАШНЬОГО СИРУ 3 л молока (не менше 3,2% жирності) 200г сметани Шматок марлі в 2 шари (розміром 50 на 50 см) Примітка: весь посуд і марля повинні бути ідеально чистими. ЯК ГОТУВАТИ.
Вже напевно багато хто пробував цей сир, нам дуже сподобався, обов'язково буду робити ще і ще. Інгредієнти: яйце 3 шт. (У мене було 2) кефір 250 гр.молоко 1 літр.соль- 1 столова ложка.Пріготовленіе: Виливаємо в каструлю молоко і ставимо.
Приготування м'якого молодого осетинського сиру багато в чому схоже з приготуванням бринзи. Найсмачніші осетинські пироги роблять з сиру, якому 1-2 дня. Домашній осетинський сир, рецепт Молоко - 6 літрів (домашнє або пастеризоване); Ацедін-пепсин в таблетках.
З недавніх пір я навчилася робити вдома бринзу.Теперь без неї ми не уявляємо сніданок. Якщо є любителі, можу з вами поделіться.Готовітся просто, правда не дуже швидко, але особливої уваги не вимагає. Чоловік привозить домашнє молоко. На 3 літри.
Розповіла у мене на роботі професійний кухар з 30-ти річним стажем. Працює в дитячому саду: Потрібні: 1 літр свіжого молока і 1 літр кефіру. Ставите молоко на плиту, як тільки почне підніматися - виливаєте весь кефір.